повільне підсмажування; внутрішня температура вища, ніж температура печі

Як внутрішньої температури обсмажування вище, ніж температура в духовці? Я бачила рецепти, Що приготувати зі свинини на 120 градусів і зробити внутрішній темп набагато вище, ніж.

+992
James Combs 30 трав. 2018 р., 11:16:05
39 відповідей

Ні, це не так. Латте-це еспресо з молоком і тонким шаром підігрітого молока і піни на вершині. Припускаючи, що ваш бариста знає, що він робить, потрібно спеціально попросити, щоб отримати шоколад, кава, і тоді це буде називатися "мокко" (в США).

+996
RomashkaOlga 03 февр. '09 в 4:24

Цей крок йде не про продовольчу безпеку, про консистенції і по суті про трьох властивостях джему: Джем поставляється з широкою варіацією їх послідовності, один параметр "жорсткість", інший "вміст води" і третій "гладкість".

У випічці, ви хочете, гладким (без грудочок) варення, що досить speadable у форму тонким шаром (особливо якщо використовувати в якості "клею"), але досить товстим, щоб не "знекровити" на ваш запечена шарами.

Що ви в основному зробити, це грати з пектин в джем пектин теплий розчин (він же джем) - це м'який, холодний пектин рішення є твердою, розм'якшення йде швидко, повторне затвердіння займає деякий час. Але досить "хімія на кухні", ось практичний підхід:

  • Гаряче варення робить його досить рідкий, легко розподіляється і, якщо треба, напружуватися, якісь недоноски фруктів. Іноді добре перемішати може дати аналогічні результати, але перемішують варення не знову твердне.
  • Кипляче варення дозволяє воді випаровуватися, тим самим згущуючи або "загартування" джем (після того, як він знову твердне). Це може бути доцільно, якщо у вас досить тонкою і м'якою ("водяниста") застрягла в самому початку. Особливо під марципан ти не хочеш зайву рідину в варення, щоб уникнути розм'якшення шару марципану або зісковзнути. Кип'ятіння не є обов'язковим, він потрібен певний досвід, щоб визначити, чи дійсно це потрібно для конкретної марки варення і конкретного використання.
  • Знову остигання варення з двох причин: не вся випічка дуже облило гарячої рідини і товщини шару частково залежить від консистенції варення. Особливо губки і т. д. як правило, для вбирання рідкого варення, в результаті чого в кольорову смужку з тіста, а не окремого шару варення. (Зверніть увагу, що існує також метод чищення гарячої випічки, як булочки з гарячим абрикосовим джемом для глянсового блиску, але це не те, що ми говоримо тут, але ви не хочете чекати, поки пектин затвердіє варення знову, тому що тоді ви б повернулися на круги своя. В залежності від передбачуваного використання, ви дозволяєте класне варення , поки воно не досягне потрібної консистенції - досі, а рідина під марципан (як він застигне на торті швидко) або майже твердої, але легко намазується на певний шар на губку, яка все ще може тримати коржі разом. Зверніть увагу, що більшість рецептів кажуть "круто", але не "охолонути".
+989
Horcrux 19 трав. 2013 р., 14:31:36
Інші відповіді

Пов'язані питання


Схожі питання

Коли ви розігріти щось, тепло від печі, як правило, просто проникаючи зовні шарами харчової. Проведення в їжу те, що несе тепло в центр. Щоб продемонструвати це, можна спробувати покласти що-небудь холодне (не заморожене), і товщиною в мікрохвильовці на високій потужності близько 30-45 секунд. Візьміть його, потім розрізати його навпіл. Зовні 1/4-1/2 дюйма буде розігрітий, а серцевина залишиться дуже холодно.

Це означає, що для того, щоб потрапити в центр спекотніше, зазвичай потрібно більше часу, не більше тепла. А спека ще буде виконати її (більше теплопровідності з-за великого теплового градієнту), він також буде переварити зовнішні шари і залишити їх сухими або спалені. Оскільки ви хочете зберегти вологу, збільшити час, а не температуру.

Можна спробувати зменшити температуру і збільшити час. Намагаючись її при температурі 350 градусів протягом години, може навіть краще, ніж 400 за 45-50 хвилин. Він буде готувати зовнішніх шарів більш повільно, так ви втрачаєте менше вологи, і дати тепла більше часу, щоб проникнути в центр блюдо.

Це буде вірно для практично будь-які заморожені/охолоджені продукти, не просто баклажани, а при будь-якому способі приготування їжі (духовка, мікрохвильова піч, су-вид тощо). Зверніть увагу, що заморожені продукти в мікрохвильовій печі має свої завдання, тому що лід не є гарним поглиначем мікрохвиль, але вода досить добре, так що ви можете в кінцевому підсумку з страви дійсно гарячі і частину його раніше заморожені, в залежності від вашої мікрохвильової піччю в гарячих точках.

+957
masseyb 6 лип. 2010 р., 21:05:49

Пахне жиром від піци? Я припускаю, що це, напевно, ввібрали в себе багато масла від вашої піци. Можна спробувати спалити його, залишивши його в гарячій духовці, поки вона не перестає палити.

Якщо ви в змозі повернути його в початковий стан, очищаючи її між використанням є гарною ідеєю, якщо ви цього не зробите вже. Якщо що-то розливів на нього, поки він готує, ретельно змочіть паперовий рушник, схопити її з парою довгих щипців, і використовувати його для розливу відтирати. Я використав цей трюк, як вдома, так і в комерційних каменю, прикрашену піци, і він відмінно працює.

+939
Armon 21 лист. 2014 р., 19:19:49

Для вегетаріанців, Марка биттмана Як приготувати все вегетаріанська є відмінним все навколо книги, я завжди повертаюся до

+892
BabakAfsheh 7 лип. 2012 р., 01:13:38

1 - М'ясо пересихання є досить реальною проблемою при приготуванні їжі так довго. Коли я курив, запиваючи водою, здавалося, менше проблем. Я впевнений, що це теж дає хороший тепловий буфер, але я не проводив експерименти на цей рахунок.

2 і 3-
Коли я побудував коптильню мій стиль Ab був менше і фаянсу, тому він буде зберігати тепло краще. Моя маленька гаряча пластина не зміг отримати температуру до навіть температурі 200F.

З великим курцем і той, який зроблений з металу, я не думаю, що нормальних мало гаряча пластина зможете отримати досить гарячою. Можна поекспериментувати звичайно. Це може бути, що мої дешеві гарячої плити тільки під харчування. В мою коптильню я поправив гарячої плити темп ручку по мірі необхідності. У підсумку звичайно вона залишилася в повному обсязі.

Якщо ви зацікавлені в більш проекту - є багато аматорськими проектами для створення регульованою температурою курців. Вони будуть більше працювати, але за відмінне винагороду. Я просто дивлюся на цей один день, який використовує безпровідний маршрутизатор для веб-інтерфейсу і Arduino для управління. Ніби як домашній соус установки вигляді, але для курця:
http://tvwbb.com/eve/forums/a/tpc/f/9270072103/m/5721075126

+822
Oliver Lopez 17 черв. 2010 р., 18:01:49

Для мене, я думаю, вони набагато краще приготувати вдома, ніж у консервованих. Мені подобається робити їх у скороварці, близько 55 хвилин під високим тиском з природним скидання тиску після. Зроблено таким чином, вам не потрібно ніякого замочування і вони вийдуть зовсім ніжною. Не забудьте додати кілька столових ложок олії в каструлю, щоб уникнути піни засмічення клапана.

+807
code muncher 12 вер. 2011 р., 16:55:45

Тому що ви не смажити при більш низькій температурі, їжа ближче до її природного стану (не Браунінг) і менше готують. Що в поєднанні зі значним падінням вологи, ви концентруєте її смак (так само, як патока, тільки з твердою їжею). Зазвичай це зроблено з харчовими продуктами, що є більш заклопотаність для горіння, продукти з високим вмістом цукру, тому ви часто залишаються з солодше продукт.

+774
Chad Womack 18 лют. 2019 р., 18:32:23

Ви не повинні бути дуже хвилювалася в той момент, тому що цвіль, як правило, не занадто шкідливо, так і загальні симптоми біль у животі. Якщо ви відчуваєте такі симптоми, звертаючись до лікаря або в лікарню (при необхідності) може бути гарною ідеєю. Ще, майте на увазі, що це рідко стає дуже погано від з'їденого цвіллю та що ви, ймовірно, буде в порядку.

+753
ahsanshah 24 черв. 2013 р., 07:45:20

Мені цікаво спробувати рецепт від Alton Brown для зефіру. Я не впевнений, що саме "3 пакети непріправленний желатину" відноситься.

Скільки желатину (за вагою) входить в стандартний пакет желатину в США? А що Блум* це може бути?

Напевно, не має жодного стосунку, але це, швидше за все, бути порошковий або листової желатин?

* Насправді не впевнений, що Блум використовується для желатин від шведських магазинах. В очікуванні відповіді від служби д-р Еткера клієнтів з цього питання :-)

+730
Sharukh Mastan 21 бер. 2011 р., 07:24:56

Слово пескетарианец.

5 символів прямо тут.

+709
Prashant Rawat 16 бер. 2014 р., 07:55:05

Немає ніяких причин, щоб використовувати щось інше, крім того, що ви або не мають ваги пиріг (інша назва для випічки керамічні намистини), або вам не вистачає їх.

Більшість американців не мають ваги пирога на кухні. Навіть ті, хто це роблять, часто мають одну ланцюжок з них, достатньо, щоб покрити дно пирога, але не заповнити її. Деякі препарати, такі як сліпий випічки маслом скоринки, вимагають заповнювати кірка пирога краю для стримування спаду, який може знадобитися як 5 чашок вагів.

Так що якщо у вас немає або не вистачає, використовуйте рис/квасоля/запасні зміни.

Контрапункт: Стелла парки робить добру справу, чому ви повинні використовувати цукор перевагу пиріг вагою в своїй статті про сліпий випічки. Слід зазначити, що використання цукру вимагає сліпої випікати при низьких температурах, тому що на 425, що цукор перетвориться на карамель.

+693
Vishal Shelake 23 серп. 2018 р., 13:40:53

Великобританії має право хлібопекарського борошна в супермаркетах. Я думаю, що Великобританія має найбільш близький до американських хлібом стиль. Хоч це і за межами Шенгенської зони, вони говорять на англійській мові і повинні бути в змозі послати вам деякі. Спробувати деякі компанії, такі як Грейг ферми, Уессекс Млин, Пэны Метьюс або Flourbin.

Ці сайти, ймовірно, не буде списку доставки в Німеччину онлайн проте ви можете спробувати подзвонити їм і дізнатися, які варіанти доставки у них немає. У Wessexmill перерахована продавцю у Швейцарії є продукт.

+638
molni 22 лист. 2014 р., 19:49:26

Рецепт пюре з картоплі "модерністська кулінарія будинку" потребує кулінарної обробки картоплі у воді при 65 градусах за Цельсієм протягом 35 хвилин. В сумку слід покласти 500 г картоплі і 1 л води. Так як рецепт каже, щоб масштабувати води на 200% це означає, що якщо я буду використовувати 1 кг potates мені потрібно 4 літри води.

Проте, намагаючись зробити це всього за 35 хвилин не дають задовільного результату. Озираючись назад, це не дивно, так як додав розмір мішка означає, що він має більше часу в сувид.

Як правильно нарощувати призвести до появи? Я повинен використовувати дві сумки? Якщо це так, то коефіцієнт масштабування води має мало сенсу. Як близько 750 грамів картоплі або 1,5 кг картоплі?

+628
wibra 12 лют. 2010 р., 07:47:30

Я припускаю, що твоя паличка вершкове масло-8 столових ложок, так? Так що ви використовували в чотири рази більше вершкового масла, як в рецепті, який, ймовірно, досить, щоб перетворити його в масляниста місиво.

Я думаю, що ваші два кращих варіанти: 1) збільшити всі інші інгредієнти на ту ж суму і зробити багато tassies, або 2) почати все спочатку.

+599
OliverRadini 14 жовт. 2010 р., 00:33:06

Я б особисто не мити яйця.

Проблема в тому, що вологі яйця шкідливі. Це стосується як Європи, де яйця продаються немиті, і в США, де яйця попередньо вимиті і охолоджені.

Якщо ви ще не мила яйця, ви повинні отримати їх повністю висохнути після цього. В іншому випадку, ви будете завдати шкоди яєць.

Якщо ви купуєте немитих яєць, ви можете використовувати суху кисть на них, перш ніж ви зберігаєте їх, але я не рекомендую нічого більше.

+568
Itirito Sakuya 11 січ. 2012 р., 19:17:20

Так, заміщуючих проволоне робить різницю. З Американської-це плавлений сир, коли він тане, він не стане тягучим, але просто Goop. Я уявляю, що рецепт, специфічні для Америки, може, щось типу чеддер буде справедливим теж. Але щось типу проволоне, яка близька до моцарелою буде злитися з самим собою, він охолоджується.

+525
amyhoy 11 лип. 2016 р., 03:53:28

Я читала, що гвоздики можуть затьмарити пластик в моїй м'ясорубки в кулінарії для інженерів

Це відбувається з будь-якими іншими спеціями?

+514
ItsASecret 11 квіт. 2015 р., 06:35:25

Ви хочете "швидкий, дешевий і просте рішення," яке просуває їжу з вакуумом:

Big basterBaster

Я вважаю, що інший буде дуже великий зиплок, і ви б просто покласти його по всій верхній частині crockpot і швидко переверніть. Багато невикористаного простору, порівняно дорогі сумки.

+505
Salikh 13 лист. 2016 р., 22:55:51

Не розширюючи відповіді з-за абсолютно інший контекст.

Насправді, фальсифікованої рису була знайдена (і, можливо, знайшли свій шлях на неазіатскіх ринках), який виконаний з ... пластику.

http://althealthworks.com/7761/plastic-rice-from-china-is-real-and-it-can-cause-serious-health-problemsyelena/

Це менш імовірно, щоб бути вашою проблемою, ніж непридатного контейнера, але може бути важливий для інших читачів, знаходячи, що питання з-за подібних проблем (я б припустити, що вид рису, щоб тільки запах пластику, коли випадково перегрівся/згорів). Якщо ви підозрюєте, рис, розглянемо кілька зерен рису під лупою на https://en.wikipedia.org/wiki/Resin_identification_code вигравіруваними на них ;)

+468
Suhail Mumtaz Awan 15 січ. 2014 р., 06:27:51

У вас є зовсім небагато вольностей з розчинною кавою. Ви можете варити його з допомогою води потрібної температури. Я б рекомендував використовувати воду трохи нижче точки кипіння, хоча близько 95-99 градусів за Цельсієм. Ви могли б використовувати 85-95 градусів Цельсія воду, він не буде робити великої різниці з точки зору отримання аромату, і ось чому:

Як розчинна кава готується в заводських умовах:

  1. Кавові зерна обсмажуються
  2. Вони перемелюють дуже дрібно (0,5 мм - 1,1 мм у діаметрі)
  3. Мелений кави змішується з водою в перколяцінних колон якого сягає 155 - 180 градусів за Цельсієм. Це процес вилучення.
  4. Цю суміш потім концентрують і/або сушать за допомогою вакуумного випаровування, сублімації сушіння, або спрей способи сушіння.

Результатом цього є те, що ви отримуєте в магазині.

Висновок:

Все дуже конкретних чинників, які потрібно розглянути, коли намагаються зробити відмінний кави вже вирішено за тебе. У вас немає контролю над обжарювання, помелу, час від помелу до екстракції, час екстракції і температури, і час від видобутку до споживання. Все це було вирішено за тебе.

Це до вас. Заварити в якій би температури ви любите випити свою каву.

Однак, це може бути трохи складніше, щоб розчинити каву і зробити хороший смак у холодних температурах. Тримати його на гарячій сторони може бути краще. Це просто хімія.


Джерела:

+387
Cezary Baginski 7 квіт. 2012 р., 04:10:30

Нещодавно мій двоюрідний брат почав робити йогурт. Вона сказала мені, що вона ставить кубиками, свіжі фрукти (полуниця, персики) в заквашенном молоко (пастеризоване або стерилізоване, я не знаю. 1), а потім нехай це встановити в духовку на ~50°C протягом кількох годин. Після цього, вона ставить йогурт в холодильник. Вона робить досить йогурту протягом десяти днів; на десятий день вона займає останню порцію кефіру і робить нові.

На перший погляд, я не міг уявити, що свіжі фрукти залишаються безпечними протягом десяти днів (я не їла нарізані фрукти, які залишилися на десять днів у холодильник!). Але після деяких роздумів я задавався питанням, якщо це безпечно, тому що молоко і фрукти будуть культурніше і небажані бактерії будуть усунені. Я думаю, свіжо нарізані фрукти містять тільки бактерії на поверхні.


1 я побачив дійсно великий глек молока. Вона живе в Джорджії, США. Я не знаю, що спільного лікування молоком.

+384
JMACPROInVicis 17 лист. 2015 р., 10:04:03

Я купила силіконові пасхальне яйце прес-форми, і я поклав 2 шару шоколаду в них. Після того, як вони поставили я намагався перетворити їх з формочок і просто тріснула.

Є трюк, щоб перетворити шоколадні половинки з форми без лопати шоколад?

Дякую

+325
shannon mount 1 вер. 2017 р., 20:48:35

Якщо ви хочете один, простий метод-покласти інгредієнти, як ви їх використовуєте.

Коли ви починаєте рецептом, візьміть всі необхідні інгредієнти і покласти їх на свій лічильник (або десь поблизу, якщо ваша кухня, як крихітні, як у першій квартирі). Це дає вам можливість переконатися, що ви не пропустите нічого критичного.

Як ви використовуєте їх, прибери їх ... це допоможе вам відстежувати, що вже пішли в рецепт, так що ви не в кінцевому підсумку з в два рази більше солі (чи взагалі немає).

Я вважаю це найбільш корисним для випічки (наприклад, коли у вас був би великий контейнер борошна або порошку для випічки, що вам потрібна тільки частину і приготування їжі, де ви б просто витягнути ці три морквини і дві цибулини вам необхідно з самого початку). Це також дуже корисно, коли у вас є більш ніж одна людина на кухні, допомагаючи готувати одне блюдо (найтиповіша причина інгредієнт подвоюється)

Я взагалі не люблю рубати все заздалегідь, а це значить, що я повинен мати місце, щоб покласти всі мої підготовлені предмети (що означає додаткові чаші і блюда, щоб потім чистити). Я зроблю виняток для стир-фрай, але я використовую кілька тарілок і тримати речі, які готувати в подібний час разом на тій же платівці; я не буду звалювати на всю тарілку, в той же час, але якщо морквина закінчує тим, що приховано під стебла бок чой, це не так страшно, як якщо б він увійшов із зеленню капуста китайська.

...

Моя тільки інша рекомендація полягає в зрізанні вибору правління -- мені дуже не подобається, важкий, товстий м'ясник блок, тому що їх важко нести однією рукою. З легкої дошкою, я можу забрати все це, а потім використовувати мій ніж, щоб підштовхнути речі на сковороду, або у відро для сміття по мірі необхідності.

... і я думаю ще одну рекомендацію, але це насправді Америки тест кухня (я думаю, що це було в їх швидкі поради книга)- коли ти ріжеш морква, картопля чи будь ... поклав аркуш газети, а потім після того як ви закінчите, ви можете просто скласти його на себе, і компост або сміття в залежності від конкретної області.

+319
multilectical 4 лист. 2010 р., 01:43:28

Я хотів би зробити з тіста основу для піци, яка схожа на винос піцу, іншими словами базу, яка досить щільна, губчаста, м'яка і еластична. Доминос і Папа Джонс є прикладами такої бази, але більшість на винос в піцеріях роблять щось подібне. База, як правило, вкрите досить трохи кукурудзяного борошна.

Я пробував всякими способами, звичайна борошно, борошна, додаткової борошна, більше олії, менше масла, тісто суші, вологіше тісто і т. д. і я завжди добре перемішують протягом не менше 12 хвилин. Моя база виходить м'яким, але завжди приходить дуже легко нарізно, далеко від Чуї і еластичний характер типовий винос бази.

У мене немає печі для піци, печі можна лише досягти максимум 250С.

Так хто-небудь знає секрет хорошого базовий стиль винос?

+313
Swizzy Studio 14 жовт. 2010 р., 21:17:19

Перемішати в одній з пересмажених бобів. Або суміш можна з будь квасолі, який ви використовуєте у вашому Чилі. Мити їх по-перше.

+263
touchstone 2 бер. 2010 р., 00:33:03

Кисло нейтралізує солодкий і навпаки. Так що ви хочете зробити солодкий соус майже без цукру.

Очевидна ідея-використовувати фруктовий соус. Цитрусових добре поєднується з полуницею і вишнею. Лимон, лайм або може грейпфрутовий сік повинні працювати також. Змішати з водою до необхідної кислотності і товщають їх пектин або крохмаль. Додати родзинок для аромату. Якщо ви хочете, щоб молочний соус, додати кисломолочний продукт (кефір, кисле молоко або сметана), молоко або вершки згорнутися.

Якщо ви віддаєте перевагу більш екзотичні, ви можете зробити жовтків з дуже сухе вино (залишити більшу частину цукру).

Я не відчуваю, що може маскувати Гіркий солодкий, і навпаки, але багато людей, здається, думають так. Якщо ви один з тих (електронна. р. якщо ви відчуваєте, кави, менш гіркий, коли у неї є цукор), можна зробити гіркий соус. Гіркий шоколад, какао-порошок (бажано не голландці) і кава в поєднанні з молоком або вершками, щоб виготовити хороший соус. Якщо він повинен бути потовщеною, використовуйте крохмаль або додати маскарпоне.

Ви також можете відвернути від солодощі, використовуючи незвичайний, сильний смак. Він буде домінувати в солодкий пудинг і привернути до себе увагу. Для цього можна використовувати гострий соус (електронна. р. додаючи кайенский або фруктовий або шоколадний соус). Або ви могли б зробити не солять песто зі свіжої трави. Комбінацією з м'яти, мигдалю, мигдальне масло і лимонний сік може добре працювати, але щось більш незвичайне на солодке блюдо буде краще, як базилік. Що б ви не вибрали, це дуже сміливі, і легко створити комбінацію, яка не буде працювати. Так що тільки спробувати це, якщо ви не проти потерпіти невдачу або два. Інше, дотримуватися кислий або гіркий соуси.

+244
Aniket Singh 27 бер. 2017 р., 23:08:22

Річка Котедж Повсякденному

+207
Daizy 11 вер. 2013 р., 11:07:07

Останні Кука ілюстрований має кориця кручення статті хліб, який обговорює цю проблему. На їхню думку, основною причиною є відсутність прив'язки між тестом і начинкою. Газ від дріжджів, і пара, що утворюється при випіканні, пхати в спіраль, створюючи тиск, який стискає тісто і збільшує розрив.

В конкретному випадку з хлібом з корицею, вони рекомендують використовувати порошки (пудри) замість цукру гранулюють і використовують велику кількість кориці. Чим дрібніше цукор легко розчиняється у волозі від хліба, швидко створюючи пасту, яка підкріплюється крохмаль і крохмалю в меленої кориці. Запотівання хліб перед додаванням начинки теж допомагає.

Для того, щоб зробити фарш дотримуватися хліб, вам знадобиться липкий, водорозчинний елемент. Крохмаль або порошкового желатину Весна на розум відразу ж, як можливості.

Інша тактика вони використовують це, щоб реально викривати заповнення при расстойке, запобігаючи дріжджі газу (і пізніше, пара) від створення разом з начинкою. Як тільки начинка закочується в тісто, батон розрізати уздовж навпіл. З двох половин, встановлених пліч-о-бік, сторона відрізка вгору (викриття начинкою), вони обвивають один одного, складаючи лівій частині над правою, поки не буде досягнутий кінець (це називається "Руська коса"). Кінці затиснуті разом, і булку кладуть у каструлю з доказом. Це, очевидно, повинно допомогти з будь-якою начинкою, а не просто цукор з корицею.

+196
Progamer 22 трав. 2014 р., 22:51:32

Якщо у вас є каструля, що є мікроподряпини від використання металевим посудом, то це завжди бажано, щоб наповнити вас каструлю з сіллю, нагріти його, дайте трохи охолонути і, використовуючи кухонний рушник, щоб протерти Сіль же в каструлю. Це дозволить видалити подряпини. Після цього сезону свою каструлю як зазвичай.

Сіль робить, діючи, як прекрасний абразив. Коли я був кухарем, я доводив і приправа каструлі весь час. Ми також використовували пісок, а також залежно від стану каструлі.

+195
jimwise 22 бер. 2014 р., 14:32:12

Я відносно новим для фритюру. Побачивши питання про маслі повторне використання і збереження, я все ще в невіданні про те, що відбувається з моїм маслом...

Моє соняшникова олія піниться, як божевільний. Я повторно використовувати це масло для деякий час тепер, і збирався викинути його, однак мій друг сказав мені, що це масло ще добре виглядає. Щодо чистий (я фільтр це регулярно), без сторонніх запахів і не курю (в моєму фритюрниця, тобто). Я тільки смажити картоплю в цій партії нафти, щоб уникнути передачі смаку. Це нарізати картоплю-фрі, чіпси або соломою картоплю. Спеціально тріски і соломинки зберегти багато води, і я думаю, що є щось з цим робити.

Крім того, я помітив, що смажити довше, з піною на нафту.

Редагувати: я пробував браконьєрство(?) картопля-фрі, але вони піняться під час браконьєрства. Тоді при смаженні вони дійсно піна. Я повинен тримати очі на неї або нафтових плям над верхньою. Нічого я можу зробити про це, або я повинен просто йти вперед і зовсім відмовтеся від масла?

Редагувати: серйозний їсть має стаття про Масло для смаження.

+165
gfhfwtnfvjk 12 вер. 2013 р., 01:19:18

ЧОП жири на дрібні кубики і залиште їх поруч (але не наджерела тепла, як радіатор. Разделываю їх на маленькі дозволяє їм зігрітися більш швидко і рівномірно.

+123
Martynaas Norkus 21 черв. 2012 р., 17:06:07

Каструлю в холодильник на десять днів?!

Бен вміст, вимийте сковороду в гарячій мильній воді, в два рази, і всі денді, повірте.

Якщо ви дійсно параноїк, заповнити каструлю з водою і крапелькою оцту,прокип'ятити протягом 10 хв, Потім змити гарячою водою з милом,знову.

Поклявся собі ніколи не робити це знову.

+67
Gira Coine 21 лип. 2010 р., 23:56:02

Я шукаю інформацію, тому що дивно все це нещодавно сталося з деякими з моїх друзів.

Я готувала яйця круто, як я зазвичай; вони були в каструлі, поки вода скипіла і я навіть залишив пальник на мінімум, поки я вечеряла. Я, як правило, готувати їх, так вони були там, принаймні, 20 хвилин. Я витягла його з холодильника вранці, і це було дуже некруто; навіть білий був липкий. Що може бути причиною цього? Ці яйця не старі, але вони можуть бути зіпсовані?

+66
Jeremy Boden 24 серп. 2012 р., 23:15:23

Багато хороших сиров'ялені ковбаси, особливо стилі з салямі з цвіллю на корпусі, має дуже специфічний запах. Я не впевнений, як це описати, але в моїй свідомості це якось сильно пов'язаний з розумом. Він не присутній у всіх салямі, але дуже очевидним в деяких, наприклад такий або деякі з них.

Що саме викликає цей запах, і є для нього назву?

+62
Dannee inthasom 15 квіт. 2010 р., 18:18:52

Спробуйте вмочити краю каструлі вершковим маслом.

+56
RainDoctor 18 бер. 2018 р., 20:16:43

Практика, практика, практика.

Більш конкретно: пекуча зробить шматок трохи ексцентричний і менш згуртованої навколо країв, так що потрібно більш делікатний підхід, ніж сирого тунця. Так що...

  • якщо ви ще не, правильно тримати ніж для максимального контролю допомагає.
    • Подивіться на "лезо зчеплення" тут.
  • використовуючи довгий ніж, удари з дуже невеликим тиском допомагає
    • саме тому суші-кухарів і людей різати копченим лососем на закуску/гастрономічні використовувати довгі тонкі ножі замість коротких товстих Сантоку ножі, але якщо це маленький зріз філейної частини вашого Сантоку повинно бути в порядку
  • тримаючи шматок корейки прямо біля леза, щоб уникнути зайвого переміщення і спотворення, але, не застосовуючи тиск, достатній для пластівців допомагає
  • маючи свій ніж гострив на японських кута 35иш градусів допомагає
  • будучи дуже ніжною, а ти пекуча, перетворюючи його обережно за допомогою гострого шпателя риба допомагає
  • різати його після того, як він з холодильника, якщо це працює для вашого додатки, допомагає
  • припікання це на максимально високому тепла, як це можливо, щоб отримати максимум аромату, зберігши його на вогні в найкоротші терміни отримати як злегка лущиться плоті як не можна краще допомагає

Успіху і щасливого пекуча!

+40
Gutta Rama Krishna Prasad 6 жовт. 2012 р., 09:44:13

При виготовленні топленого масла ви отримаєте нижній шар молочного залишку, з центральним шаром топленого масла, і верхній шар поролону. Що в піні? Має він використовує?

+36
deepankar 14 вер. 2017 р., 16:21:21

Показати питання з тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil