Чи можу я використовувати шоколадну стружку в місці напівсолодке випічки шоколад?

У мене немає Бейкера підлозі-солодкий шоколад і рецепт на коробці з 8 квадратів. Я можу замінити шоколадною стружкою і якщо це так, що б співвідношення?

+161
user235173 30 бер. 2011 р., 16:52:48
25 відповідей

Це дійсно залежить від того, що ви шукаєте в класі кулінарії. Я можу дати вам деякі думки з мого особистого досвіду, але я впевнений, що є багато факторів, які ви повинні розглянути, так що ви отримаєте різні відповіді.

Я припускаю, що ви говорите про рекреаційних (тобто промисловість термін, на відміну від професійних) занять; не претендувати на хороші рекомендації по вибору професійних програм, щоб стати кухарем або кондитерська на кар'єрний шлях, щоб бути шеф-кухарем або кондитером.

Зал

Кулінарна школа повинні сказати, де їх класі викладається. Місцевого співтовариства класу в школі будинку-ЕК приміщення або в громадський центр, як правило, пропонують основні зручності (хоча я уявляю який буде оглушати вас...)

Комерційні кулінарні школи або підприємства повинні мати фото в своєму класі для перегляду, і, як правило, будуть хвалитися обладнання, яке вони пропонують (наприклад, печі Вікінг...)

Подивіться на фотографії, і запитати, якщо навколишнє середовище буде комфортною для вас.

Рівень

Як передовий клас? Якщо ви вже знаєте, як загартувати свій власний шоколад, і три занурення-Форкс, ви не хочете пройти базовий семінар в шоколаді. З іншого боку, якщо ви ніколи не робили бісквіт, може бути, ви не хочете приймати курс пастоподібних, де круасани з листкового тіста, порядок дня.

Вибрати клас, який знаходиться на рівні ви-керівництво, звичайно, повинен зробити це дуже ясно.

Очищення

Дізнайтеся, якщо в школі стажистів або інший персонал, який робить прибирання. Комерційні школи, як правило, - в іншому випадку, ви могли б очікувати, щоб їм допомагали поліція і миття посуду, особливо в співтоваристві програму, як одна зберігається в громадському центрі. Ви повинні бути зручними з очікуванням.

Навчальної програми або меню

Список хороші кулінарні майстер-класи саме те, що посуд або предмети будуть викладатися в класі керівництво класу або навчальної програми. Вони також повинні вказати уроків і методик, що застосовуються. Часто є така тема, як "День святого Валентина вечеря на двох" або "кондитерський інтенсив" виберіть класи, які навчають технікам, які ви хочете, і страви ви любите.

Тривалість

Це одна вечірня школа, де ви знаходитесь в і з, і мало ризикують, або тижневе пригода, де якщо вам не подобається формат або інструктор, ви втратили тиждень навчання і через тиждень користування. Я ще не повернувся з обіду на 2-й день п'ять днів курс, тому що мені не сподобався стиль викладача.

Для більше класів, ви можете поставити на гарантії часткове відшкодування, якщо інструктор або стиль або презентацію не по своєму смаку, перш ніж підписати.

За день і більше класів, дізнайтеся, якщо обіди або інші відповідні харчування надається (комерційних школах, вони часто є, або приготований в якості частини навчальної програми, або робити ваші співробітники або стажисти для вашого задоволення), або привезти з собою. Часто не вистачає часу вийти на обід.

Презентація і участь

Існує кілька основних способів кулінарні майстер-класи навчають; ви хочете бути впевненим, що стиль є одним, що вам сподобається.

  • Презентація тільки-інструктор готує страви в передній частині кімнати, а студенти дивляться. Ніби як кулінарне шоу по телевізору, але в живу, так що ви можете запах (і, може бути, потім смак), і задати питання.
  • Кожна людина (або група) готує якийсь клас розбивається на групи чи індивідів, кожен з яких готувати одну або кілька страв з меню. Ви не могли б зробити блюдо ти хотів зі шкільної програми, але отримати на руки-на щось. Зазвичай, групи будуть потім ділити, так що ви отримаєте до смаку всім.
  • Кожна людина (або група) готує все -- ви отримаєте, щоб підготувати всі зазначені в навчальному плані, і, як правило, їдять.

Вибрати у зручному для вас форматі, особливо якщо ви хочете бути впевнені, що ви отримаєте, щоб спробувати конкретний практичний блюдо.

Крокуючи

При оцінці навчальної програми або меню, манері викладу, а загальна тривалість курсу, ви повинні мати деяке уявлення про те, як швидко він іде.

Переконайтеся, що вам комфортно з такими темпами. Якщо ви любите повільний і приємний темп, ви не хочете бути в класі, де хлопці повинні вибити їх страви фаст-хоча ті часто ще додаткові заняття в комерційних школах.

Інгредієнти

Дізнайтеся, ви можете принести свої власні інгредієнти, або вони поставляються. (Більшість комерційних кулінарні школи постачати їх, але і суспільні програми не можуть.)

Вартість

Графи витрат. Чи потрібно говорити більше?

Загальні

Поговоріть з людьми у черзі школи обслуговування клієнтів (якщо вони є), якщо у вас є питання. Взяти невеликий урок в школі, щоб оцінити можливості і загальний стиль, Перш ніж розоритися на більш тривалий або більш дорогих класів.

І принести ваше терпіння. Природа звіра, ви часто сидите через речі, які ви знаєте, або повтори, або доведеться чекати через лекції та демо, до практичної частини.

Якщо ви можете, візьміть з собою друга, щоб поділитися досвідом, плітки, і взагалі добре провести час, ви повинні бути утилізовані.

Бон шанс.

+963
Et7f3XIV 03 февр. '09 в 4:24

Більш низька температура приготування сувид допомагає утримати вологу в м'ясі. У той час як міозин контрактів в 104-122 діапазон температур Ф актину денатурує на набагато більш високому діапазоні гасіння Ф. 150-163 бере м'ясо повз актин температури, але з су-вид ви можете тримати його нижче.
(Зверніть увагу, деякі онлайн Су відео рецепти кажуть, щоб використовувати більш високу температуру, так що шукайте ті, які тримають температуру нижче 150.)

Гарне пояснення з картинками знаходиться тут: спека і її вплив на м'язові волокна в м'ясі

+963
TheCooocy 21 лист. 2016 р., 08:00:14
Інші відповіді

Пов'язані питання


Схожі питання

Якщо шоколад рецепт печива вимагає два яйця і додаю три яйця, що буде на моє печиво?

Аналогічним чином, якщо він закликає два яйця і я тільки покласти в одне яйце що буде?

+949
user54321 10 трав. 2018 р., 05:23:07

Кращий спосіб зберігати хліб я знайшов гарний кам'яний контейнер, який тримає герметично. Кам'яний контейнер зберігає хліб від світла і тримає хліб в нормальній температурі. Він також тримає цвіль дуже добре, особливо коли миють кожен зараз і потім розбавленим лимонним соком або оцтом.

+859
Trent Scheffert 9 трав. 2010 р., 14:57:11

Якщо ви використовуєте йогурт (або культивовані Простоквашино) звучить як творець рецепта намагаюся позбутися від лактобактерій в йогурті, щоб почати метаболізм деяких компонентів суміші. В іншому випадку, схоже, що вони хочуть якимось випадковим дріжджів Для початку бродіння для хліба. Є, безумовно, ризик інших потенційно патогенних організмів зростає також там є джерело вологи і харчування з цих інгредієнтів і відповідної температури.

Пахта або йогурт, а конкретно: З точки зору безпеки, необхідно враховувати, що навантаження патогенних бактерій порівняно з навмисно прищеплювали лактобактерії, як лактобактерії можуть перешкодити проростання Б. эхиноцереус за рахунок створення кислому рН.

Загалом: Згідно http://smas.chemeng.ntua.gr/miram/files/publ_77_13_1_2004.pdf вона займає близько 20 годин на 2-лог підвищення концентрації Б. эхиноцереус (1 бактерії діленням на 100 дітей), та у відповідності з http://www.cdc.gov/mmwr/pdf/wk/mm4310.pdf це займе 10^5 Ст. эхиноцереус на грам їжі для симптоматичної хвороби, тому ваші початкові концентрації інгредієнтів (припускаючи, що умови зростання в першій статті) потрібно 10^3 за грам Ціна життєздатних організмів, щоб дістатися до токсичного рівня у цей період часу (можливо, це означає, що ваші інгредієнти перенесення Б. эхиноцереус і самі по собі повинні бути відносно близько до токсичної вибір, щоб почати з, не всі б імовірно зараженого). Так як потрібен час на спори проростають, якщо мова йде про не життєздатних мікроорганізмів і спір, тільки це займе дуже багато.

Незважаючи на це, я вірю, що культивуються організми (йогурт, дріжджі тощо) більш ніж природно-походячи, які я міг знайти у себе вдома (особливо, так як я працюю в госпіталі і може відстежувати деякі неприємні речі зі мною додому). Я б прищепити його з якимось довірою мікроорганізмів, якби я робив рецепт.

З урахуванням сказаного, стандартної застереженням, що якщо він погано пахне після даючи йому сидіти, він, ймовірно, повинен бути викинутий буде застосовуватися. Крім того, хоча у мене є ступінь в біохімії я не мікробіолог, токсиколог, або патологоанатом.

+851
Lars Markelson 25 бер. 2014 р., 05:54:24

Є карамельне яблуко лікер від Хірам Уолкер, яка могла б працювати. Він має чудовий аромат яблука.

+777
Dwan 14 трав. 2016 р., 13:50:28

Я фильтрую масло через шматок паперу крену кухні. Це набагато краще, ніж ситечко і дешевше, ніж фільтр-кави (або колготки моєї дружини!). Місце на кухні рулон в сито, щоб підтримати його і запобігання розриву при заливці на нафту.

+754
Ujwal Koirala 22 серп. 2013 р., 09:19:49

Кондитерський мішок може зробити роботу; створювати довгі циліндри на верхній частині таблиці і скоротити розмір. Ось що зробила моя мама, коли я була дитиною для крокети, які дещо м'якше, але я думаю, мені варто спробувати.

Швидше за все, ви вже є в будинку, тому немає необхідності купувати що-небудь.

+735
Rafael Costa 12 лист. 2012 р., 15:53:43

Будучи не в змозі передати смак за допомогою пароварки-це просто неправда. В (НЗ) традиційна культура маорі у нас є земля духовці або "Хамві" (pronouned Хар+НГ+УО), де їжа завантажується в кошики і варять у яму, де вогонь (багаття) був запалений, щоб нагріти камені. Яма очищається після пожежі згорів і камені, поклав назад. В кошики кладуть зверху каміння і покриті мокрою мішковиною. Звільнення потім покриті брудом взяті з оригінальною яму. Тепло від каменів і стін котловану плюс пара з мішковини, і невелика кількість води додається до остаточної насипу готувати їжу. Кінцевий продукт-це їжа, яку вселив невеликий деревний, землистий смак.

Оскільки процес укладання Ханги дуже трудомісткий, він зазвичай зберігається для особливих випадків, таких як весілля, де ви готуєте для великої кількості людей.

Так давайте спробуємо повторити це в пароварку. Поки я збираюся створити Чити Ханги ви можете мати будь-яке поєднання овочів в пароварці. В моєму випадку у мене всього капустяне листя на дно; один або два аркуші внапуск, але покриває всю базу. Потім шар нарізаного гарбуза вирізати товщиною 8мм. Більш капустяний лист і шар картоплі завтовшки 8мм Ще капустяний лист і дрібно нарізані моркву 2-3мм і ще кілька скибочок картоплі. Щоб закінчити у мене є деякі свинину зверху (кісток відбивні) з морквою додала Для заповнення).

Тобто загальна ідея це не рецепт висічені в камені. Солодкий картопля відмінно підходить там, як брюссельську капусту розрізати навпіл або скибочками. Курки, баранини або будь-якого іншого м'яса (або без м'яса) можуть бути використані.

У 15 пароварку см, ви можете зробити досить для одного або двох. В пароварці 20 см, ви можете зробити досить для 4-6 осіб. Мій нижче для вимірювання невеликих пароплава. На 20 см пароварка перейде в 1,5 рази. За більше, ніж 20 см удвічі більше, але ви будете готувати протягом 8 або більше.

Так що справжня магія починається з того, що йде у воду. Пам'ятаєте, я намагаюся домогтися землистий, деревний аромат. Тому я додав у воду 4-6 зубчиків подрібненого часнику, 1 ч. л. чебрецю, 1 ч. л. розмарину, 1 ч. л. шавлії, 1 ч. л. естрагону. Ви можете додати інші або зняти. На мій погляд як тільки ви використовуєте більше чотирьох видів трави кінцевим результатом стає трохи заплутаною.

Другий ключ повинен мати пароварку низько. Коли ви піднімете пароплав кошик або горщик ви хочете бути побачити, щоб акуратно часником катався через конвекцію. Не доводячи до кипіння або навіть киплячій. Низько і повільно критична.

Час приготування буде змінюватись в залежності від розміру вашої пароварки і скільки у вас в ній. Я очікував, що моя маленька пароварка займе близько 1,5 - 2 годин. Я люблю покласти трохи картоплі на вершині, щоб перевірити і запам'ятати близько 8 скибочок мм. При цьому розмір стає хорошою таймера. Будь більше і вони довше, ніж м'ясо повинен готувати. Після 3 - 4 годин все одно буде добре, але аромат від часнику і суміші трав буде сильніше.

+724
Virgil 14 жовт. 2010 р., 19:35:08

Деякі варіанти:

  1. Приготувати рис в духовці (використовується при приготування бір'яні з сирого м'яса) дуже товстий, покритий лоток печі, без тиснення фольгою при температурі 200 градусів близько 30 хвилин. Він не пристане до дна або обпектися.
  2. Зберегти чавун з tawa під каструлю рис ст. Рис не буде липнути.
  3. Додайте трохи дхі в нижній частині рис перед відводками.
  4. Зберегти тепло низьким. "Дум"хв біріані пропарювання, а не готувати його при високій температурі. Ви також повинні запечатати контейнер.

Клейкий рис внизу називається "khurchan", і деякі люди знаходять це смачним. Згорілого рису з-за відсутності рідини і високої температури. Відбувається в основному тому, що вода випаровується під час приготування їжі.

Є таке питання тут задають питання: Як уникнути сухого м'яса і спалили масала і рис в biryana?

+650
Nathan Franzmeier 28 лип. 2014 р., 20:01:01

Ні, це поширений міф. Якщо ви хочете, щоб перевірити його, ви не один раз спробувати з сіллю", ви ділите одну і ту ж серію бобів і варіть їх обох, один з сіллю і без, при рівних умовах, і повторіть. Це те, що їжа автор зробив, хоча він, здається, не повторив експеримент: http://www.seriouseats.com/2016/09/salt-beans-cooking-soaking-water-good-or-bad.html. Його солять боби були дещо кращими, ніж несолоне, і він заявляє, що він тепер завжди готує їх у підсоленій воді.

+632
Ahmad Shumayal 13 квіт. 2014 р., 03:34:28

У Вікіпедії є ціла стаття, присвячена цьому питанню! Різні можливі причини для переваги облігацій; в останній абзац в цій цитаті здається, що саме тверда пояснення:

"Змішати, але не збовтувати" - це коронна фраза Яна Флемінга вигаданої британської Секретної служби агента Джеймса Бонда, і він віддає перевагу, як він хотів, щоб його мартіні готовий.

[...]

Вчені, особливо біохіміки, і мартіні знавці досліджували різницю між мартіні вражений і мартіні перемішують. Кафедра біохімії Університету Західного Онтаріо в Канаді провів дослідження, щоб визначити, якщо підготовка мартіні впливає на їх антиоксидантний потенціал; дослідження показало, що вражений мартіні Джин зміг зламати перекису водню і залишити тільки 0.072% пероксиду-за, проти перемішують Джин Мартіні, який залишив 0.157% перекису. Таким чином, вражений мартіні має більше антиоксидантів, ніж порушили. Дослідження було зроблено в той час, тому що з'являється помірне споживання алкоголю знижує ризик розвитку катаракти, серцево-судинних захворювань та інсульту, жоден з яких страждає облігацій.

Андрій lycett та nbsp, Яна Флемінга біограф, вважав, що Флемінг любив його мартіні змішати, але не збовтувати, тому що Флемінг думав, що помішуючи напій знижує її смак. Lycett та nbsp також зазначив, що Флемінг волів джин і вермут для його мартіні. Він також сказав, що Флемінг був шанувальником мартіні вражений Ганс Шредер, німецький бармен.

Частина Яна Флемінга Джеймс Бонд персонаж був заснований на людей у своєму оточенні. Одним з таких факторів був його друг Бернгард фон Ліппе-Biesterfeld, хто пив його горілку з мартіні як Бонд, завжди змішати, але не збовтувати.

Деякі цінителі вважають, що хитаючи Джина-це нетактовність, нібито тому, що тряска "синці" Джин (термін, що відноситься до легким гіркуватим смаком, який нібито може статися, коли Джин похитнулася). У романі Флемінга Казино Рояль зазначено, що Бонд спостерігав, як глибокий скло стало матове з блідо-золотий напій, злегка газований синцем шейкера", припускаючи, що Бонд просить його похитнулося через горілки ньому містяться. До 1960-х років, горілка була, здебільшого, очищене від картоплі (зазвичай більш дешевих марок). Цей елемент виготовлений горілку жирної. Щоб розігнати масло, Бонд наказав своїм мартіні вражений; таким чином, в одній і тій же сцені, де він замовляє мартіні, він розповідає бармену про те, як горілка, виготовлена з зернового, а не картоплю змушує його пити ще краще.

Інших причин для струшування, як правило, включають в себе виготовлення напою холодніше, або як Бонд назвав його, лід-холодний. Тряска збільшується конвекційна що робить напій набагато холодніше, ніж якби це було ворошиться. Тряска теж сказали розпустити вермут краще робити його менш жирним на смак.

Як правильно називається Бредфорд, вражений мартіні з'являються також загадково, ніж при перемішуванні. Це викликано дрібними осколками льоду присутня в приголомшений мартіні. Це також ставить під сумнів версії фільму, які ніколи не хмарно.

[...]

Через кілька листів в минулий Новий вчений розділу слово (5-11 червня 2010), таємниця була вирішена. Коли Ян Флемінг писав, більшість горілки проводиться з картоплі і картопляна горілка має маслянистий присмак. Сьогодні зерна горілка має маслянисту післясмак. Експериментатори виявили, що картопляна горілка з льодом смак менш жирної, ніж картопляної горілки перемішують з льодом.

Від: http://en.wikipedia.org/wiki/Shaken,_not_stirred#Purpose_of_shaking

На стороні записки, що Вікіпедія не несе вагомих статей, як це має бути достатньою причиною, щоб здатися на їх щорічні заклики на пожертвування. ;)

+604
user13060 17 жовт. 2016 р., 06:42:01

Я виявив, що додаючи поступово додаючи борошно з маслом через сито знижує ймовірність піщаний текстуру.

+542
Harose 10 квіт. 2016 р., 22:16:03

Тут я використовую метод повороту ідеальний стейк кожен раз.

  1. Вибрати якісний шматок м'яса, що складає близько 1,5 дюйма(близько 4 см) товщиною.
  2. Нехай сидять на прилавку-топ за 30-45 хвилин до приблизно кімнатної температури.
  3. Розігріти чавунну сковороду (або аналогічних) до середньо-високої. Злегка змастити сковороду маслом, яке має високу точку диму (виноградне або кокосове масло).
  4. Розігріти духовку до 500F(260С). Крім того, покладіть лист печива в духовці на цьому етапі теж (бажано один, який може обробляти високої температури без деформації).
  5. Я б поставив легку руб. оливкової олії на м'ясо. Я тоді сезон з сіллю і перець або часник сіль і перець (залежно від настрою).
  6. Використовуйте щипці (не виделкою), покласти стейки в сковороду.
  7. Обсмажте кожну сторону протягом 90 секунд. Не йди більше, ніж це.
  8. Використовуйте щипці, щоб перевести антрекот на деко в духовку.
  9. Приготувати кожної сторони в духовці протягом 3 хвилин.
  10. Помістіть стейк на тарілку, покласти столову ложку вершкового масла зверху і накрити її фольгою.
  11. Дозвольте йому відпочити протягом 5-8 хвилин.
  12. Стейк тепер повинна бути напівсирої (про 135F(57В) в центрі). Служити.
+496
David Romano 14 лют. 2011 р., 11:21:14

Якщо припустити, що це правильне знімний (деякі старі не були) внутрішню каструлю можна (як в інших відповідей).

Але

Горщик потрібно багато часу, щоб зігрітися, коли ви помістіть його в і увімкніть його. Я б порадив збирати всі інгредієнти в інший контейнер (який може також підходить краще в холодильнику) і перетворення їх в (Бажано розігріту) каструлю вранці. В іншому випадку ви, ймовірно, потрібно додати якийсь час навіть на вершині додатковий час для запуску всіх інгредієнтів при температурі холодильника.

Це приблизно те, що керівництво нашої попередньої мультиварці рекомендується. Наш новий антипригарним стали внутрішній бак (для легкого підрум'янення) і буде нагріватися набагато швидше - ні рекомендації, щоб підігріти цю модель.

+493
Mey Zin 1 квіт. 2011 р., 17:19:12

Якщо ви робите хліб на регулярній основі, тоді ручний міксер-це неправильний інструмент для роботи.

Інші відповіді вже відзначали кілька різних проблем: від значної навантаженні на зап'ясті, недоліки в двох-гак дизайн. Це реальні проблеми, і надати вагомі причини, щоб вибрати для міксера стенду, а не ручним міксером. Я досить скептично випічки хліба з ручний міксер, що я б навіть рекомендую замішувати вручну, використовуючи ручний міксер. Це може зайняти трохи більше часу, але ви будете в кінцевому підсумку з кращими результатами.

Хороший міксер-це дорого, але це такий інструмент, який буде тривати все життя. Моделі в KitchenAid оцінюються в термінах "сили борошна". Якщо ви робите буханець (або два), що вимагає 8 ложок борошна, тоді вам знадобиться міксер з "Сили борошна" не менше 8. Ви можете використовувати цю діаграму для зіставлення "сили борошна" по Вт і розмір чаші. Це, мабуть, найкращі показники для порівнюючи побачене моделей в KitchenAid з іншими брендами.

Повертаючись до питання, я б запропонував вкладати гроші в пристойний міксер і тільки повернення до ручний міксер, якщо ви робите печиво або глазур'ю. Потім ще раз, потім стояти змішувач-це найкращий інструмент для тих робіт, а так — просто трохи менш важливі для досягнення успіху.

+471
melisa21101 14 квіт. 2019 р., 10:03:57

Я думала, що суфле буде запікатися, в той час як муси будуть тільки січеться, але я бачив рецепти для приготування мусів і раніше. Це просто випадок, використовуючи неправильна назва неправильний рецепт чи є істотні відмінності між ними?

+426
catquestion 11 жовт. 2014 р., 11:13:31

Я додаю шафран з обережністю, починаючи з середньої стяжний нитки, як я готую, і додавання повільно як я йду, з паузами для настоювання смаку. Іноді використовують сухе (дуже дорого) шафран і попередити вас бути гранично уважними з цим продуктом - колись зруйнували прекрасний морепродуктів рагу, намагаючись торкнутися" порошок з пляшки.

Підсумок:

Починайте з малого кількості і смаку. Це надзвичайно потужний спецій (використовується багато виробників ліків) і може в кінцевому підсумку зробити ваш смак блюдо, як вітаміни, якщо ви не будете обережні. Досвід допоможе вам, як ви використовуєте його більше.

+415
SohomB 10 квіт. 2014 р., 15:50:21

Різниця у підготовці, які не можуть бути так очевидні, коли їжа подається. Я не знавець варіації плову і biryani, але ось що я зрозумів:

Pulav / плов / плов / плов / пулао / і т. д. страви, де рис готують у заправлений бульйон. Деякі варіанти включають варити рис в олії перед додаванням в бульйон. Він може містити м'ясо, морепродукти, овочі, яйця та ін Коли він закінчив, там дуже мало рідини залишилося.

Бір'яні - це типу плов, але готувати м'ясо і рис окремо. Рис варять до ~70% в горщик, при необхідності з дуже м'якими спеціями. Потім шар м'яса йде на дно окремий горщик і напівготовності рису, поверх нього в декілька шарів, кожен шар приправляється ароматичних спецій. І все варять на слабкому вогні. Вони також мають тенденцію бути більш великою мірою пряної, ніж пловів, з більшістю спецій, як правило, в нижній частині горщика. Вони можуть бути трохи зухвалий, не зовсім сухий. Самий нижній шар суміші спецій часто містить йогурт, але можуть бути включені молочні або кокосове молоко, а не просто бульйон. Традиційно, величезні глечики були запечатані з тістом кришкою і навантажений вага для імітації приготування їжі під тиском і перебуваючи на службі, вони розділили суміш вертикально, щоб забезпечити кожен отримує щедру порцію кожного шару. Якщо вони приготовані у глиняних горщиках, вони не відкрито до подачі на стіл, так що кожен за столом отримує аромат, який випущений.

Смажений рис використовує вареного рису (деякі Ай свіжоприготований, так це пухнасті, інші наполягають, що ви повинні використовувати старий рис, так starche зміни першого). Ви приготувати те, що м'ясо або овочі ви використовуєте в олії (зазвичай смажені в воке), додати рис і продовжувати помішувати. Вона, як правило, більш солона, ніж інші, у зв'язку з додаванням соєвого соусу. Це може бути трохи жирної, а на останньому етапі смаження, а не перший крок. Він також не містить шафран, який часто в двох інших.

Кілька інших, які я додам :

Насі Горенг (Indoneasean / Malasian / Голландії) варіанти смажений рис, але він зроблений з kejap Маниса (пряний, солодкий соєвий соус), більш присмаченою спеціями, потім по-китайськи смажений рис, і часто містить пасту з креветок, яйця, самбал і смажену цибулю-шалот або ріпчасту цибулю. Там ще трохи різноманітності, як деякі кажуть, що повинен бути тільки паста для ароматизації (без всяких шматочків) і гарніром на стороні, у той час як інші мають стрічками яйця, смажену цибулю, тертий (сирої) салат.

Паелья (іспанська) - це типу плову, але це середньозернисті, приготоване на сильному вогні у відкритій, дуже неглибоку сковороду. Хороша паелья повинна мати хрусткий шар з добре приготованого рису на день, тому що він не заворушився до кінця приготування. Якщо ви додаєте м'ясо або овочі, вони зазвичай спочатку готуються, потім зверху кладеться рис, поки він закінчить приготування.

Різотто (італійська) схоже на інші, але немитої середньозерний рис, приготовлений з ароматиков (наприклад, цибуля) по-перше, поки це підсмажений (злегка обсмажити), потім рідина повільно додають багато помішуючи, щоб зішкребти крохмалю на вулицю, так вона соус загусне до кремоподібного стану. Вона часто включає в себе вино, як перше доповнення рідини.

Джамбалайя (американський Кейджинская) - це плов з шматочками овочів та/або м'яса, потім додаванням томатної пасти, томатного соку або подрібнені помідори (без шафрану). Це часто подається вологіше, ніж звичайний плов.

... і брудним рисом, курку з рисом, jambalaia, іспанська рис, жовтий рис, і т. д.

+400
Ciaodhna 16 трав. 2011 р., 17:55:23

Скільки (вага в кілограмах) сухого незбираного чорного перцю поміститься в 1 кубічний метр на 12% максимальна волога?

+251
Simon The Cat 1 груд. 2011 р., 06:10:32

Це залежить від того, що у вашому improver хліба. Крем тартар-це сіль, яка діє як буфер. Якщо хліб поліпшувач містить кислоти (аскорбінової кислоти іноді інгредієнта), це робить це важче, щоб розрізнити, тому що він буде так само реагувати в багатьох ситуаціях.

Перший простий тест буде додавати соду до вирішення кожного інгредієнта. Якщо тільки один зразок шипіт, це винний камінь, а хліб поліпшувач не має кислоти. Якщо як фіз, хліб поліпшувач має кислоти, і ви не можете сказати з цього тесту.

Другий тест має шість банок води (або менше речі, як чашки для еспресо) і лакмусовими папірці. Розчинити всі інгредієнти в дві баночки, і заповнити чистою водою на третю пару. Додати деякі випічки соди на одну з банок води, і безбарвні кислоти до іншої. Використовувати РН смужки, щоб побачити, що ви додали, щоб мати можливість виміряти, зміни pH на 1 крок має бути достатньо. Потім додайте таку ж кількість соди в чашку з компонентом а і чашку інгредієнт Ст. повторювати з такою ж кількістю кислоти. Виміряти кислотність нові чашки. Інгредієнт, рішення яких залишилися на нейтральній рН є винний камінь. Є невеликий шанс, що обидва будуть робити це, тому що ми не можемо знати, якщо тісто поліпшувача також мають якість буферизації, але я думаю, що це не так певно.

Третє випробування, якщо у вас немає лакмусового папірця для другої: збийте білок з дрібкою кожного інгредієнта. Більш стабільної піни буде вершки Tartar. При деякому везінні, хліб поліпшувач білок буде шмагати ще гірше, ніж чистий білок, якщо тісто поліпшувача і емульгатори (призначений для розм'якшення хліба). Але цей тест не є досконалим, тому що аскорбінову кислоту або інші інгредієнти, які використовуються, щоб зробити сильніше хліб також може стабілізувати білок - вони призначені для зміцнення клейковини, але буде працювати на білку білки.

Кращий тест буде використовувати не хімічні властивості, але і смак. Для цього вам потрібен новий, з написом ЗРАЗОК або винний камінь або той самий бренд поліпшувач тесту. Ви можете просто занурити свій палець і лизнути. Потім повторіть (з іншого пальця) у кожному з немаркованих продуктів. Доки ви впевнені, що ці двоє дійсно харчові добавки (у вас немає немеченая вікно на NaOH, сидячи в шафі, наприклад), немає нічого небезпечного випробування. Смак повинен бути досить своєрідна.

+145
Prashanth Konda 23 жовт. 2018 р., 04:19:43

Існує ряд фляга і пляшка кисті доступні в інтернеті, який допоможе з цим завданням. Я також знайшов цей набір інструкцій на сайт eHow , який рекомендує використовувати киплячою водою і дистильованої білого оцту. На відміну від більшості засоби для чищення, білий оцет не залишить ароматною в колбі.

+138
trautwein 5 груд. 2012 р., 11:22:48

Розпушувач-це харчова сода (бікарбонат натрію), кукурудзяний крохмаль і крем тартар змішуються. Може хто-небудь сказати мені, що ефект від цих різних інгредієнтів (і один одного) і як вони працюють разом, щоб закваска хлібобулочні вироби? Як - навіщо крохмаль? Я розумію, він використовується як загусник і пальто речі, щоб утримати їх від злипання, але як це допомагає розпушувачі? Чи це просто, щоб зберегти крем тартар і сода реагують один з одним або перемішування нерівномірно?

+123
Brendan McNally 31 жовт. 2014 р., 14:41:58

Використовувати рецепт морквяного торта, який буде адаптований для вологи, але знизити цукор трохи, тому що буряк солодше, ніж морква. Ви отримаєте фантастичний фіолетовий колір. У обледеніння лаванди було б дуже цікаво з ним, я думаю.

+111
blarg2 4 лют. 2010 р., 04:01:25

Я вважаю, що ростбіф в холодильнику починає йти погано протягом 24 годин і через пару днів, він помітно погано пахне.

Як я можу тримати ростбіф свіжий? Як м'ясника зробити це?

+10
Abiodun Oluwasegun 12 жовт. 2017 р., 21:18:15

Показати питання з тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil