Чому смажити хліб вийде так жирна?

Мені подобається смажити хліб з Чилі, але вони завжди здається, щоб бути дуже жирною. Мені подобається, коли вони добре підрум'яняться булочки, але я не можу здатися, щоб зробити це без великої кількості масла, яке, очевидно, поглинається смажити хліб.

+183
LangLangC 12 жовт. 2017 р., 20:02:25
34 відповідей

Піца соус, імовірно, на будь-томатний соус для піци. Ті, як правило, істотно як гладкою (без шматочків), злегка приправлений соус для спагетті. Якщо під "простий томатний соус" ви маєте на увазі банку з томатним соусом для спагетті, ви, ймовірно, в хорошій формі. Якщо ви маєте на увазі неодмінну баночку з чистого томатного соусу, без інших інгредієнтів, ви, ймовірно, захочете додати деякі приправи. Базилік і орегано хороші ставки для трави; часник і цибулю також є поширеними, і, можливо, подрібнений червоний перець, якщо ви хочете трохи удар.

Якщо ви шукаєте справжній рецепт, це не рецепт, замовити сайт, але пошукові системи будуть служити вам добре.

+987
Lancelot2112 03 февр. '09 в 4:24

Враховувати вимочувати температури для приготування чаю та кави, а також фірмовий гарячий шоколад ви використовуєте, як у його температура плавлення і розчинність у воді/молоко/вершки. (Прям як гарячі вам потрібно води і скільки води вам потрібно опалювати). Електронний чайник і каструлю на плиту дати вам контроль температури, але 1-2 хвилини в мікрохвильову піч дасть вам Точка температура кипіння води (212 за Фаренгейтом/100 за Цельсієм), це в основному тому, що мікрохвильові печі будуються для нагріву молекул води в їжі, для підігріву/розморожування їжі. Так що ваша мікрохвильова піч буде нагрівати воду швидше, ніж плита та електричний чайник.

+968
Jesaya Nyau 31 лип. 2019 р., 00:11:56
Інші відповіді

Пов'язані питання


Схожі питання

У продуктовому магазині тут в Німеччині я побачив, що салат не в холодильнику. Так що я приніс додому, та це було в моїй коморі на 3 дні і ніби нормально... англомовному інтернет каже, що це не нормально, я не знаю, що по-німецьки говорить.

+932
FXG 23 лист. 2013 р., 19:10:08

Я не звертаю особливої уваги на це список. Я б просто отримати мию посуд, засновані на те, які функції потрібні мені, а не грунтуючись на тому, що мій виробник печі говорить.

Ідея не використовуючи чавун на склі, щоб захистити від подряпин скло, як це порочне, як тримав крислатого капелюха в гардероб і йти на пляж без головного убору, щоб захистити кепку від вицвітання. Мета вашої плитою не виблискували, це готувати. Виробник, мабуть, намагається себе захистити від скарг клієнтів: "ваша плита є подряпини" "ми нічого не можемо зробити, ви ставилися до неї, незважаючи на наші рекомендації". Це могло б пояснити надмірну обережність у списку.

У мене індукційна плита зі скляною пластиною собі. У мене немає чавунного посуду від типу поширені в США (будиночок каструлі тощо), Але у мене є ковані пан, не бувале на волі (вона розвивалася чорна іржа приправи всередині, а також те, що я підозрюю, що повинні бути сульфідних руд кольорових металів). Вона більш гладка, ніж чавун, але грубіше, ніж звичайна нержавіюча сталь Пан. Я регулярно використовувати його на мою грубку. Крім того, я регулярно очищати піч з м'яким абразивом (еквівалент бренд компанії Unilever CIF) і один або два рази, у мене була запечена в тріску, яка не хотіла йти з цього пилососа, так що я використовував сталеву вату замість губки. Я акуратно працював, але досі застосовується досить сили, щоб видалити залишки. Після чищення і полірування зі скляною керамічної чистіше, моя пічка буквально дзеркалами на стелі. Тримаю парі, він має менше подряпин, ніж екран мого телефону. Так що, я думаю, що всі розповіді про залізний посуд пошкодження плита сильно перебільшені. Але якщо ви не дуже страшно, ви можете пісок і сезон дно.

Інші твердження також є сумнівними. Алу плавиться при 660°с, ви, ймовірно, не дотягнутися, навіть якщо ви забули порожню каструлю на високій протягом кількох годин. Все одно ніхто не використовує чисто мідні каструлі, а якщо це внутрішній шар низу сандвіч, немає ніякого способу, він буде залишати сліди. І так далі. Лише скло добре - не тому, що це може зашкодити печі, а тому, що ви ризикуєте собою скляну посудину розіб'ється.

Боттомлайн: купити грунтуючись на тому, що матеріал є найкращим для приготування їжі, що ви плануєте готувати. Печі повинні бути в змозі прийняти його. І якщо ви грубі, і він не отримав жодної подряпини або два, то я не розумію, чому це повинно вас турбувати - це інструмент, а не данина моді.

+930
Ethan Wu 24 лип. 2018 р., 19:50:30

Може бути, вони нервують ;>) - Hobodave є право на гроші, все про температуру і абсолютно не тикаючи отвори в бідненькі. Гамбургери повинні бути тільки перекинувся один раз, якщо ви готуєте товстий гамбургер, а кришка на вершині протягом декількох хвилин, щоб переконатися, що посеред кухарів і тоді, коли ви бачите нижні краї включити потрібний вам колір, переверніть його. Взагалі кажучи, коли ви ніжно ткнути близького і він стає все більше і більше фірма, як і її приготування, що техніка буде покінчити з термо'.

І нарешті, якщо ви попередньо змащуючи сковорідку з оливковою олією, що може призвести до його палять, але, знову ж, як правило, якщо температура включена занадто висока.

+893
LeZirGIN 17 січ. 2012 р., 12:28:56

Я не думаю, що ти робиш щось неправильно; якщо він працює, то не виправити! Істина полягає в тому, що процес збивання яйця прогріти до кімнатної температури досить швидко в будь-якому випадку-майте на увазі, що безе до 90% повітря.

Що стосується стабільності, добавки, як цукор і крем тартар буде мати більше впливу, ніж температура яєць. Додавання цукру поглинає воду, яка вичавлює з щільно упакованих бульбашок і допомагає відокремити білки, в результаті чого стабільність. Ви дійсно хочете додати цукор після збиваю яйця в піну, і використовувати найтонший цукру, так що це не зернистим.

+850
user296919 1 вер. 2012 р., 19:00:40

Ви могли б спробувати солодке блюдо називається харосет. Більшість рецептів заклик до чашці або так волоськими горіхами, але я завжди використовую пекан, і це виходить відмінно.

+836
Longblog 7 січ. 2014 р., 19:45:27

Це не так багато, що слабкий кави гіркий, а що за екстрагують кава виходить гірким. Якщо ви хочете, щоб він сильний, але не використовуйте достатню кількість меленої кави, ви можете отримати більше смаку, залишаючи воду на ґрунті довше. Але потім гіркий смак вийшов. Навпаки це еспресо; гідний еспресо-це, звичайно, сильний, але не гіркий і видобуток швидко.

Ще одним фактором може бути те, що деякі гіркі речовини виходять рано, але в масках, зроблених визнаними інший смак

Температура води також відіграє роль у тому, які компоненти смаку витягуються, але я припускаю, що це виправлено.

+821
user1763769 15 лют. 2010 р., 06:11:14

Тільки те, що говорить назва, мені не подобається отримувати мої пальці все сумбурно і я не люблю багато серцевина. Чи є кращий спосіб, ніж просто...пілінг?

+815
Oppai 9 жовт. 2016 р., 07:28:58

З точними пристроями, такими як су-вид, який мають датчики, такі як термометри, які ви можете завантажити свідчення, мені цікаво, якщо люди почали збір 'варити профілів сильно люблю каву ростери робити, коли вони вимірюють температуру, вологість і т. д. При обсмажуванні в зернах?

Приклад профілю, показуючи середовища і квасолі залежність температури від часу:

roast profile див. також: який форум обговорення профілів, і відео кого-то через одного

Вони використовуються в обсмаження кави, щоб допомогти зробити краще можна засмажити. Різні боби, як правило, мають різні профілі, і навіть різної прожарювання обладнання. Профілі можуть бути використані для експерименту з різними параметрами, як температура і потік повітря. Вони навіть можуть бути використані для контролю цих параметрів.

Мені цікаво, якщо люди експериментувати таким чином з іншими продуктами? Наприклад, я міг уявити яєць дуже цікаві з їх три різних шару.

+791
carnendil 29 бер. 2015 р., 11:47:09

Я зруйнував тесак відкрити кокос, перш ніж я засвоїв правильну техніку, використовуйте в спину ніж.

Тримайте кокос в лівою рукою, і повільно працювати ваш шлях навколо кокоса, повернувшись і вдаривши по нього з ножем. Мета полягає в тому, щоб розколоти кокос, щоб не різати.

Що стосується кістки ніж шеф-кухаря-він не завдасть істотного збитку, поки у вас є хороша техніка. Якщо ви тримаєте ніж на невеликий кут, для більшості продуктів вам буде добре, але кістки швидко витягнути ніж правда. Ви хочете відточити його після злому через кістки.

+733
isf85 17 черв. 2010 р., 17:06:45

Взяти Саламін з мішка.

Вони повні сосиски або нарізану? Всі ковбасні вироби не повинні зберігатися в поліетиленовому пакеті без осушувачі навіть якщо це просто кульку з паперових рушників.

Скибочки салямі не варто тримати більше пари тижнів.

Якщо вони цілі, не обманюйте себе, що ви можете просто мити шкіру, формочки рости вусики на його їжа, на відміну від коренів, щоб не ризикувати.

+731
emiguevara 21 груд. 2017 р., 14:20:40

У глобальному вигляді, курка м'ясний продукт найменш ймовірно, буде неприйнятним для різних підгруп (крім вегетаріанських/веганских підгруп.) Яловичина і свинина є забороненими продуктами для різних релігій, і це буде, ймовірно, змінити меню в місцях, де переважають ці релігії. Я в даний час не відомі які-небудь групи, яка їсть м'ясо, курка визнає невідповідним.

В KFC, раніше відомий як "Кентукі Фрайд Чікен", звичайно, бздеть-орієнтованої. У них інші суб-бренди (наприклад, Тако Белл), який продати інші види м'яса.

Курка навряд чи переважає м'ясна продукція в США Макдональдс. Вони продають в основному котлети з яловичого фаршу.

+513
Murad 3 квіт. 2010 р., 03:28:25

Моя дружина кореянка і просто зробив партію чорного часнику. Вона облізла 10 кульок, покласти їх в рисоварці, і приготував їх на тепле протягом дев'яти (9) днів. Не відкриваючи скороварку, вимкніть його і залиште на 11 днів. Потім відкрити, процідити і чистити як можна швидше. Вони, як солодкий, як ви можете отримати.

+426
Pim Hazebroek 9 бер. 2017 р., 18:26:42

Замість того, щоб розігрівати їх, може бути, у вас було б досить часу, щоб кинути їх під бройлерів на аркуші печива вишикувалися з пергаментним папером. Це не займе багато часу і буде хрустка і гаряча.

+411
Christo van Rensburg 30 бер. 2016 р., 22:28:12

Цей попереднє питанняприйнято відповідати) відносяться до харчової науки, підняті в заключній частині питання. Деякі з цих хімічних процесів набагато легше і/або швидше виконати, коли яйця б'ють себе, ніж після неї можуть бути змішані і розбавлені іншими інгредієнтами. Ці зміни в структурі яєчний протеїн може вплинути на остаточну текстуру або кулінарні властивості яєць, таких як час і температура для коагуляції. Таким чином, зміни в справжні хімічні властивості можуть впливати на остаточну структуру та властивості приготування, що вони додаються.

А в деяких випадках, коли ці ефекти є небажаними, рецепти можуть вказати, що яйця не били, перш ніж додавати. В якості конкретних прикладів дати:

  • М'ясний рулет вимагає яйця, щоб бути використані в якості сполучного. Сильно побивши їх часто роблять їх "тонше" і більш рідкою, а також, можливо, трохи знижується їх прив'язки тенденції. (Білки самі по собі прагнуть бути краще в'яжучого, ніж жовток, тому попередньо змішавши їх можуть перешкоджати такий ефект трохи.)

  • Для печива, відповідь може залежати від конкретного рецепту, але часто рецепти, які вимагають для небитих яєць передбачає додавання яєць один-на-часу. Якщо люди б'ють яйця раніше часу, вони більш правоподобны для того щоб об'єднати їх, що робить його більш важким, щоб потім робити в шаховому порядку доповнення. (Так, це може бути як простий, як зробити його легше слідувати рецептами, особливо в добре перемішану колотить, де яйця будуть все одно ретельно змішані.) Якщо б мені довелося гадати про продовольчої науці причин, це може бути тому, що яєчні білки і жовтки робити різні речі в печиво: білки, як правило, дають зростання потужності, забезпечувати водою для гідратації клейковини (яка сприяє структура) і містять лецитин, який також пов'язує і зміцнює структуру, а жовтки залишити яйця ніжним і багатим. Дуже може бути, що збиваю яйця разом, перш ніж додавати їх може зробити його більш важким для досягнення деяких з цих ефектів, наприклад, утримує вологу і жир в емульсію, замість того, щоб заохочувати вологи, щоб зв'язати з клейковиною з-за конструктивних особливостей, з використанням білих лецитин в якості емульгатора, щоб розбити жовток жири і т. д., тому білі не можуть бути так сильні, структурно і жовтки не викликають стільки ніжності. (Я не думаю, що ці ефекти взагалі буде те, що великі, але в деяких рецептах я уявляю, як вони можуть виробляти помітні зміни в остаточній печиво.)

Як вже згадувалося в інших відповідей, обігравши також сприяє однорідної суміші і аэрирует ікру, що може бути важливо, що у деяких випадках, однорідність і легкість в кінцевий продукт. Однак, в деяких випадках, які задають "били" або "Непереможний," хімічні зміни в побитті з участю денатурація білків, емульгування різних компонентів і прив'язка деяких з них разом, і т. д. може відігравати велику роль у вирішення бити чи не бити.

+398
Jacqueline Hunt 2 груд. 2012 р., 20:10:27

Я вже зробив свій коментар, але думати про це, я більше скажу. В основному, коли ви заморозити продукти, клітинні стінки вже надірвався, тому що ви або варені або бланшовані продукти заздалегідь. Сире м'ясо зазнавати зміни, коли заморожені, але я не можу сказати, скільки вони втрачають поживно, або навіть якщо вони роблять. Звичайно, поради кухарям щодо яловичини (стейк або суглоба) - це завжди заморозити його перед використанням, тому що він допомагає зруйнувати волокна, що дає більш ніжне м'ясо після приготування. Клітинні стінки і розрив нарізки, перетасовки і різання, і багато овочі були оброблені таким чином, перед заморожуванням.

Будучи одночасно і кухар, і садівник, я можу передати, що всі, кого я знаю, хто замерзає бігун боби (промиті і нарізані) або ревінь (нарізаний) не спромоглися бланшувати перед заморожуванням, так як єдина перевага це передбачалося наділити зберігає колір, якщо ви хотіли, щоб тримати їх замороженими протягом більше шести місяців. З ревенем, я не знайшов що б то не було діло, він завжди втрачає свій колір, коли воно нарешті готово, то це було бланшовані чи ні.

Вам потрібно подивитися на кулінарних ресурсах матеріал для більш повної відповіді. Я можу сказати вам, що деякі продукти тримають за короткий час в морозилку, ніж інші, і іноді це залежить, як вона приготовлена, і, звичайно, якщо ви купили його замороженим, в першу чергу, і сам завмер. Промислові морозильні апарати мають більш низьких температурах, ніж удома, але ефективний домашній морозильна камера цілком достатньо для більшості вимог.

+387
alanes 10 груд. 2019 р., 01:41:11

Кенджі на серозний їсть обмірковував саме це питання в довжину. (виділено мною)

І тепер ми дісталися до самого важливого етапу процесу: довго готувати. Якщо ви поглянемо на цей уривок з Кука ілюстрований, вони роблять одну добру справу: смаження м'яса посилює його набагато більше, ніж просто кипить в ньому. Але ми також знаємо, що Браунінг додає смак, вірно?

Насправді, дуже поважним рецепти рагу виклику для підсмажування фаршу до коричневого кольору, як і версія про те, що Маріо Бата робить на пожувати. У цій версії, він готує м'ясо до того, що він називає "над-коричневий". Я зробив цей рецепт (або варіації), а кілька разів і навіть їв те, що може бути сприйнято тим же соусом на двох своїх ресторанів. Це абсолютно упаковані з ароматом, але я просто не можу отримати над висохлої виступи м'яса ви в кінцевому підсумку з тим, коли ви коричневий м'ясний фарш-Останній дюйм її життя.

Напевно є спосіб отримати великий підсмажений смак, без зменшення ніжне м'ясо на сухий щебінь?

Насправді, вся причина я була дуже рада за сезон Болоньєзе, щоб почати цей рік був із-за цього повільного приготування техніка томатний соус я розробив кілька місяців тому.

Концепція проста: замість киплячій каструлі томатний соус в каструлі на плиті, просто перенесіть все це справа в духовку. Не тільки духовка забезпечити більш рівномірне тепло і більше зниження з меншим безлад, але це також створює смачні карамелізовані шматочки помідора на верхній поверхні соусу, а по краях горщика, який ви можете перемішати назад у готовий соус багатшими, глибше, більш складний аромат.

У нього є ще один секрет для його дивовижних болоньєзе: Соус до риби. (не жарт) бомба розумами 2

1

Ну хіба не чудово? Він отримує вниз і брудні за все пояснення його методу в статті, посилання на початку цієї відповіді.

Рецепт (він прекрасний) знаходиться тут

ПРАВКА ХА! Я зробив це (з половини печінки), і вийшло здорово!

3

+346
TonyH 29 черв. 2012 р., 13:58:47

Я знайшла рецепт булочок, я міг би спробувати, але вона вимагає для обох по 1/4 склянки кленового сиропу і 1/4 чайної ложки кленового екстракту, і у мене тільки сироп. Я поняття не маю, наскільки сильно ароматизованого екстракту порівняно з сиропом, але, схоже, я повинен бути в змозі зменшити деякі сироп, прибрати частину цукру, і буде добре. Скільки кленового сиропу потрібно, щоб отримати аромат, що містяться в 1/4 чайної ложки екстракту? Я може збалансувати рецепт звідти.

(Я бачив це питання, що все-таки є що сказати кажу, що це не буде працювати в глазур, але це трохи інше.)

+289
Renu Singh 9 бер. 2011 р., 05:58:12

Тортилья де пататас можна змішати з іншими овочами, щоб зробити деякі сорти (наприклад: тортілья campera). Але я ніколи не бачив тортілья з морквою, хоча я розумію, потрібно готувати десь морквину. Я б хотів знати, як він виглядає і на смак! ;)

Якщо додати моркву, переконайтеся, що морква хоч трохи варили, перш ніж додавати на будь-якому етапі тортілья. Якби я був тобою, я б взяв один з цих 2 варіантів:

  • Я б відварити моркву і додайте їх в суміш яйце відразу після смаженої картоплі і цибулі.
  • Або, у випадку, якщо ви хочете, щоб морква трохи оливкової олії + цибуля + картопля смажена смак, я б як мінімум їх бланшувати (або відварити поки вони не стануть м'якими / аль денте), перш ніж додавати до смаження фази (як варити моркву займає більше часу, ніж картопля), в той же час, ніж картопля.

Ви можете зробити це в духовці, Якщо вам так зручно, чому ні? Просто так ви знаєте, що це далеко не іспанський традиційний спосіб її приготування ;)

У разі, якщо ваше занепокоєння про те, щоб вище Тортила, ви можете зробити це в сковороді занадто (немає необхідності для грубки щоб зробити це). Це займе всього трохи більше практики, щоб навчитися, поки ви робите покупки. Чому? В основному тому, що це передбачає, що ви повинні заповнити набагато більше вашої сковороди з більш тортилья суміші. Що означає, коли ви могли б перевернути тортилью догори ногами може виявитися важче, ніж в інший час, а також ви повинні рухатися швидко, тому що суміш має властивість поширюватися, якщо він занадто високий. Крім того, ви повинні дозволити тортилья в тепло на деякий час довше, щоб усередині приготовлено правильно (з урахуванням того, що тепло не може бути дуже високою, як і зовні може згоріти).

Ну, я сподіваюся, що це допоможе і удачі з морквяно-Тортила! :)

+289
alezok 17 бер. 2013 р., 10:47:15

Спочатку, червоний Шоколадний торт не має штучних барвників. Червоний (не червоний, як ми звикли зараз) прийшла з натурального (не голландський оброблений) какао (кислих), плюс ще кислий інгредієнт (кефір або оцет). Подвійна доза кислоти реагує з антоціани (антиоксиданти, які є червоний, тим більше в присутності кислоти) в какао і луг соди, щоб створити тонкий червонуватий тон.

Спробуйте старий рецепт, з натуральним какао та додаткова кислота. Потім , якщо ви повинні зробити ваш торт красно, він не повинен візьміть пляшку і половину #40 Червоний. Голландський оброблених какао не дасть вам червоний ефект, і це викличе ваш торт повинен бути набагато темніше. Аромат буде добре, але не червоні і важко буде пофарбувати в червоний колір. Використовуючи фарбу, колір дуже темно-коричневий (думаю, що їжею Диявола) торт збирається вимагати (як ви бачили), багато барвника. Настає момент, що ти просто gonna той, хто їсть торт своїми руками червоні пальці.

Наскільки ваш торт з пляшкою і половини харчовий барвник? Я б перестав намагатися досягти красно тон. Ви можете або не можете бути в змозі смак колір в торті, але ви будете бачити яскраво-червоні язики і, можливо, інших дивацтв.

Це стаття про хімії червоний Шоколадний і Червоний оксамит торти: Chenected

Ой, а там немає такого поняття, як занадто мало штучних барвників заради смаку, ви навіть можете пропустити його повністю. Ваш торт не такий червоний, але на смак просто чудово.

Незв'язані додавання "червоний" з шоколадним тортом ім'я спочатку виник із-за хімічної реакції кислоти в Несолодкий шоколад і натуральний (не проходив лужну обробку) какао-порошок в поєднанні з кислою рідиною (зазвичай сколотин або кислого молока) з лугом (содою), яке розкриває червоний антоціан-водорозчинний пігмент вакуольной. (На відміну від шоколадної торти з розпушувачем і некислі рідини вийде Чорнуватий в кольорі.) На початку 20-го століття, ці шоколадні коржі став відомий як "червоний торт", "Червоний царствений торт", "червоне перо [як світло як перо] торт", "перо, торт їжа диявола," і "червоний, торт їжа диявола." Однак, їх злегка червонувато-коричневий відтінок зовсім інший і набагато нудніше, ніж харчовий барвник-покращений Червоний оксамит. - Торі Авей історії Американських пирогів

+288
Chandler Riggs 26 бер. 2018 р., 01:09:19

Близько 15 років тому, будучи студентом я працював в магазині, і Фадж. Я пам'ятаю, що це було не зовсім так прямо вперед, як відварити, остудити, продати.

Є певний розрахунок, щоб визначити правильну температуру для припинення кипіння у вигадки суміші. Я знаю, що основна ідея-234°F або 112°С, але я пам'ятаю у нас був датчик вологості значення, і які повинні бути використані в розрахунку, щоб дістатися до правильної або точної температури вилити помадку суміш на величезний мармуровий стіл, щоб почати охолоджувати і формувати журнали вигадки.

Є хтось, хто знає, як цей розрахунок працює?

Ось посилання з хорошими порадами

+283
dngfng 24 черв. 2012 р., 04:53:08

Джо по суті вірно. Бульбашки в рідині в так званих нуклеації сайти - невеликий irregularies в контейнері або в самій рідині. Якщо ви подивіться на нижню частину деякі пивні келихи, є маленькі вузлики (частіше у формі логотипу пивні), що бульбашкового бульбашок СО2, який розчинений в пиві. Так само відбувається з водою для бульбашкового бульбашок пари вимагає нуклеації сайтах і без них, вода може перегрів отримати за це нормальну температуру кипіння 100 ° С. Коли ви потім заважати рідина, і тому забезпечують зародження сайтів, цілий клубок, він може перетворитися в пар в мить ока.

Постійне пошкодження в духовці можна, але я б залишив його на кілька днів, а потім спробуйте знову.

+275
AetherUnbound 20 вер. 2017 р., 07:00:37

Я знайшов відмінний рецепт лаймовий пиріг, але він, схоже, не вистачає лаймовий аромат, який я шукаю. Його цедру і сік лайма в ньому, як і раніше, великий торт, але, мабуть, недостатньо лайма бадьорить.

+216
Elberich Schneider 11 січ. 2017 р., 07:34:15

Я працюю в офісі металевий цех металоконструкцій. У мене є доступ до дешевих(порівняно) металу і засобами отримання значній мірі точно, що я хочу.

Я недавно спостерігав youtube.com відео і робить кілька дуже тонких "розбити" котлети. Проблема в тому, що навіть з моєї великій каструлі на плиту, я можу поставити тільки в 2, може 3, і це важко отримати лопатку, щоб перевернути, набагато менше, де в деяких відео рекомендують злам з силою, щоб допомогти зберегти хрустку скоринку ви тільки що утворилися. Я спеціально думав про барбекю балістичні відео каналу.

Цей хлопець використовує купу різних варильну поверхню стилів. Я думаю, що він є представником деяких з цих гриль з або платять по просуванню продукції, але робить це прикольно, зробивши різних страв, в основному гамбургерів, і робити їх на різних плитами. Крута у нього одна, що мангал на одну половину сковорідки на чверть, і міні-фритюрниця на інший квартал.

Я просто думаю, що це дійсно хороша ідея, щоб мати щось на зразок цього, де вам не доведеться турбуватися про безлад або розлив. Ви також можете отримати всі навколо нього і робити все, що ви хочете їжу. Я думаю, у нього навіть своя кулінарія СС поверхні і може продавати їх, але я можу зробити мій дешевше.

Моє питання стосується якості та безпеки. Який сорт і товщина матеріалу буде краще? Я можу досить легко зробити СС-304-.25 матеріал. Я думав, що це хороша товщина. Мій план, як він зараз коштує, щоб вирізати прямокутник, щоб перейти на мій газовий гриль. Я можу легко відрегулювати пальника, і я сидів на вершині чавунні решітки. Я б спину і похилі бока зроблені і приварені, щоб забезпечити ручки для перенесення, а також те, щоб висунути проти, якщо їжа слайди гортати.

Я також розумію, перш ніж хто-небудь помітить, що у мене зовсім хороші чавунні решітки, щоб приготувати бургер з. Однак, деякі гамбургери і техніка потрібна плоска поверхня без отворів для все, щоб провалитися. Вам це потрібно для "розбити" котлети, кидаючи нарізану цибулю до карамелізації, робити металевий посуд купол для парової або смажений сир, і т. д... Було б також ідеально підходить для масового блін приготування їжі або що-небудь ще ви хотіли використовувати плоску вершину для. Моя мама має невеликий тефлоновим покриттям плоскою верхньою частиною для "сковорідці" смажити багато котлет із свинини, але жир не буде розбризкуватися і наплутати. Це буде ідеальним, якщо він робить хорошу роботу по передачі тепла від пальника до решітки на поверхні.

Отже, хто-небудь знає, якщо це буде хороший матеріал, або якщо є якась небезпека в його використанні. Я не думаю, що є. Я зробив невелике дослідження і виявили, що 304 є найбільш широко використовуваним для приготування їжі, посуд. Я також мають доступ до 430, але це не виглядало так, ніби виглядають. Хрому не повинно бути проблемою при приготуванні їжі великі. Я думаю, що він повинен вставати на 2500deg і стати рідкими, перш ніж він отруйний. Від того, що я читав в будь-якому випадку. Так що будь-яка допомога буде оцінили. Я впевнений, що це буде добре, щоб зробити це, але я хотів другої або десятий погляд. Крім того, ви, хлопці, думаю, що це хороша товщина чи я б зробив так само з тонкою калібрувальних. Спасибі.

+205
Paulo Salim 20 трав. 2010 р., 12:21:33

Я новачок, коли справа доходить до вегетаріанської кулінарії і до недавнього часу почав проводити експерименти і дослідження щодо найбільш часто використовуваних коагулянтів чи підходить кислоти або солі, щоб краще зробити свій створений тофу.

Отже, у мене є такі питання:

Кальцію сульфат дигідрат само, як і звичайний кальцію сульфат, також відомий як гіпс використовується для переробки харчових продуктів?

З іншого боку, всі наступні коагулянти безпечні для використання в кулінарних цілях як таких, тобто як просто отримувати хімічним з виниклим ім'я від постачальника без будь-яких додаткових варіантів, таких як "дигідрат" форма пояснено вище, або ж вони вимагають, щоб "їжі" або штамп "для кулінарного використання тега" обов'язково?

-Сульфат Кальцію.

-Сульфату Магнію, "Англійська Сіль".

-Хлористий магній (у цьому разі він також повинен бути затаврований як "нигари/бугая").

-Хлорид Кальцію.

І нарешті, якщо ви могли б будь ласка, будь ласка, звільніть з яких тваринного і рослинного походження або якщо вони всі синтетичні. Це було б дуже корисно.

Спасибі глибоко.

+205
Hasan Asif 30 груд. 2018 р., 03:03:20

У протилежному напрямку від "страшних історій печурке огонь" - Якщо ваша електрична плита досить "сучасний" він може вимкнутися через кілька годин, залишивши вас з ООН-ООН в холодильнику-обігрів бактеріальних живильних середовищ.

Моя нова плита радісно вирішив витягнути цей трюк, поки я була на кухні і вміє включити його назад через кілька хвилин (я був киплячий фруктовий масло для консервування, якщо пам'ять не зраджує).

У вогні історія напрямок, попередні печі подув елемент печі, в результаті чого в дугу, але не відключення вимикача (це великий вимикач, Дуга була не дуже велика, але все ж насторожує.) Мабуть, таке відбувається з поверхні елементів, а також від часу, в комплекті з дірявити каструлі.

+195
AT Hiker 12 січ. 2012 р., 04:58:27

Я знайшов собі пару несхожих-дегустація страв. Одна заправка для салату з блакитним сиром і часником, а ще було м'ясо, приправлене чебрецем і розмарином.

Я намагався спробувати, як під час приготування їжі, але, як я сиджу тут і пишу це все, що я можу смак салату.

Я припускаю, що це може бути покрита в деяких формальних кулінарія освіта: як ви очистити ваш смак при приготуванні різних страв, кожне з сильним і потужним смаком? Я це питаю з точки зору шеф-кухар, а не забігайлівку.

Я б припустив, що це може стати проблематичним, оскільки розмір кухні стає більше, а кількість сильно приправленим страв стане більш поширеним.

+184
nallu 24 лип. 2010 р., 21:28:23

Я отримав це від ТБ-шоу Рік Бейлесс недавно: повністю стиглий авокадо при натисканні на протилежному кінці штока. М'якоть дозріває/пом'якшує від стебла, так що якщо кінець далі від стебла дає при натисканні, ви можете бути впевнені, інші як мінімум не дозріли.

Наскільки м'який він повинен бути? Ну, це до вас. Купіть той, який м'який на кінці, і нарізати його, як тільки ви повернетеся додому. Бачте, занадто м'яка, або недостатньо м'яка. Спробуйте згадати, як це спрацювало для вас наступного разу, коли ви купуєте. У підсумку ви отримуєте почуття, як ви їх любите.

Речі, щоб шукати в авокадо:

  • Переконайтеся, що він має важіль стовбурові все ще на ньому. Якщо це відсутнє, цього буде, ймовірно, все коричневі під шкіру.
  • Вона повинна дати при натисканні, але не відчуваю, що це вільно всередині шкіри.
  • Уникайте ті місця, які значно м'якше, ніж інші авокадо.
  • Уникайте тих, з порізами на шкірі.
  • Уникайте тих, які мають явні синці або знебарвлені ділянки на шкірі.
+179
Arjun Ramakrishnan 9 лют. 2010 р., 20:04:24

Є "один горщик макарони" (на YouTube), де ви готуєте соус разом з пастою.

Так що Так, це можливо.

+165
Jan Matson Dayton 25 трав. 2015 р., 16:56:16

Я знаю, це старе питання, але сайт, який змусив мене прийти сюди в пошуках різниця між кухонним ножем ніж рекламує зазубрений ніж, на відміну від звичайної обрізний ніж для очищення овочів (який є, мабуть, однією з останніх тенденцій в світі ножа). При цьому не враховується різниця в довжині, але утиліта зубчастий ніж буде хороший для жорсткою шкіркою ще більш дрібні овочі, такі як помідори. У мого брата є магазин піци і використовує зменшену версію хлібний ніж, щоб нарізати помідори і він робить з ними коротше. Він використовує хліба ніж для різання ананасів, які теж швидко.

+164
achnichtsowichtig 22 лип. 2010 р., 05:58:10

Мені вдалося очистити лоток для запікання з деякими бяка липка мастило застигала на ньому, що просто не відірватися.

Я поклав його під гриль на 10-15 хвилин при 220degC, потім вийняв її і поклав його в моїх стали тонути потім акуратно і з одного боку в духовці рукавичка!) Я покласти невелику кількість рідини для миття посуду і чистив його з сталевого дроту размывателя.

Змазка, яка зараз, здавалося, були спалені тепла відійшла дуже швидко.

Очевидно, що це підпадає під "Не намагайтеся повторити це вдома, діти", але мені не потрібні ніякі сильнодіючі засоби.

+157
PESHANG BEROKAYE 21 вер. 2011 р., 08:12:11

Насамперед, якщо ви покладете оливкова олія, песто і помідорів, це не Альфредо більше.

Я приготувала крем і томатні соуси і раніше, і ніколи не мав цю проблему. Це може бути зайвий жир (олію і соус песто), що призводить до емульсії зламати. Або може бути, ви занадто сильно зменшили крем.

+142
Shripad Lale 14 лист. 2010 р., 14:47:40

Під час варіння/готування рис і риба безпечна для вживання, Спосіб приготування дає рис дуже рибний смак. Якщо ви жадаєте, що смак, продовжуйте готувати дві речі разом.

Однак, якщо ви хочете зберігати окремі аромати їжі, пар Рис відварити, а можна на сковороді шматки риби в окремий посуд (щоб позбутися від надмірної солодкий/солоний рибний смак). Додайте рибу до рису на більш пізньому етапі. Роблячи це, не тільки шматки риби зберігають форму і форму після смаження, але ваш рис буде залишатися ароматним самостійно.

+115
Bejo Nugroho 16 лют. 2013 р., 18:12:28

Показати питання з тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil