Моя подвійна порція свіжого сирого курячого пирога розмокне, якщо залишити його в холодильнику на ніч?

Я роблю 8 пироги з куркою з подвійною скоринкою 9" круглий алюмінієвий контейнер в якості подарунків для друзів, щоб забрати додому і готувати самі, або заморозити його. Я заздалегідь підготуйте начинку в п'ятницю і зібрати пироги на наступний день. Я охолодіть пироги на ніч, а потім дати їх своїм друзям, що наступний день. Буде нижня скоринка розмокне за ніч і не подсушит при випічці?

+673
masalla john 15 груд. 2018 р., 04:39:00
32 відповідей

Після перегляду картини, я майже впевнений, що це голий чавун. "Майже", тому що я не бачив атласна емаль після використання, тільки на нові каструлі. Але коли вона нова, вона глянцева, як приправа, не нудно, як те, що фотографії показують.

Для підтвердження, Ви можете спробувати іржа невелика пляма. Беруть краплю кислоти - може бути, суть оцет або засіб для видалення накипу - покладіть його на сковороду і нагріти. Якщо він змінює або навіть іржавіє, це незагартованого заліза. Цей тест не буде працювати, щоб розрізняти приправи олії та емалі, але він повинен працювати на чисте залізо. Але вам доведеться derust її перед заправкою, так що, можливо, не варто робити це.

+970
user65190 03 февр. '09 в 4:24

Домашній йогурт культури у мене скисло.

Можна отримати не кислий йогурт з кислого культури?
Які заходи повинні бути прийняті при використанні кисло культури для встановлення свіжий йогурт?

+965
jengel 13 черв. 2015 р., 20:52:24
Інші відповіді

Пов'язані питання


Схожі питання

Як пончики? Я думав, вони просто вводять але, що б обжати тісто.

Заварний крем, джем і т. д. не представляється приготовлений таким чином, я припускаю, що це після того, як процес приготування їжі.

Але начинка не ділити простір з тестом. (Це на місці, а не змішані разом).

Бабла не подається стиснене навколо, куди додається начинка.

Немає набрання знаки, де бабла можна було б зняти і замінити начинку.

+951
user1147808 3 квіт. 2017 р., 13:36:43

Так, ви можете змішати клейковину та інші джерела крохмалю, щоб замінити хліб. Кількість глютену залежить від того, який вид борошна ви намагаєтеся приблизні.

Всі цифри нижче дати остаточне співвідношення клейковини. Так, "торт Борошно: 5-6% глютену" означає, що ви повинні змішати 5-6 г клейковини з 95-54 г інші борошна, щоб отримати наближення борошно.

Співвідношення клейковини приблизно:

  • торт Борошно: 5-6%
  • борошна Для кондитерських виробів: 6-8%
  • Пшеничне борошно: 8-11%
  • хліб борошна: 12-13%
  • високою клейковини борошна хліб (бублик борошна): 14-15%

Борошна вище, що, як правило, зроблені з твердих сортів, а не пшеницю. Вони використовуються для певних стилів від балди.

Зверніть увагу, що якщо ви використовуєте очищеного зерна крохмалю в додаток до клейковини, ви грубо наближений білого пшеничного борошна, з невеликими відмінностями в залежності від джерела крохмалю. Бульби крохмаль-це теж варіант, але вбирає різну кількість води.

Але якщо ви працюєте з цільнозерновий борошна з інших зернових культур, а не їх, як рафінований крохмаль, ви будете мати багато іншого поведінку, ближче до цільнозерновий пшеничного борошна, і, можливо, з деякими іншими сюрпризами. Ви неодмінно повинні випробувати свої рецепти в 4-5 разів, і регулювати кількість води, принаймні, нормально.

+928
Bulva 15 вер. 2011 р., 00:49:18

Покласти цукор у каструлю на супер-повільному вогні і додати пектин прямо перед його карамелизоваться, додати води/нейтральний оцту/лимонного соку змішати, потім покласти в протерті полуницю і варити до майже до сиропу. Якщо ви запустите, що через chinois (shinwah) і додати кукурудзяний крохмаль ви отримаєте цей ефект. Я також хотів спробувати зробити вільну полуниця "сирний" і закінчуючи кукурудзяної.

+916
Brian Masinick 20 серп. 2013 р., 01:37:30

Хоча термін соте використовується в розмовній мові в США для позначення інша смажити, це певний кулінарний метод, який передбачає високі тепло-і постійний рух інгредієнтів в каструлю.

За даними Вікісловник запис за слово соте:

Визначення: готувати (їжу), використовуючи невелику кількість жиру у відкритій каструлі протягом відносно високої температури, дозволяючи їжі до коричневого кольору і утворення скоринки зупинити його від прилипання до каструлі, оскільки це готує.

Етимологія: запозичене з французької соте, причастя минулого часу від Саутер, щоб стрибати, в кулінарії, цибулю-дрібними стрибати в каструлю з гарячим маслом, нагадує балетного танцюриста виконують "соте".

Соте - Вікісловник

Так що слово соте походить від французького дієслова "стрибати".

Це-висока тепла, постійного руху і техніка готування насправді відбуваються у Франції, або ж англійською мовою запозичили слово, тому що він був популярний там? У нас немає даних, де і коли цей метод приготування їжі виник історично?

+886
user12879 3 черв. 2010 р., 21:50:16

У вінегрет, у 3:1 масло:співвідношення оцту надає йому особливо густої консистенції, коли в емульсію. Ось саме. Цей вінегрет втратить всю товщину, якщо ви додати його в суп, тому що ви збільшуєте водний (вр) частина, запобігаючи його емульгування.

Хоча, напевно, вінегрет можна додати в суп, як одна приправа, я думаю, ви б краще використовувати прямі білим вином і бальзамічним оцтом. Ці додати приємно торкатися кислоти.

Якщо ви шукаєте коефіцієнт використання у супах, подивитися Мирпуа: 1:2:1 морква:цибуля ріпчаста:селера по вазі. Потім ви можете грати з співвідношенням Мирпуа (за вагою або об'ємом) води, а кількість м'яса і інших приправ додати.

Зверніть увагу, що при спробі конвертувати ваші приготування до вашим рецептом, гарні кухонні ваги (з 1г/0,1 унції точність) важливо! Для спецій, ви можете використовувати масштаб поменше ювеліра з 0,1 г точність, щоб відстежувати вага спецій банку; похибка тут зазвичай переводиться в рамках 1/8 чайної ложки спецій, або достатньо, щоб бути неважливим.

+851
ahmetSaid 16 лют. 2011 р., 14:16:33

Якщо ви робите сніданок перед виходом на роботу, ви не хочете дивитися на речі готувати на плиті - так я хотів би зробити більшість з цього матеріалу в духовці.

Які можуть представляти проблему в Італії, тому що в багатьох будинках немає печей, але це не поспішаючи, щоб робити речі, коли ви хочете отримати від життя, в той же час, як приготування їжі, і це дає найменш жирний продукт. Це самий повільний спосіб приготувати сніданок, але він працює.

Приготування їжі здійснюється на сталеві підноси, покриті алюмінієвою фольгою, злегка змащують олія рапсова (з ріпаку, як деякі люди можуть сказати) або аналогічний. Розігрійте духовку до 180 градусів за Цельсієм. Мені подобається два лотка, один для ковбаси, грибів і помідорів, інший за яйця і бекон.

Ви починаєте з сосисками. Починаючи з холодною духовки, вони займуть близько 40 хвилин, це тривалість процесу. Покласти їх на піднос, поставив тацю в духовку. Очистіть і поріжте гриби, зробити гриб "солянка" з алюмінієвої фольги, поклав їх на піднос з сосисками.

Якщо хтось наполягає на бобах (загниваючий інгредієнт спочатку популяризирован силами США під час Другої світової війни), відкрити банку і покласти його в нижній частині духовки на площі алюмінієвої фольги, Коли соус виливається (ще каструлю мити збережені).

Приймати душ протягом 12 хвилин.

Розрізати помідори навпіл, покладіть їх на піднос серед ковбас. Розкласти бекон на другий лоток, чорний пудинг, і сковорідку кільця для яєць. Поставив тацю в духовку, щоб нагріти, поки ви готові, щоб зробити тост. Після того, як лоток розігріється, покласти ложку масла в кожне яйце кільце і покласти яйця.

Приготувати каву або чай і тости. Всі служать, коли вона виглядає готовою.

Низькі експлуатаційні приготування їжі - зневага до готовності, очистити, відкидаючи алюмінієвої фольги, і це дійсно найкраще, що можна зробити зі шпиком, якщо ти їси його на сніданок. Ви можете зробити його піти аж до хрусткої в духовці, і ви не заперечуєте, на всіх!

+848
Keira Akabane 16 черв. 2016 р., 05:29:40

У моєму ресторані я буду готувати курку до 160 і дозвольте їй нести на 163 - 165. 165-це тільки високий ви повинні ходити з куркою. Я роблю це просто, щоб залишитися відповідно і чесно кажучи, якщо хтось запитує мене, якщо це "всі так робили". Це дійсно заморочки з м'ясом.

Вдома, або коли я готую для друзів і сім'ї, ви ставите свою дупу, я буду тягнути цю птицю з при 150-155. Як ви зазначили у своєму пості, тобто, коли це приготовлено все шляхом і як і раніше зберігає приємну текстуру. Але думка про те, що курка повинна бути приготовлена в пеклі був побитий в США і ніколи не оскаржував. 165-це температура, при якій сальмонела ефективно вбили, коли ви готуєте порівняно гарячий і швидкий. Ці рекомендації також були зроблені в той час, коли виробники продуктів харчування були hellhouses, небезпечно і негігієнічно. Сьогодні, за великим рахунком, реальність сильно відрізняється. Є ще ризик, але поки ви не служите курка по-татарськи, ризик захворіти від курки, приготованої на 150 вкрай низька. (Що сказав, Якщо у когось є ослабленою імунною системи, найкраще ризикнути і приготувати його "всю дорогу".)

Ще одна річ: одна річ, яка допоможе з цим питанням, і виступає в якості підстраховки на випадок, якщо ви ходьби від грубки і курку не переварені, є сухий розсолі курку. Не робіть вологе розсіл для курячих грудок, тому що він закінчується перезволоження м'ясо і все, що ти готуєш буде жорстким, як пекло. Мокрий розсоли мають бути зарезервовані для чорномазих або всі інші туші. Сухий посолки в основному роблячи короткострокові сіль, ліки. 1/4 чайної ложки солі по обидві сторони курки і дайте йому сидіти в холодильнику протягом години або двох. Курячу грудку, то буде більше прощати і залишатися гарним шматком м'яса.

+827
Ken Pespisa 21 лип. 2011 р., 15:03:15

Ось деякі культурно-специфічні відповіді:

Якщо гарячий і пряний ноги ти їси-турецький, взяти молочні підхід. Немає нічого краще, ніж айран. Це традиційний напій йогурт з водою, іноді трохи солі теж. Якщо ви перебуваєте в Туреччині багато дешевих місць, де навіть є спеціальною ціною пропозиції гострої їжі, і попити айран.

Якщо вона гостра корейська їжа ви їсте, молочні продукти не є традиційними на всіх. Замість того, щоб мої корейські друзі пропонують алкоголь підхід. Стандартний сильний корейська алкоголь, існуючих в кожному ресторані, це соджу (корейська 소주). Це схоже на горілку, хоча не так сильно, і трохи солодший.

+824
mmalmeida 22 лют. 2012 р., 18:24:29

Я зробив фокачча і невеликий шматочок тесту, щоб побачити, якщо я можу заробити на хліб з такою ж рецепт я використовую для приготування фокачча .

Як тісто майже подвоїлася в розмірах, близько 9 годин, і я використав близько 1/3 в рідкої закваски і 2/3 борошна ( плюс рідини ).

Я не впевнений, якщо я повинен ризикувати витрачати більше години, щоб спробувати отримати більше розпушувачі і можливо більш пухнастим зростання або просто бути щасливою зі збільшенням у 2 рази .

Є таке правило я можу використовувати, можливо, пов'язані з білком, годин, продуктів і т. д. ... оцінити потрібну кількість закваски Для мій рецепт ?

+807
AJ Pal 11 лист. 2011 р., 09:55:17

Я використовую в creda Капрі варильна панель (можливо, це одна [PDF файл]).

Проблема-це область навколо конфорок стала занадто брудною, липкою від опіків. Ось фото:

dirty stove

Я спробував з допомогою Деттол спрей для живлення і чистій кухні , але не зміг видалити плями. Що я можу зробити?

+807
K Manikandan 6 лист. 2014 р., 02:50:57

Якщо це Wusthof з "Petec" фірмова краю (нові), початковий кут буде вказаний як 14 або 10 градусів з кожної сторони - але це не може бути те, що ви хочете. Стали мудрими, вони досі європейські ножі (нехай і на більш жорсткої стороні, якщо мова йде про престижному серії), випробувати і протестувати 14 до 20 краю ступеня, З і без microbevels.

Справжні японські ножі (подвійний скошений тип традиційним), до речі, зазвичай поставляються із заводу краю від 14 або 12 градусах в стороні, але сталь твердіше, ніж будь-великий європейський виробник використовує (за винятком одного Цвіллінга серії).

+790
The Jora 27 лист. 2012 р., 12:17:50

Я почав окропу в невеликий, нержавіюча сталь, мідь-дна горщика. Стара історія: я про нього забула, вода википіла, а горщик витратив кілька годин на максимальному вогні з моєї електричної плитою.

Я помітив це, коли я сидів і читав: був кумедний запах з горщика, не схожий на запах горілого пластику. Я відкрив каструлю і побачив, що дно вкрите темно-сірий матерія, яка не легко мити. Що це може бути? enter image description here

Потім, під час миття каструлю, хороший темний колір міді, здавалося, змити. Тепер у мене є це. Що сталося тут? enter image description here

Нарешті, зараз у мене білі плями на моїй варильної панелі, де горщик сіл. Що це може бути? enter image description here

+738
Danny Nemer 20 вер. 2010 р., 10:02:26

Більшість кухарів рекомендують, що ви повинні додати зовсім небагато солі в киплячу воду, в якій варіть макарони (іноді по 1 чайній ложці).

Для тих, хто дивиться їх споживання натрію, як багато в цьому солі насправді буде в кінцевому підсумку поглинений макарони, і скільки буде викинутий з водою?

+708
OldCurmudgeon 10 черв. 2017 р., 08:57:43

Ви взагалі можете замінити масло в кекси і печива з пюре з фруктів (яблучне пюре, банани і т. д.) Я мав успіху з заміною до 2/3 масла з рівною кількістю пюре мафіни без проблем.

Однак олію це трохи складніше, оскільки вона залежить від того, як він використовується в рецепті. Якщо він розплавився, то це не повинно бути проблемою для заміни. Якщо це вершки, це створить зовсім іншу текстуру.

Я б погодився з глухих Ех : є багато бананів печиво там ... я б почав з одного з них, і якщо вам не подобається, як вони виходять (наприклад. занадто Кейки або занадто жорсткими), потім відрегулюйте рецепт на ваш смак.

+692
prositen 17 квіт. 2018 р., 00:51:01

Мені сподобалося те, що Хестон Блюменталь робив з комахами у своєму Божевільного Капелюшника чаювання в його серіалах, а також кілька уривків на YouTube. Я бачив, як коники і борошняні черв'яки, личинки/моль (ті, які вторгаються у вашій кухні комора для борошна і т. д.) їдять в усьому світі. Але я не експерт, як і інші тут можна. Я з землі wichetty жратви, які я вже сказав на смак як горіх.

+684
kallax 14 бер. 2013 р., 00:01:11

Я давно шукаю хороший 100% хліб з цілісного зерна рецепт, який мені подобається, і наткнувся на той, який виглядає багатообіцяючим у книзі домашніх цільного зерна (стор 152):

  • 1 пакет активних сухих дріжджів
  • 1 столова ложка цукру
  • ¼ Чашки теплої води
  • 2 склянки теплої води
  • 3 столові ложки олії
  • 6 столових ложок меду
  • 1 чайна ложка солі
  • 5 чашки пшеничного борошна
  • ½ Склянки сухого молочного порошку

Розчинити дріжджі і цукор в ¼ склянки води і дати постояти, поки суміш не почне пузиритися. Додати 2 склянки теплої води, масло, мед і сіль, а потім почати битися в борошні. Коли у вас є близько половини він працював, бив в сухе молоко, трохи за один раз, піклуючись про те, щоб розбити будь-які грудочки. Потім збити в борошно....

Яка мета сухого молока? Рекомендації я можу слідувати, щоб замінити сухе молоко з чим-то більше "самодостатніми"? Можливо, звичайним молоком, і трохи менше води?

+672
Moosa 3 серп. 2010 р., 08:18:01

Я тільки що з'їла квасоля пінто зробив хтось, що їх замочую в холодній воді на ніч, вона ополоснула їх, а потім покласти їх в каструлю з 2 або 3 смужки бекону, розрізати навпіл і яловичини злитки. Приготовані в мультиварці на 6 або 7 годин. Вони були чудові. Мій перший досвід, що я можу згадати, бобів, які не були з банки. Зберігач і що я буду робити. Було цікаво читати різні думки.

+642
millming 30 трав. 2018 р., 14:52:07

Йоссариан сказав: "Не може бути використана з контейнером, але навіщо це потрібно, а не з допомогою мішка?"

  1. У VacMaster 112 може бути використана з контейнером. Він навіть поставляється з трубкою вам потрібно зробити так. Будь контейнер -- як ті з Foodsavers, наприклад, друк. Порт для приєднання трубки на стороні ВП 112 блок.

  2. Таким чином, вона буде працювати, якщо, як я, у вас є Foodsaver Мейсон банку ущільнювач кришки. Це насправді , навіщо вам потрібний ущільнювач, який може зробити контейнери. Я поклав чіпси і кави в моїй посудомийній машині, нескінченно багаторазові скляні банки. Я можу відкрити банку з соліннями або їжі будь-якого виду і вуаля - повністю запечатати його так, що останній огірочок (або шматок їжі) - це свіжий, хрусткий, як перший. Бруд дешево. Дозволяє запечатати практично що завгодно, навіть суп. Чорт, я запечатав нечищене сирі яйця в маленьких баночках з маслом і сіллю/перцем! - і потім зробив сувид з ними. Казкові! Спробуйте зробити це з допомогою поліетиленового пакета. :)))

  3. Віце-112 буде моєю наступною покупкою, але тих, хто думає робити сувид, можливо, захочете поглянути на вік електричний Каннер замість Верховного су-вид. У Каннер більше, має більш широкий діапазон температури, тримає мертвою-на сталий протягом декількох днів, якщо вам подобається, має патрубок для порожньої/міняти воду, і не є уні-Таскер. Це насправді, банки теж. Ах, так, і за 300 доларів-це набагато дешевше, ніж Всевишнього, який є один-трик поні. Ви не жили, поки ви не спробували сувид йогурт. Це дивно густа, як оксамит. 110 градусів протягом 8 годин.

Мої 2 центи; YMMV

+593
Josh Walker 13 лип. 2017 р., 03:18:08

Може бути, невеликий, шість-Pack розмірів кулер, оновити щоранку з льодом і періодично обертати в холодні напої, як вам використовувати і відновити протягом дня?

Або, можливо, зробити термос ланч, поклав гроші в мішечок, в середину і додати лід навколо. Термоси утеплити, тому вони зберегти їжу гарячої, але й холодної їжі в холодному.

Amazon.com: Термос 12.ОЗ. опарник їжі

Чи, може, купувати в невеликих кількостях чеддер на дорозі і з'їсти їх, замість того, щоб намагатися зберегти двотижневий запас? Я припускаю, що ви говорите досить стандартний чеддер, а не те, що не може бути підібраний на дорозі.....

Гачок звільнити 20-річного чеддера за $209/фунт

(У мене було їх 15-річний чеддер, близько 55 $/фунт, в той час. Фантастика!)

+588
Janteh 19 трав. 2018 р., 01:44:13

Я не зовсім впевнений, я розумію ваше обмежений простір. Ми робимо те, що ви спочатку запропонували з незначною модифікацією. Беремо тофу і загорніть в паперові рушники, а потім вага його вниз (ми використовуємо на кухні сміттєве відро компосту, але котел буде працювати нормально). Кожні 5 хвилин, ми беремо сир, видавити кухонні рушники, повторно обернути, а потім заново вагу. Вона займає близько 15-20 хвилин, щоб отримати досить сухий, і ми вирушимо інші речі, в той час як ми робимо це.

Це займає дуже мало місця на кухні (у нашому випадку ми використовуємо вага, який вже був на кухні, тому вона не приймає ніяких додаткових кухонного простору). Ви могли б також зробити це на обробній дошці на холодильник або інше місце на кухні. І скільки вашій дитині, що вони можуть отримати назад ваші лічильники?

Мені здається, ви повинні дати цей метод ще один постріл, так як це легко, ефективно, і не вимагає попереднього планування.

+505
Smithey 13 квіт. 2016 р., 21:00:25

Є кілька речей, які ви можете зробити:

  • Купити оптом. Там зазвичай великі знижки на покупку 'Сімейний пакет (зазвичай 5+ фунтів) відразу. Я люблю ходити по магазинах на Вегман, тому що вони продають стейки, які на аркушах, де кожен в індивідуальній упаковці, так що я можу залишити деякі запечатані для пізніше в тиждень або навіть заморозити їх.

  • Магазин в більш ніж одному магазині. Всі вони мають свої продажі кожну тиждень, і у вас є потенційно більше угод, якщо ви потрапили на вихідні, але інший (не в тієї ж ланцюга) по дорозі додому з роботи в середині тижня.

  • Шукати повинні продавати пакети. Коли пакет потрапляє протягом дня або два стояла дата, більшість магазинів будуть відзначати їх. Це часто половину ціни, але я бачив це десь від 30-70% знижкою. Деякі магазини будуть бити їх з яскраво-жовтими або жовтогарячими цінниками і поклав їх назад в розділ вони прийшли, в той час як інші будуть мати місце в м'ясному відділі, що тільки потрібно продавати пакети.

  • Скоротити ваші власні стейки. Для деяких шматків м'яса, можна зробити печеня, і вони часто за більш дешевою ціною, ніж стейки. Ви просто повинні скоротити їх до відповідного розміру себе. (не робіть цього, якщо у вас немає ніяких великі ножі). Для рибай, для безкісткового ребра печеня " або " стоячи грудної спекотне, якщо ви хочете його на кістки. Для деяких скорочень, можна отримати півтора перстень у плівки cryovac мішок, але це більш обмежений вибір, якщо ви йдете в магазин типу складу (Костко, задовольняє потреби, і т. д.)

  • Купити різні шматки м'яса. Рибай як правило, є одним з найдорожчих відрубів стейк. Є декілька сайтів, що є рекомендації для більш економного стейки:

    Одна річ пам'ятати полягає в тому, що менше внутрішньом'язового жиру, тим більш рідкісне, що ви повинні приготувати. На пісні шматки, які приходять від працюючих м'язів, вам буде потрібно, щоб нарізати його тонкими скибочками упоперек волокон, так що це не по зубах.

+453
user231982 13 бер. 2014 р., 21:14:06

Я задаю це питання Для довідки в основному. Моя мотивація приходить від шеф-кухаря пропоную розмістити шафраном в білому вині перед використанням у юшки, щоб "зробити це". Він сказав, що з'єднання шафрану, які після розчиняються в спирті, тому вона майже завжди варто додавати його в білому вині перед використанням.

Перенесемося в рецепт, я нещодавно робила, що називається на петрушку масло, в якому ви хотіли колоти в величезних кількостях петрушка, щільно набити в ємність і залити доверху маслом, перш ніж покласти в морозилку на кілька годин. Тоді ви б взяти стільки масла, скільки ви можете з цього контейнера. Мабуть, заморожені, а потім розморожені петрушки більше втрачає (його дуже мало) олія-розчинних сполук в ході цього процесу. Результатом є невелика кількість смакоти, зелений (досить солодкий, дуже петрушка-г) масла, і це було одним з найбільш марнотратних процесів я коли-небудь пробував.

У Греції, звідки я родом, фольклору полягає в тому, що трави, як кріп, петрушка, м'ята ви покладете трохи лимонного соку, щоб "зробити", і маслянки, як розмарин і шавлія, обсмажити трохи. Тому я думаю, має сенс сказати, перші ароматичні сполуки, які вода або кислота розчиняється (якщо фольклор праворуч), а другі розчиняються в олії (я ігнорую процесі нагріву тут, тому що це в основному розчинності мене цікавить).

Останній раз я перевірив у Макгі, я пам'ятаю знаходив розрізнені відповіді, що краще розчиняється кудись, але не посилання, збираючи всі результати. Я розумію, що це питання не може мати однозначної відповіді, так що я задоволений якісному тому моє питання:

Може хто-небудь зробити список популярних трав, спецій і інших ароматичних речовин та класу їх розчинність у спирті, кислоти(лимон), масла і води?

Знову ж таки, я розумію, що "популярний" - у різних частинах світу, тому я з радістю вручаю все, що репутацію я отримую від цього (якщо є!) у щедроти і патч відповіді до Вікі-спільноти.

+390
Phlip 20 груд. 2015 р., 13:16:42

Це траплялося зі мною часто, коли я ходжу в ресторани або в гості до кого-те місце. Це просто статися так, що я хочу додати трохи лимонного мій суп або використовувати його як додаток до моїм харчуванням, але вони не мають доступу до лимон дробарки. Це назва інструменту?.

Я бачив, як люди використовували вилки, ложки і просто їх пальця для видавлювання соку з лимона. Але є метод, який довів свою роботу краще вийняти з соку, не намагаючись зробити велике зусилля з руки або що-то?. Є інструмент, який може перевозитися на може бути портативний для цих цілей?.

+298
Mohit Bisht 15 лист. 2010 р., 10:06:30

Якщо мені потрібен швидкий заквасці хліб я зазвичай додаю 3-4 столові ложки моєї закваски стартер в звичайний дріжджовий хліб. Опара повинна бути принаймні 24 годин з моменту останнього годування.

+293
Rob Lourens 8 лют. 2013 р., 16:27:04

Іноді рис шліфують за допомогою тальку, який є однією з причин, ви повинні промити його. Інша причина буде позбутися від зайвих крохмалю. Зайвий крохмаль призвести рис в грудку і палицю, а не те, що ви шукаєте з рисом басматі. Зазвичай досить просто промити його, поки вода не стане прозорою.

+213
Da Tong 5 лист. 2013 р., 06:36:26

Дивлячись через ряд фруктів рецепти крамбл я бачу, що існує широкий спектр показників, використовуваних для посипкою. Деякі використовують рівні кількості борошна (або інших сухих інгредієнтів), цукор і масло. Інші використовують приблизно половина ваги масло і цукор в борошно. Інші все ще використовують подвійне кількість цукру і вершкового масла в борошно.

Є остаточний співвідношення інгредієнтів для кришитися, як є на кондитерські вироби (3:2:1)? Якщо так, то що це?

+207
Ramanan R R 13 лист. 2016 р., 23:52:53

Скільки яєць останнього з холодильника і з раковини?

Це може бути дивне питання, але я планую після випічки їх. І я залишу їх всього близько 6 годин при кімнатній температурі.

Ця думка змушує мене тремтіти; але ви думаєте, це нормально?

+112
Tistkle 7 вер. 2014 р., 03:00:21

Є великий експеримент на кулінарні питання , яка займається цією проблемою. Загальна рада, щоб не натовп каструлю з-за супутнього скидання води; тим не менш, хлопці виявили, що робиш це насправді вигідно, тому що, хоча багато води спочатку випущений, коли рідина все-таки випарується гриби звалилися і готувати набагато краще в маслі, що залишилося. Ось повне роз'яснення:

Для того щоб зробити випробування дуже важкий, я вирішила приготувати гриби замочують в одному пакеті в надзвичайно переповненому деко, і сушити гриби в 3 партіях з великою кількістю місця. Ми важили однакові кількості солі і масла (це важлива частина) і почав приготування.

Як ми і очікували, мочили переповненому гриби утворили рідку масу в каструлю. Сухі гриби варяться і варяться швидко. Ось де це було дивно. Сухі гриби виявилися вбираючи в себе все масло. Насправді, я недооцінив кількість масла, вони необхідні. Вони більше хотіли. Я не міг би додати більше олії, тому що це зруйнувало б експеримент. Коли мочили і багатолюдно гриби остаточно зникли всі свої зайві вода і заявив обсмажити, вони не поглинули все масло. Коли вони закінчили, значна кількість масла, що залишилося в сковороді. Вони виглядали так добре, і смачніше, і менш масляниста, ніж їхні сухі побратими –багато.

Наш пояснення: поки гриби варяться від їх води, вони не поглинають нафту. До того часу кипіння не припиниться, вони вже розвалилися, так що вони не такі пористі як сирі гриби і не хочу, щоб поглинути масло. Сухі гриби починають поглинати нафту з самого початку.

Чим я зараз займаюся це:

  • Додати нарізані гриби на сковороді на середньому вогні з невеликою кількістю солі і води і накрийте кришкою.

  • Гриби пар випустить і тонну власної води: дозволяють готувати для хорошої 5-10 хвилин.

  • Злити гриби - бронювання відпущеної води гриба - і сухій сковороді до повернення його на сильному вогні.

  • Коли сковорода дуже гаряча, додати кілька ложок олії (в залежності від обсяг готових грибів) і кинути в гриби.

  • Коли вони підрум'яняться, гасимо каструлю з грибним води

Причина друга стадія процесу полягає в тому, що я знайшов, якщо ви почекайте, поки вода випарується, природно, осад від розчинених твердих речовин у воді можуть прилипати до сковороди і горіти, поки гриби смажаться. Охоплюючи спочатку каструлю, вода не випаровується, і може бути викачуються з будь розчинених твердих речовин (що зараз не може прилипнути до дна каструлі), а потім знову в самому кінці. Як пан так жарко, він тільки приймає одну-дві хвилини, вся вода випарується і будь-який новий фонд створюється насправді коптите або соліть гриби звикає, а також.

+95
user2823361 20 бер. 2018 р., 15:56:49

Ви могли б спробувати з вином*. Вино любить температуру близько 50р, так вони всі повинні бути навколо температуру ви хочете, і краще буде дуже точні термостати.

Міні-холодильники можуть працювати, якщо їх теплим температура досить тепла. Але будьте обережні: вони, як правило, мають дуже поганий кровообіг. На нормальні параметри температури холодильника, багато з них варіюються від застиглої на одному кінці, щоб занадто тепло, на інший кінець. Якщо ви встановите його в теплу пору, ви могли б закінчити з діапазоном від дуже холодної до кімнатної температури. Якщо все, що ви зберігаєте в ньому коріння, це абсолютно нормально, але це може викликати проблеми, якщо що-небудь чутливе. Так що ваш пробіг може змінюватись, і це може бути важко сказати, не купивши і спробувавши.

Що сказав, Ви не хочете температури, що холодній для томатів. Зберігання їх при кімнатній температурі-це нормально і зазвичай рекомендується, якщо температура в приміщенні дуже жарко. (Наприклад, Гарольд Макгі каже, що це про їжу та її приготуванні, і, що температури нижче 55F буде возитися з текстурою.)

Більшість трав також роблять дуже добре в холодильнику, щільно загорнуті в паперові рушники всередині відкритої сумці. Такі речі, як базилік, що подобається тепла погода, краще при кімнатній температурі, з обрізаними кінцями у воду, як квіти. (Ви також можете зробити це в холодильнику, якщо у вас виникли проблеми з ними висихання занадто багато - ви хочете, щоб покрити "букет" вільно з сумкою досі.) Подивимося, як зберігати свіжу зелень протягом більше.

Речі, які ви, можливо, захочете, щоб зберігати при проміжних температурах коренеплоди - це тому, що вони традиційно зберігають у підвалах (як і вино). Картопля, наприклад, ідеальна температура для зберігання близько 45-50р. Але це не величезна проблема, їх термін зберігання досить довго при кімнатній температурі. Якщо ви не знайдете їх проростання, перш ніж використовувати їх, не так багато, щоб хвилюватися про!

* Зверніть увагу, що я сказав, що вина кулер не винний погріб - загалом ті, що продаються як підвали коштують дорожче, але є і ті продаються як холодильників, які відступають ближче до міні ціновому діапазоні. Додаткова пропозиція Rumtscho за пити холодильників, напевно, теж гарний - хоч і швидкий пошук, я не знайшов ті, що були дешевше, ніж дешеве вино.

+65
R Schultz 28 квіт. 2012 р., 22:53:08

Мені було цікаво, якщо це можливо, щоб зробити гарне тісто для піци без дріжджів.

Єдині інші речі, які я можу придумати для закваски, випічки соди, випічка порошок, яйця, які в більшості тісто і колотить.

Моя мама вибігла з її активні сухі дріжджі, тому, якщо я можу зробити піцу без дріжджів, я застряг з хлібом або купив скоринку, якщо я хочу зробити свій власний піци та піцерії і продуктові магазини якщо я хочу піцу без всієї цієї додаткової роботи.

Тепер не зрозумійте мене неправильно, я люблю робити собі персональну піцу з допомогою 4 шматочків хліба (мульти-зерна зазвичай те, що в мене є) але було б непогано, якщо б я міг зробити тісто для піци без дріжджів. Звичайно, мені знадобиться кілька піднімається (думаю 2 піднімається необхідні для гарне тісто для піци і розпушувачі, що я перерахував нагорі, що не дріжджами можна робити тільки 1 підйом, так що мені доведеться двічі додати розпушувач.

Це трохи проблема. Тісто на смак як яйця навіть після випічки не те, що ви хочете піцу, ні плями терпким ви зробити з содою або розпушувачем.

Так як я можу уникнути цієї проблеми зі смаком, додаючи розпушувачі, такі як яйця і соду і розпушувач, коли у мене немає дріжджів?

+22
D3Hunter 4 жовт. 2019 р., 05:13:57

Показати питання з тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil