Що є розвиток смаку?

Напевно, це щось в кулінарії академіях/університетах, але я не професійний кухар, просто люблю готувати багато, і я хочу, щоб отримати краще на нього.

Я часто чую фразу "цей смак не розвинений", але я не дуже розумію, що таке "розвиток смаку" насправді означає.

Може всі аромати будуть розроблені? Які фактори мають тенденцію до розвитку більш особливий смак?

+417
Johnson Steward 21 бер. 2017 р., 19:27:39
37 відповідей

Я власні коктейлі: Біблія бармена , який має кожен напій, який я коли-небудь чув і мільйон більше, що я не. У її відкритті, в ньому перераховані 14 "основні інгредієнти", які, поряд зі змішувачами, зробити більш 500 коктейлів, в тому числі майже всі стандарти. Такими є:

  • Горілка
  • Джин
  • Ром
  • Текіла
  • Скотч
  • Коньяк
  • Бурбон
  • Тріпл Сек
  • Апельсиновий Лікер
  • Абрикосовий Лікер
  • Ягідний Лікер
  • Сухий Вермут
  • Солодкий Вермут
  • Шампанське

Дивлячись на цей список, є деякі сумнівні елементи. Я ніколи не робив або не мав нічого з абрикосовим або ягідним сиропом, і ви можете легко уникнути шампанське і бурбон напоями. Викиньте ці чотири, вважають, що вермут-це дешево, і це не так погано.

Я рекомендував би одержати один пристойний пляшка горілка, джин, ром, текіла, і один вид віскі в якості бази, потім потихеньку додавати речі, як ви йдете.

+980
Ketcode info 03 февр. '09 в 4:24

Я знаходжу, використовуючи сковорідку працює краще, ніж сковорідка, цукіні і баклажани.

+934
dogfish 11 черв. 2011 р., 06:56:16
Інші відповіді

Пов'язані питання


Схожі питання

З-за дієтичних обмежень, я не можу їсти яблука, або будь-побічний продукт. Є багато рецептів, які використовують яблучне пюре, щоб замінити жир, але що я можу замінити яблучне пюре за цими рецептами?

+913
rndstr 27 лист. 2014 р., 14:38:07

Ви можете зробити дульсе де лече, просто під час приготування В каструлі на плиті. Алтон Браун хороший рецепт. Це займе всього 1,5-2 години, і вам не доведеться турбуватися про контейнері. Цей рецепт починається зі звичайного молока. Є такі рецепти можна отримати з інших джерел. Ці рецепти додати соду для підвищення pH і прискорити Майяра.

Проте, з вашого питання, я підозрюю, що ви, можливо, починаючи зі згущеним молоком. Серйозний їсть просто ставить на (без розтину) в каструлю з водою, де на повільному вогні протягом 2 до 3 годин.

Якщо ви хочете видалити вміст і використовувати банку (як @FuzzyChef натякає), Я заповнив би близько до вершини, що дозволяє трохи простору, і затягнути "жорсткий кінчик пальця". Тиск буде будувати в банку (або банку). Але правильне використання опарникы муляра важливо, щоб уникнути розтріскування. "Кінчик пальця щільно" означає, щоб акуратно затягнути кільце, щоб відійти трохи. Якщо ви використовуєте, можуть, принаймні, на серйозний їсть рецепт, ви повинні мати ніяких проблем.

До речі, серйозний їсть рецепт, який використовує тільки займає від 2 до 3 годин. Сім годин, здається довго. Я думаю, що ваш кінцевий продукт буде зовсім темно, але, можливо, це ваша мета.

+880
Mina Mallik 10 жовт. 2011 р., 21:28:24

Чи є спосіб, щоб розріджує масло і зберігати його в рідкому вигляді при кімнатній температурі (як мінімум) або в холодильник (бажано)? Я не можу здатися, щоб знайти рішення в інтернеті. Начебто Все в точку, щоб зробити топлене масло, яке не те, що я хочу (плюс, топлене масло я бачив-це тверді при кімнатній температурі).

Я можу що-небудь зробити / додати в масло, щоб тримати його в рідину?

+853
user3091085 26 черв. 2012 р., 12:46:08

У мене є деякі Дорсет Нага перець чилі купили в місцевому супермаркеті.

Tesco Dorset Naga Chillies

Хіба вони не прекрасні? :)

Ну, на жаль, мій місцевий супермаркет (я, здається, єдиний чоловік у Великобританії, що запаси їх) не завжди маємо їх в штоку, тому, коли вони з'являються на полицях, я швидко акції на них.

Зберігати їх у холодильнику, вони будуть останніми, може бути, тиждень або близько того, перш ніж почати погіршуватися.

На моє запитання, чи Можуть ці перці будуть заморожені і, якщо так, то буде замерзати них є якісь негативні наслідки ?

Я купую ці перці за спеки (а також їх великий димний аромат), а я не люблю ні спеку і аромату значно знизитися, якщо вони були заморожені.

+835
beyrem 15 трав. 2014 р., 18:59:48

Він повинен бути гарним. Вони не відмінно ріже, але відмінно підходить для маринування. Мексиканська яловичина завжди була дешевою, але зручною для роботи із вибором для мене.

+831
Lanette Hernandez 17 лист. 2014 р., 01:55:24

Я пробував робити свіжі макаронні вироби яєчні сьогодні вперше, та й взагалі я думаю, що тісто вийшло добре, за винятком того, що, як у мене немає ролика (а також тому, що я просто недооцінив товщину) моя паста була досить густою. Я використовував 100г 00 борошно на велике яйце, от і все.

Я по суті зробив те, що нагадують тальятелле але насправді думаю - я вирізав це розкачувати тісто в прямокутний аркуш, складаючи всередину з обох сторін, а потім крізь булочки - досить поширений прийом я отримала від перегляду відео.

Моя паста вийшла трохи важко, можливо із-за товщини, але я не знаю, чи означає це, що я повинна готувати на більше часу або менше часу - я варила близько 10 хвилин. Робить важку пасту, враховуючи товщину моїх саморобних макаронів означає, недоварені або переварені? Просто намагаюся зрозуміти, чи є, крім рухомого тонкі, мені потрібно готувати більше або менше часу, в наступний раз.

+813
EricBaz 19 лют. 2016 р., 02:53:38

ви можете розігріти його в сковороді, або... якщо це не сирі всередині, нарізати на стейки салат або бутерброди. не погано.

+799
Ar Bit 5 січ. 2011 р., 01:02:27

Мій рецепт кексу вимагає замочування сухофруктів в патоку і вино на ніч. Я змішав, що і його наполяганням в холодильнику, але раптова зміна розкладу означає Я не отримаю його в торт ще протягом двох днів (в загальній складності 72 годин замочування, замість очікуваних 24).

Це негативно впливає на консистенцію шматочками фруктів в кекс? Мені подобається їх трохи тягучий, не дуже м'який. (На "сухофрукти" в цій суміші цедри, ананаса та вишні, плюс родзинки.)

+792
darkblack 22 трав. 2011 р., 12:53:07

Якщо в рецепті написано маргарин, використовуйте маргарин. Якщо в рецепті написано Використовувати масло, використовувати масло. Це може зробити різницю в тому, як рецепт виходить. У мене є рецепт торта, що ха є маргарин або він буде кипіти, це катастрофа. Спробував і правда.

+759
PRAVEEN KUMAR P 15 жовт. 2015 р., 22:04:54

Добрий день. Мої друзі і я плануємо зробити сковорідці, засновані шоколадний десерт, але з родзинкою. Я бачив тонни і тонни рецептів, але основний рецепт-це, що є шоколад в нижній частині сковороді, з зефиринками зверху, вирівнявши його. Сковороду поміщають в духовку при певній температурі протягом визначеного періоду часу. Рецепти розрізняються, як ви хочете, щоб ваш зефір.

Тим не менш, ми знаходимо основні рецепти Бленд після певного періоду часу, і ми хочемо оживити. Загальна ідея у нас була брати в борг, як деякі коржі просочені Бейліс або kalhua, і ми хочемо включити, що з нашої сковорідці шоколадний десерт. Однак, ми не впевнені, як йти про додавання спирту в сковороді шоколадний десерт.

Наша ідея полягає в тому, щоб мережива шоколад з лікером перед додаванням мальви зверху і ставите в духовку. Однак, ми не впевнені, що відбувається з алкоголем спиртне, якщо воно вигорить. Наскільки це можливо, ми хочемо зберегти алкоголь, так як ми не впевнені, що відбувається з нашими лікер вибору, коли спирт догорить.

Може хто-небудь допомогти нам, і дати нам уявлення про те, як йти про Liquor ажурні сковороді шоколадний десерт? Спасибі.

+750
mqpasta 16 жовт. 2010 р., 05:34:32

Це було б поганою ідеєю, щоб розчавити яблуко або вишня насіння як робити смузі або варенням (що пов'язано, мабуть, у присутності ціаністого водню).

Якщо малиновий смузі в блендер 550 Вт, насіння вижити з найменшими втратами (на фото нижче). Вони можуть бути напруженими і відкинуті.

raspberry seed

Не супер-міксер (1300 Вт-1500Вт) їх перемолоти? Вона стає небезпечно ковтати їх?

Оновлення

Як правило, думка, мабуть, одне, що можна стверджувати, це нормально. Але щоб переконатися, що немає ціаніду і т. д. В деяких продуктах, ссилочку б непогано. Або заяву про відмову для проведення емпіричного експерименту ти бігав (великі зуби, потужні щелепи) протягом багатьох років і вижили.

+727
user3154105 9 трав. 2011 р., 22:59:28

Для просування скоринку хліба (тобто одержувати його 'твердий'), хліб запікається в духовці в два етапи. По-перше, пара повинна бути введена (і не вентильовані) близько третини випікайте часу. Потім необхідно евакуювати пара і випікати залишився сухий. Це трюк, щоб зробити хрустким хлібом. Також важливе значення у розвитку скоринка температури. Ви повинні спекти хрусткий хліб при високій темп. не менше 400 градусів (що я готувати хрусткий хліб).

Також слід зазначити, хрусткий хліб, як правило, повинні бути пісне тісто, тобто без високого вмісту жиру.

+708
RaviU 23 січ. 2016 р., 03:40:22

За даними Вікіпедії, пекарських дріжджів поставляється в різних видах, одним з яких є активний сухих дріжджів, які я вважаю звичайних дріжджів. Так що відповідь на твоє питання, ні, я не думаю, що є якась різниця, за винятком вмісту вологи, і тому потрібно використовувати його.

+689
Pb2007 26 серп. 2016 р., 03:07:11

Я зробив шоколад рельєфний печиво тісто, яке потрібно заморозити протягом 2 годин до формування і випікання. Я можу заморозити його в (Боша) пластикова миска для міксера або, що зруйнувати чашу?

+688
Frametale 9 черв. 2010 р., 23:55:58

Я живу в маленькому містечку в Аргентині і немає спеціального рису застосовується для приготування їжі з молоком, як я використав, щоб купити в Німеччині.

Який вид рису краще для приготування з молоком. Воно повинно вийти дуже м'якою під час приготування їжі.

+668
user49257 11 вер. 2014 р., 19:11:56

Терміни і точність є ключовими. По-перше, потрібно відварити яйця протягом рівно 5 хвилин, припускаючи, що вони великі. Вони повинні бути кімнатної температури, перш ніж почати, і ви повинні дати їм потім прохолодною. Це повинно привести у приготовлений білий і дуже рідкий жовток перед тим як посмажити.

Олія ви використовуєте для смаження яйця по-шотландськи повинна бути оптимальної температури - надто гаряча і скоринка зарум'яниться, перш ніж ковбаси варені, занадто круто і жовток зварити твердий перед скоринка не підрум'яниться. Масло повинно бути температурі 350F/180С; кубик хліба повинен приймати 1 хвилини, щоб повністю коричневий.

Якщо температура праве яйце по-шотландськи повинно зайняти близько 5 хвилин до коричневого рівномірно, і ви повинні мати правильно-ковбаса варена і жовток все ще рідкий.

+622
ZaxR 1 трав. 2013 р., 20:54:01

Я був зацікавлений в табуле, але "свіжа м'ята" - Це неймовірно дорого, де я живу. Оскільки у мене величезний мішок листовий чай з м'ятою (нічого крім м'яти), мені було цікаво, якщо я міг би використовувати це замість цього. Чи буде це працювати? Я припускаю, що додавання окропу до нього повторно зволожують.

Крім того, як би я вирішую, скільки використання (наприклад, один рецепт я дивився на Сказав "1 чашка свіжої м'яти")?

+553
Nathan Earley 11 черв. 2019 р., 16:47:19

Знайти вакаме або інші рослинні водорості в природному продовольчий магазин.

Потім зробити те, що вимагає кипіння і покласти його ст.

Я роблю просту пасту запах набагато краще, використовуючи цей трюк. Це також означає, що я можу повністю пропустити сіль.

+548
Carey Richardson 6 лип. 2017 р., 05:01:24

Я знаю більше, ніж пройшов рік, але я завжди спізнююся на вечірку.

Це не проблема з дисперсією желатину; це просто, що вершки відокремлюють від молока і піднялася нагору. Це сталося зі мною одного разу, коли я зробила панна котта, теж.

Я ще не придумав рішення цієї проблеми, але я дечого навчився сьогодні, що я не знав раніше (з Америки тест кухня, так що я схильний довіряти його): а молоко і навпіл гомогенизируются, мабуть, збивання кремів і вершків не. Цим пояснюється поділ.

Я був би дуже радий, якщо хтось знає спосіб зберегти крем від відокремлювати.

+523
Filipe Cruz 5 груд. 2016 р., 19:36:16

Для їжі рису холодно, я знаходжу, що краще охолоджують, промиваючи холодній воді, як тільки це приготовано. Потім злийте воду, упакувати в щільно прилягає контейнер і поставити в холодильник. Він також добре працює, якщо ви плануєте розігріти рис.

Ви можете виявити, що ви хочете, це трохи м'якше, ніж на вечерю попередньої ночі. В такому випадку нехай це сидіти спекотною і вологою в той час як ви їсте вечеря, потім процідити перед холодною водою.

Це швидке охолодження, крім запобігання рису від пропарювання в полі, це теж добре з точки зору безпеки харчових продуктів.

+501
user3626783 8 бер. 2016 р., 09:18:23

Ви маєте право ідея відходу з рідини для отримання хрусткої шкіри. У поплескуючи сухий кроком у вашому рецепті також буде мати вирішальне значення. Трохи масла або вершкового масла в овочі допоможе зберегти цибулю від прилипання до сковороди.

Будь-яка рідина, яку ви додаєте причину пара, яка буде прагнути пом'якшити шкіру на птицю.

+415
satoshiabe 25 жовт. 2012 р., 21:54:22

Так, але це біль (і залежить від того, яка посуд у вас є). Коли я був в Корпусі Миру, я навчилася будувати "піч". Вам буде потрібно дві каструлі однакового діаметру, які є достатньо великими, щоб обгородити свою кексу, сподіваюся, з принаймні на дюйм номер зі всіх сторін. (Тільки один горщик потрібний, якщо він досить високий.)

Поставити один горщик на вогонь, потім покласти в нього, щоб підняти кексу принаймні 1/2 дюйма вище нижній частині горщика. Три маленькі камені добре працюють, як і три стопки монет. Поставити деко на верхній частині стійки, потім поставив останню горщик вгору-вниз зверху, як кришка. (Якщо ваш перший горщик досить високий, вам буде потрібно тільки звичайна кришка, а не другий горщик.) Краще поставити це питання на конфорку, як переїзд, може бути небезпечно. Використовуйте низькі налаштування для пальника і чекати довше час випічки.

Цей метод може працювати на газовій плиті або на мангалі (з дуже низькою тепло у разі гриль). Він буде краще працювати, якщо ви можете додати тепла і зверху (наприклад, покласти кілька вугілля зверху). Хоча це привередливое і вимагає деякої практики. Хліб-це досить безпечна річ, щоб спробувати, хоча я думаю, що коробка-торт буде робити нормально.

Мікрохвильова пекти торт більш простий варіант, просто набери в гуглі "пекти торт" і ви знайдете безліч рецептів.

+405
user3249027 18 лип. 2017 р., 04:24:33

Я згоден з вище плакат. Ви дійсно не потрібно навіть рисовий оцет. Я люблю суші з або без оцту. За смаком приблизно те ж для мене. Тільки час суші-рис поганий смак-це коли вони додають занадто багато оцту або її не правильно приготовлена. Мені подобається трохи цукру, змішаного з водою в пароварку. Не думаю, що я коли-небудь Міс оцет, хоча я все ще трохи того ж.

+337
karen dias 3 лист. 2017 р., 09:52:21

Я готую цей окіст рецепт. Він закликає до окіст 7 до 8 фунтів. Ну, я замовив шинку описати як "від 7 до 9 фунтів" і доставили волосся під 10 кг, так це те, що я використовую.

Через 20 хвилин Рецепт інструкція за фунт, я вискочив, що окіст в духовці з розумінням, що це буде там протягом трьох годин і 20 хвилин всього. Рецепт каже, щоб подавати шинку з 40 хвилин, і коли внутрішня температура 120 і 125 F. Таким чином, на 2 години і 40 хвилин, я перевірив внутрішній темп, і це 115 Ф.

Скільки ще він повинен бути там (325 F), щоб встати в діапазон 120-125?

У мене немає можливості перевірити внутрішньої температурі, не відкриваючи дверцята духовки і витягнувши шинку, тому, коли я повинен це робити? (Мій природний нахил буде перевірити, як кожні тридцять секунд, що я розумію, це контрпродуктивно.)

+335
Amin Bhr 17 серп. 2018 р., 15:34:25

Рукавички повинні вирішити проблему.

+326
Saverio Terracciano 3 серп. 2018 р., 00:41:13

Я б сказав, що це не те, що ми не можемо зробити чавунні сковорідки так добре, як старі. Це те, що для більшості компаній це не гроші. Компанія не робить гроші, роблячи супер висока якість чавуну ("як старий мотлох"), що обходиться в $100-200 в каструлю і продаючи їх у кілька чавун ентузіастів (ті ціни є випадковими, я не знаю, скільки це буде коштувати, якщо вони були зроблені, але було б набагато більше, ніж поточна ціна). Вони роблять гроші, продаючи $15-30 чавунний посуд для навантажень і навантажень споживачів. Назад в день, коли виробництво не автоматизовано і люди були залучені в процес на багато кроків, це не додасть багато додаткових витрат також піскоструминне оброблення та полірування поверхонь, врожайність супер-гладкими поверхнями, які ви звикли бачити. Зараз, коли багато виробничий процес повністю автоматизований, при додаванні в додатковий час значно додає до вартості товару у відсотках.

Отже, ми можемо зробити це? Так, звичайно. Але великі компанії, не буду. Я просто пропоную зробити свій власний :)

Як побічний коментар, нові чавун не так добре, як старі речі по ряду причин, але я використовую новий стиль чавун весь час (моя мама ще не заповідав мені свої старі чавунні сковорідки) і він відмінно працює. Не як non-ручки, важче, і так далі, але все ж відмінно підходить для приготування їжі.

+295
mientus 7 квіт. 2012 р., 20:41:25

Так, крем-супи, як правило, ру на основі. Якщо додати трохи борошна (приблизно рівна кількість вершкового масла), щоб жири, збийте і готуйте борошно за пару хвилин, а потім повільно вливайте молоко, він буде набагато менш імовірно, щоб відокремити. Суп теж буде товщі, а це-хороша річ.

+282
Roxy Love 29 серп. 2019 р., 07:23:12

Я не впевнений, якщо ви просто хочете, щоб бути в змозі зробити рецепти, або якщо ви також хочете мати ялівцевим смаком, без алергічної реакції, так сказати. Знайти заміну, не повинна бути занадто жорсткою, але вони не зовсім однакові смаки. Горілка пропонується для мартіні-типу напої:

Це складно провернути, але в цілому, якщо ви робите мартіні-тип алкогольних напоїв, джин іноді може бути замінений на горілку, і навпаки. Хоча ці спирти смак зовсім інший, текстуру і зовнішній вигляд коктейлю не змінюється шляхом перемикання, і часто може бути таким же гарним.

Від: http://www.drinknation.com/bartending/substitute

Я натрапив на відео на щось Гін-як горілка, але написано "ялівець є основним інгредієнтом." Можливо, ви могли б ще додати кардамон і інші спеції, щоб ближче відповідати Джин смак. Ось ще одна сторінка з подібними інструкціями (перевірте сторінку для рецепта):

Але те, що багато людей не розуміють, що джин і горілка почати життя точно так само. Можна навіть сказати, що Джин-це не більше, ніж вливала горілку. [...] У своїй книзі Повне керівництво для духів (платівки, 2004), Ентоні Діас Блю описує холодні змішувати як законний спосіб отримання Джина.

Від: http://www.jeffreymorgenthaler.com/2007/how-to-make-your-own-gin-without-a-still/

Для інших типів напоїв, Тезаурус Кука перераховує кілька можливих замін:

Джин - це дистильований з зерна і схожа на горілку, за винятком того, що це приправлений ягодами ялівцю, трави, лушпиння, а також спеції. Лондон Джин = сухий джин = англійський джин = лондонський сухий джин є кращим Джин, Мартіні та інших змішаних напоїв. Американський джин схожий, але не зовсім як важкий і лондонський сухий джин. Джин Холландс = солодкий Джин = голландський Джин = Женеві Джин = женевер солодший і ароматні, ніж інші джинів і зазвичай не використовуються для змішаних напоїв. Танкерей і Біфітер є добре відомими брендами. Не плутати з Джин терновий джин, який підсолодити.

Замінники: горілка (це перетворює мартіні в горілку з мартіні, джин з горілкою в горілці буравчик, джин-тонік в горілку з тоніком, Том Коллінз в горілку, і так далі.) Або білий ром або віскі або текіли або коньяку (це перетворює Олександра в бренді Олександр.)

Від: http://www.foodsubs.com/Liquor.html

+236
Rockdogs31 28 черв. 2013 р., 21:24:10

Я з Мексики і моя мама завжди буде лише пару кукурудзяні коржі, щоб зробити сальсу товщі. Якщо немає чіпсів тортильї теж робота.

+219
YB2201 1 лют. 2018 р., 02:26:10

Я зазвичай не роблю багато солодощів, але нещодавно вирішила спробувати кілька нових речей.

Вчора я використав цей рецепт для рахат-лукуму, яку я спочатку знайшов на Гидроколлоида рецепти. Він використовує агар як загусник і, здається, відносно легко приготувати (ось чому я спробував його). Загалом, ви просто розчинити агар-агар в теплій воді, апельсиновий сік і лимонний сік, додайте цукор, варіть його на повільному вогні, потім охолодити і поставити в холодильник, щоб встановити.

На жаль, що я в кінцевому підсумку після охолодження відразу був ближче до консистенції джему або мармеладу, ніж рахат-лукум. Це було далеко, далеко від чудовою.

Коли я готував цей я насправді не слідують джерело URL і помітив кілька відмінностей, які , можливо, приведуть до проблеми (але я не впевнений, ось чому я питаю):

  • Оригінальний рецепт закликає до 1/2 чайної ложки агар; одна з них у колекції вказує саме 1,2 р.
  • Оригінальний рецепт спеціально говорить, щоб накрити серветкою; рецепт збору не так конкретно, він просто говорить з кришкою (я використовувала харчову плівку).
  • Оригінальний рецепт каже, щоб заморозити в крижану баню; рецепт збору не (я просто поставити блюдо в холодильник).

Інші питання, які, можливо, були причини:

  • Виявилося, що мої ваги недостатньо точні, щоб отримати саме 1,2 р. Суму я міг би бути де завгодно між 1 г і 2 р. Озираючись назад, я бажаю, щоб я перевірив оригінальний рецепт і просто використовувати 1/2 чайної ложки, що називається для.

  • У мене агар з азіатських продуктовому магазині, а на упаковці чітко сказав "агар-агар", але я помітив, що вона два інгредієнта, другий (після агар) будучи ванілі. Я не впевнений, чи це нормально, чи це може бути розбавлення суміші агару.

  • Я помітив, що це не представляється гелеутворююча взагалі , поки він спускався до кімнатної температури. Він був в основному суп, поки він був у холодильнику.

Може хто-небудь визначити найбільш вірогідна причина, чому це не спрацювало? Я занадто мало агар? Занадто багато? Може деякі відмінності між двома версіями рецепт бути важливим? Може бути що-то я ще не думав?

І не менш важливо для цілей цього питання, я Можу виправити це , або мені доведеться її викинути?

+199
an chun 22 лист. 2014 р., 21:32:10

Якщо ви хочете бути дійсно ледачий про неї, просто візьми собі сепаратор жиру. Влити в суп, жир буде піднятися на вершину, і ви можете робити з ним що завгодно (тобто дамп).

Якщо Ви читаєте це в екстрених випадках ви можете зробити це за допомогою всього лише ситечко. Ви отримаєте кращі результати, якщо ви охолодіть фільтр перед кожним знежирене, тобто шляхом промивання його з дуже холодною водою. Жир, як правило, застигають на холодних ситечко так само, як він застигає, коли це насправді промерз.

Я теж чула, що жир буде чіплятися за деякі листові овочі, наприклад салат. Якщо у вас є салат головою, ногами навколо, спробувати пілінг від листя і пилу у верхній частині лотка з його.

+181
Drew Goodwin 6 лют. 2019 р., 07:36:36

Ну в китайській кулінарії ми використовуємо насправді широкий вибір. Зазвичай кажучи...

Середні або довгі зерна рису

  • Білий Рис
  • Смажений Рис

Солодкий рис або клейкий рис

  • Клейкий рис (ви часто бачите це в тьмяному сумі місць у липкою страви з рису, загорнуті в листя лотоса, в інших місцях.)

Є й інші, звичайно, але це загальні, які ви знайдете, оскільки ви питали про китайської кухні. Чим коротше зерно, тим більше "липкий", він буде. Однак, це не означає, що довгі зерна рису повинні вийти зернистою або. Я допускаю різні ресторани роблять це по-різному, тут вони, як правило, використовують довгозерний рис "білий рис". Це як моя мама навчила мене робити рис:

  1. Рис промити кілька разів, поки є не більше муті.
  2. Додати воду, поки не досягне своєї першої кісточки на свій вказівний палець, коли наконечник ледь торкаючись рис (як правило, повинні працювати для будь-якої кількості рису).
  3. Довести до кипіння, поверніть на повільному вогні (крита). У 10 до 15 хвилин, якщо вода в основному пішла, і це не за текстурою подобається, ви завжди можете додати трохи більше води.
  4. Нехай це сидіти протягом декількох хвилин після вимкнення.

У Китаї ви знайдете все різних зерен. Я бачив, як короткі, так і довгі зерна, і бачив звичайний білий довгозернистий рис також служив.

+72
nunopaixao 15 черв. 2013 р., 05:11:07

Я тільки що отримав машину макарони, і була моя перша спроба на вчора робити свіжі макаронні вироби. Я використовував рецепт в книжці яка прийшла з машиною, які відвідало 2 склянки манної борошна, 2 великих яйця, трохи води і оливкове масло. Роблячи тісто, розкочують, і різка макаронів йшло добре, але я зіткнувся з парою проблем.

  1. Насправді готувати його. Я знаю, як сказати, коли боксував макарони будуть готові, але я не впевнений, що текстура свіжа паста має насправді бути. Він повинен бути схожий на "аль денте" макарони в коробках? Мій був дуже м'який і я не впевнений, якщо це було під або за їжу.

  2. Приготовлену пасту була дуже грубою, груднястій текстури, а не гладкою текстурою я б очікував. Це пов'язано з манною борошна, або я може просто не замісити тісто досить?

+61
opamythe 20 черв. 2013 р., 05:07:16

Метал (чавун) повинні танути він буде горіти, і це займає багато вогневої мощі, щоб розплавити метал, ось чому ми готуємо в ній. Емаль також не збираюся увірвалися в полум'я при температурах створюється на середню пічку або мангал. Щось мажуть або хоча покриття це, можливо,.

Як мастило. На сковороду гриль, те що ви описали схоже на пожежу. Можливо (але не обов'язково, могли б просто незграбності або нещасний випадок), викликані недбалістю шеф-кухаря, капежом з тим, що приготовані на сковороді загорілося. Якщо ви залишите тавот/масло в досить гарячій сковороді досить довго, то її, звичайно, можливо для того, щоб зловити полум'я, особливо якщо там щось з низькою температурою диму, плаваючі в ньому.

Що сказати, звичайний чавун не реагує з кислими продуктами, але в шляху, який робить їжу на смак, не загорівся.

+53
TeaMonster 13 груд. 2018 р., 09:13:02

Моя сім'я намагалася піти від використання дріжджів. Так що я експериментував з використанням пекарський порошок і харчова сода як розпушувач в моїй буханця хліба. Наша перша булка була дуже солона! Я не розумію, навіщо вам сіль в хлібі, особливо коли випічки соди і випічки порошок має такий солоний бази/смак. У мене були інші батони, які в результаті менше солі, але тоді я біжу в проблему, це не правильно випічці бути рихлим в середині неважливо, як довго я спекти його. Я не впевнений, що мої батони занадто великий і з допомогою пекарського порошку/соди призводить до необхідності невеликих буханців. Сподіваюся, що це достатньо інформації, щоб допомогти, будь ласка??

+26
RevoOn 27 квіт. 2015 р., 16:32:39

Показати питання з тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil