Що є заміною для бодряком?

У мене є старий фруктовий торт рецепт, і він вимагає живий, що я можу замінити живий?

+986
Orlando Cabrera 15 лют. 2016 р., 18:02:57
36 відповідей

Багато чого буде залежати від того, які саме печі ви отримуєте на новому місці або, які приходять на новому місці. Зокрема комерційних природної конвекції газу я граю з іноді вентиляторів, які можуть бути високою, низькою або - але ви ризикуєте більше нерівностей, ніж домашній печі, якщо вентилятори вимкнені.

Головним чином, потрібно поекспериментувати. Спочатку, ймовірно, менше, ніж повний пакет, а потім з партією, яка заповнює нові духовка(з) або як великий, як ви плануєте робити в новій кухні.

Для хліба, я вважаю, що CNGCO (як очікується) готувати трохи швидше, ніж мій домашній номери-конвекційна піч при тій же температурі. Вам може знадобитися для регулювання температури і часу, отримати аналогічні результати в нове обладнання. Якщо у вас є 3 печі в новому просторі, ви, ймовірно, виявите, що кожен з них дещо відрізняється, що іншим, навіть якщо всі три однакові марки і моделі. (Редагувати, додавати:) а я ніколи не пекла чізкейк в тих Печах, мені здається, що звичайний кухонний персонал (який я не робити це з певною регулярністю. Я більше схильний до виготовлення дріжджового хліба...

Не плануєте переїхати і почати штампувати досконалості відразу - це було б чудово, якщо це так відбувається, але дивно.

+985
Pedro Alberto 03 февр. '09 в 4:24

Я думаю, що є багато навчання повинно бути зроблено з сувид. Переважними температурами, бажаний час приготування, ароматизатори і т. д. Я завзятий і досвідчений кухар, і я зробив багато досліджень і експериментів, щоб знайти мій кращих варіантів для СВ-ків різних білків, м'ясо і так далі. Є багато різної інформації там, так що це дійсно важливо знайти те, що підходить вашому смаку.

Сказавши це, я люблю сувид, і я отримую результати, що я ніколи не міг досягти ніяким іншим способом.

Але якщо хто-то вже не цікаво пробувати нові способи приготування їжі і нові методи, я думаю, що це буде одна з тих речей, які будуть сидіти в шафі невикористану.

Може, в мультиварці може бути варіант, що простіше у використанні для тих, хто не прагне готувати...просто додати трохи м'яса і veges, і залишити його!

+952
Payam Mohajeri 8 серп. 2013 р., 13:19:56
Інші відповіді

Пов'язані питання


Схожі питання

Якщо маємо справу з хлорамін, трюк я використовував домашнього пивоваріння додавання порошкоподібної аскорбінової кислоти (вітамін C) при нагріванні води до 170 протягом 15 хвилин або близько того. Це буде тягнути з розчину хлораміну і ви будете в кінцевому підсумку з деяких часток твердого осаду на дно горщика від реакції, так що ви, ймовірно, хочете, щоб переливати воду з нього використовувати для приготування їжі. Мені сказали, що це також працює для хлору, але моя водопровідна вода використовується хлорамін тому я ніколи не пробував його для цього.

+926
beatls 6 серп. 2015 р., 10:10:49

Від Майкла Ruhlman, що "елементи кухні".

"Відвари (бульйони) відрізняються від акцій в тому, що бульйон призначений, щоб служили йому, як це в той час як запас-це основа для інших препаратів." С. 74

+912
Frank Fierenkothen 3 серп. 2015 р., 20:28:17

Я зробив кілька ролів, які вийшли щільними, а не світлі і пухнасті, і з набагато більш товстими кірками, ніж я б волів. Після другого 3 піднімається, тісто не таке липке, що я очікував. Мені не потрібно, щоб додати зарезервовано 1 склянка борошна; що додаткові борошна, що вам може знадобитися.

Це був дуже сухий день на моїй території країни; він не вище заморожена, і у нас було багато статичної електрики в будинку. Був вологість ймовірною причиною для сухої булки і поганий результат? Якщо це трапиться знову, як я повинен налаштувати мої процедури випічки?

+881
Lama Amar 29 черв. 2015 р., 11:58:35

Хоча можна, звичайно, замінити порошковий кероб на какао, аромати досить різні, що ви, ймовірно, доведеться коригувати коефіцієнти і цукру, щоб зробити суміш кероб в рецепті краще. Використовувати менше цукру, ніж ви б для порошкового шоколаду.

Я знайшов це опис http://www.natural-health-restored.com/what-is-carob.html кэроба, і це порівняння http://www.natural-health-restored.com/carob-vs-chocolate.html кероб і шоколад.

Примітка про джерело http://www.natural-health-restored.comя ніколи не використовував цей сайт особисто, і можу поручитися за його точність. Він також, здається, зосереджений на веганської їжі, так що читайте у коментарях на сайті, що ви.

Крім того, з порошкоподібною шоколад, ви можете ніколи не отримати зовсім те ж саме відтворили аромат з іншими жирами/маслами, так як ви можете темний твердий шоколад (жири/масла відрізняються від оригінальних твердий шоколад, жири). Я підозрюю, що те ж вірно і для ріжкових, проте в мене немає доказів.

Так (без точних пропорцій):

  • використовувати менше цукру, ніж за рецептом шоколад
  • пам'ятайте аромату різниця (не думаю, що воно зіпсоване тільки тому, що це не на смак як шоколад)
  • співвідношення масла або олії може знадобитися коригування

Особисто я використовував ріжкового дерева у співвідношенні 1:1 і знайшли мій ріжкових кекси сухими (більше масла?), свята в флейворе (менше порошку кероб?), і трохи на милій стороні (менше цукру?).

Моя пропозиція полягає в тому, щоб знайти рецепт, зробила на кэроба , а не просто замінюючи одне іншим.

Удачі!

+869
hhy0 13 лист. 2017 р., 09:42:33

@aaronut прав в тому, що крокви будуть підтримувати більш циліндричної форми. Тим не менш, я відчуваю, що він трохи вводить в оману про площі поверхні.

Циліндричний засмажити насправді має менше співвідношення площі поверхні до маси, ніж смажений плоский. Пластина буде мати більшу площу поверхні, ніж керамічний циліндр такої ж маси. Як наслідок, циліндричні спекотне означає, що менше маси м'яса піддається прямому впливу тепла, ніж для квартири.

Плоский печеня буде готувати швидше тією ж тепла, тому що в середині спекотного (де ви намагаєтеся вразити ціль темп) ближче до вулиці (коли тепло). На що можна було б вважати стандартною обжарювання Temps, це означає, що ваш середній буде до температури, перш ніж утворюється дуже хороший твердий матеріал. Вся обсмажування буде більш рівномірної температури.

З циліндричною спекотне, з іншого боку, зовні буде готуватися набагато довше (і вам crustier) до відносно добре захищений центр і спеку, ви хочете. М'ясо також мають велику теплову масу, що означає, що вона буде проводити тепло довше після виходу з печі.

Так це добре? Це залежить від того. Більшість людей дуже подобається, відмінний аромат, який прищепив коли м'ясо здобуває приємний, рум'яної скоринки. Щоб зробити це, вам знадобиться багато тепла або тривалого впливу тепла.

Якщо ви працюєте з великим виділенням тепла, ти краще з більш плоскою спекотне, так що зовні не згоріло до середини готова. Це добре працює з більш сухопарые отрезоки, що б зробити жорстким чи сухим, якщо готувати довго, або коли вимагається відносно більше кори, ніж середній. Стейки хороші, з великою кількістю кори, наприклад.

Якщо ви працюєте з нижньої тепла (що набагато більш ліберальний, як у більш повільному приготуванні кошти вам не потрібно бути зовсім точним отримувати м'ясо з тепла), ви хочете більше циліндричні спекотне. Нижча теплота збирається зайняти деякий час, щоб отримати скоринки зовні, а циліндричної форми збільшує загальний час випалу, залишаючи достатньо часу для земної кори в формі. Цей метод працює добре для м'яса, які отримають користь від більш повільної готування, і де ви хочете, частка кори в середньому на низькому рівні. Спекотне, де симпатична рожева внутрішня частина-це реальна нічия, ідеально підходить в цій ситуації.

+867
User10101010 13 лют. 2017 р., 04:56:05

Я хочу зробити хліб мікс з мультізерна і білої муки, так що це не невимовно мультізерна. Це змішування борошна, як це зробити? Чи має відношення справа чи це просто, як я хочу його на смак?

+848
Charu Garg 22 лист. 2014 р., 14:37:01

Якщо ваш холодильник має відсік для м'яса, що часто працює на дуже-трохи вище нуля - настільки невеликий, потрібно кілька днів, щоб розморозити. В іншій частині холодильника, м'ясо заморожене до-18С (типової) буде ще досить довго. Полістирол лоток упаковки (раніше були поширені у Великобританії, набагато менше тепер) є хорошим ізолятором і надалі уповільнює речі вниз. Я б очікував, як мінімум 24 години в холодильнику на 1-2 порції.

Ви можете прискорити, запустивши його в прохолодному кімнатній температурі, але ви повинні бути обережні. На поверхні м'яса не повинно бути занадто тепло. Якщо вам подобається вимірювати, поставте його в холодильник, коли найбільш відкритої поверхні становить трохи менше температури вашого холодильника. Якщо ви хочете зберегти запечатаний пакет, покласти його в холодильник, коли вона ще заморожена, але перш твердість пішла від нього. На практиці це може означати, залишаючи в той час як ви приготувати і з'їсти вечерю попередньої ночі, потім прибрала його. Справа в тому, щоб гарантувати, що ніяка частина м'яса стає вище максимальної температури холодильник, поки ви не прийняти його, щоб приготувати його.

+828
Slak 13 січ. 2014 р., 17:26:20

дуже грубі камені (використовується для інструментів) не підходять для ножів. вони можуть бути використані для видалення стружки, але насправді потрібні вмілі руки, щоб не шкода ножа.

більшість ножів заточені з японськими waterstones (найбільш легко доступні і дешеві). ви будете робити більшу частину вашого точити щось близько 1500 грит.

якщо ви хочете справжню тонкою кромкою (наприклад, для суші) ви можете використовувати 4000 або навіть 6000 грит для полірування. але ось те, що він робить, відполірувати до дзеркального блиску - для гладкості. ви не будете отримувати багато матеріалу з каменем, що прекрасно. зазвичай використовується для обробки / хонинговальный тільки.

+812
sirosen 9 квіт. 2012 р., 18:11:52

Марк Бітман є рецепт запеченої риби з картоплею і лавровим листом, який використовує велику кількість лаврового листа. Це дуже добре. Ось сторінки зі своєї кулінарної книги (якою варто купувати!): Мінімаліст готує вечерю, стор 98.

+697
Kirill Stoianov 3 серп. 2011 р., 20:49:44

Не додаючи молоко, поки чай ще вимочувати не має сенсу. Молоко охолоджує температуру води, в результаті-менш оптимальний крутий. Бажано почекати, поки чай зробила, потім процідити листя. Після цього додати молоко.

Тим не менш, вище не тримає, якщо спочатку закип'ятити молоко. Я можу зрозуміти, що ви хочете, якщо ви хочете більш молочний чай, оскільки вода розбавить молочним смаком.

+671
Ismail Faruqi 25 черв. 2013 р., 22:27:55

Я мав звичку розділяти горіхи навпіл і помістивши їх розрізом вгору на деко. Це, здається, значно збільшити смак. Я це роблю з мигдалем, а також (розділити вздовж тонкого краю). Очевидно, я не харчування для великої кількості людей! Я не з видаленням, хоча шкіра переймайтеся, це додаткові волокна в кінці кінців. Крім того, я печу при температурі 400° протягом більш короткого періоду (близько п'яти хвилин), але я збираюся спробувати більш низьку температуру рекомендується вище в наступний раз.

+662
zapya boogy 22 черв. 2010 р., 11:06:55

Я зробив два Лече флан позаминулої ночі, називаючи кожного по 10 яєчних жовтка...так, у мене залишилося близько 20 яєчних білків. Я зберігав їх у холодильнику в контейнер Tupperware. Як довго вони гарні? Що я можу зробити з ними (крім варених яєць і глазур)?

+652
Spongebob 28 вер. 2011 р., 22:08:53

У промислове виробництво яловичини (або будь-якого м'яса) уривчастий, як загроза паразитів оброблені?

Вдома рецепти просто замочування м'яса в соляному розчині, потім сушка. Це достатньо, щоб вбити паразитів?

+641
dmort 5 вер. 2018 р., 19:53:35

Цей тег призначений для питань, пов'язаних з устаткуванням, технікою, інструментами, іншими аспектами приготування їжі на барбекю. Питання можуть охоплювати приготування їжі на відкритому повітрі з дров'яної або деревне вугілля барбекю або курця, і про підготовку "барбекю" стиль харчування. Якщо у вас є питання про вдосконалення або адаптації конкретного рецепту, будь ласка, крос-тег з відповідними іншу тему(и), такі як , , або .

Джерела:

+582
Mansha Mannan Ul Haque 12 лип. 2018 р., 06:36:34

Я зробити жорсткий сидр час від часу. Як сказав Джо, ви можете купити дріжджі поживна речовина додому магазин обладнання для виробництва пива, особливо один, який обслуговує виноробів. Якщо ви не хочете, щоб це зробити, сидр-мейкера трюк, щоб додати жменю родзинок. Вони відпустять азоту в суслі, так як вони ламаються.

Що б ви не робили, не просто пропустити його. Під час бродіння спирту, виробленого з дріжджів допомагає запобігти інші гидоти від зростаючої в суслі. Якщо ви виходите з дріжджів поживних речовин, то сусло буде сидіти при кімнатній температурі протягом тривалого часу без захисту. Ви можете в кінцевому підсумку з імбиром пивний оцет за рахунок бактеріальних дій.

+499
Dominik Weidenfeld 25 трав. 2010 р., 12:34:47

Вирощувати їх! Це легко, дешево і вони завжди будуть доступні. Нічого ви коли-небудь рости дасть ще так мало вхідних даних.

Багато трави, особливо розмарин, шавлія і чебрець - деревні багаторічники і після встановлення в сонячному куточку вашого саду, вони будуть рости і поширюватись, і ви будете мати їх цілий рік, якщо зими у вашому регіоні не занадто суворим. Краще все-таки деревні трави активно воліють вбогим, вільним осушення грунту з великою кількістю піску, змішаних в, так вони будуть рости, добре виглядати і бути ароматними в сонячному, високий трафік місця, такі як крайки шляху, де інші рослини, навіть трава не рости.

Купити пару вирощування горщиках з хорошою місцевий садовий центр і йти. Петрушка трохи складніше (це проростання може бути нестабільним), але це binannual (яке росте один рік і квіти на наступний), так що якщо у вас є корінь встановленої ви отримаєте через пару років з нього. Як листя коріандру, він потребує сонце, але більше вологи. Якщо у вас є вологою, навіть злегка затіненому місці, а рослина шніт-цибулею і м'ятою, вам ніколи не позбутися від них, як вони витривалі і плідні.

Базилік дуже добре росте на сонячному підвіконні, якщо ви тримаєте його у вологому і багатою компосту і полою.

Удачі. Нічого кроків приготування їжі на новий рівень, як для повсякденного доступ до свіжої трави.

+486
fsenart 15 лют. 2015 р., 18:24:33

У мене була піца з моросью оливкової олії зверху (в доповнення до деяких базиліком, песто, і щось ще). Наскільки я пам'ятаю, це не в кінцевому підсумку дивлячись, почуття, або дегустації особливо "жирна", хоча видимих візуально (оливково-зелені лінії).

Однак, що був високого класу піцерія; я ніколи не бачив масло, замовили піцу, принаймні не будь, що був навмисно доданий в якості окремого інгредієнта. Масло оранжевого або жовтого кольору виходить з сиру (і салямі або інших жирних інгредієнтів) під час приготування їжі. Недорогі інгредієнти часто мають набагато більше жиру, чим більш якісні альтернативи.

+475
Faith Austin 7 лют. 2011 р., 07:38:12

Мені теж сподобалася домашня кухня і думав, що це буде хороша ідея, щоб спробувати це професійно, і ось що я дізналася:

Кращий спосіб навчитися готувати професійно на отримання роботи початкового рівня. Це те, що я зробив. Люди будуть наймати вас без досвіду якщо ви, здається, скромний, надійний, і готові вчитися. Самовпевнені і зухвалі або чекаючи прямо в двері, і ви будете виключені. Ви повинні подати заяву на ланцюг/фаст-фуд кухар, або в вишуканий ресторан, кухар або посудомийна машина. Кулінарна школа може допомогти прискорити цей процес, але ви будете платити за навчання, щоб освоїти роботу, яка починається трохи вище мінімальної заробітної плати. На мій погляд, це дуже передбачувана, хоча школи, як бандити.

Як тільки ви отримаєте свою першу роботу, навіть якщо ви зробили кулінарну школу, ви будете марні протягом декількох місяців. Домашня кухня підкреслює творчості, але професійна кулінарія-це все про швидкості, ефективності та узгодженості. Думаю, це як конвеєрне приготування. Ресторани саме визначення "гулі". Будьте готові до дідівщину і отримувати горем від інших співробітників. Ви отримаєте свою дупу на деякий час, а потім повільно починають ставати корисним. Але як тільки ви отримаєте повісити її, це може бути неймовірний прилив!

Якщо ти швидко вчишся і може обробляти навколишнє середовище, можливо почати, як посудомийна машина і в кінцевому підсумку мати власний ресторан. Це також дуже можливо, щоб в кінцевому підсумку один, поранений алкоголіка з порожньою банківський рахунок. Якщо це вже характеризує вас добре, тоді вам підійде просто відмінно. Як добре ви робите це повністю залежить від вас і ваших здібностей.

Рада індустрії для тих, хто каже, що хоче стати шеф-кухарем "не роби цього!" Іди читай кухня конфіденційною. А тепер уявіть, що ви відповідальні за управління цим безумством наркотиків і беззаконня, працюючи 60 годин на тиждень за плату, яка ледь стосується середнього класу! Раніше звучить добре для вас?

Є 5 різних навичок вам потрібно зробити, щоб шеф-кухар:

  1. Навички приготування їжі. Ви повинні вміти керувати своїм часом, щоб готувати швидко і надійно, причому кожне блюдо виявляється таким же. Кулінарна школа може допомогти трохи з цим, але досвід-це справжній учитель.
  2. Управління стресом і заспокоїти. Якщо ви не тип, щоб зберігати спокій у кризовій ситуації, ви ніколи не будете робити це. Професійне приготування їжі є одним з самих напружених робочих місць там, у вас буде тиждень, де посудомийна машинка ламається і кухар виходить, все перш ніж зайнятий у вихідні. У тих ситуаціях, це до вас, щоб з'ясувати, що робити.
  3. Управління. Ви повинні бути в змозі заслужити повагу команди кухарів, багато з яких будуть "складні типи особистості", починаючи від Примадонни ледачі дупи до запеклих кримінальників. Єдиний спосіб дізнатися це досвід.
  4. Бізнес-сенсі. Ресторанна індустрія-це складний бізнес, в кращому випадку, з високою ймовірністю невдачі і тонкий прибутку. Ви повинні бути в змозі укладати угоди з постачальниками, з'ясувати, як розкрутити ваш заклад і побудувати бізнес, і управляти витратами.
  5. Творча кулінарія. Ви повинні бути в змозі придумати смачні страви, щоб використовувати до 20 фунтів в сквош у вас вкрасти, або щось особливе на десерти.

Купити ресторан без досвіду їжі-це Феноменальний спосіб позбутися від зайвих грошей. Надлишок грошей, як і у всьому у вас. З іншого боку, починаючи з низу є хорошим способом, щоб побачити, як ви будете робити. Щоб відкрити ресторан, а шеф-кухар/власник, ви хочете мінімум управління і бізнес-досвід, плюс 3 року у декількох ресторанних кухонь. Це мінімум, якщо ти дуже талановита і цілеспрямована. Чесно кажучи, через 5-10 років досвіду, більш розумні очікування. Якщо ви спробуєте зробити це без досвіду... ну, нові ресторани мають інтенсивність відмов близько 60%. Навіть ресторани з досвідченим управлінням поважною бізнес-моделі можуть потерпіти невдачу.

Я не хочу зруйнувати ваші надії і мрії, але це те, що ви дійсно не хочете стрибнути, не пробуючи його на більш низькому рівні. Продовольча мережа робить роботу шеф-кухаря виглядають чарівно, але те, що вони роблять якраз навпаки.

+468
felima 30 груд. 2016 р., 00:48:11

Цей продукт для мене новий, але виглядає цікаво.

Смак харчових дріжджів описано в Вікіпедії:

Харчові дріжджі має сильний аромат, який описується як "Горіховий", сирний або вершковий, що робить його популярним в якості інгредієнта в сиром замінники. Він часто використовується веганів в місце сиру пармезан.

Харчові дріжджі-це так званий повноцінний білок.

Повноцінний білок (або весь білок) - це джерело білка, який містить достатню частку всі дев'ять незамінних амінокислот кислот, необхідних для харчування людей або інших тварин.

Це також пояснює, чому він популярний серед веганів, що потрібно замінити амінокислоти в м'ясі з альтернативними джерелами живлення.

+449
Souvik 10 груд. 2016 р., 11:16:12

Як я можу знати, якщо харчовий продукт або інгредієнт містить дріжджів, або дріжджі-виробництво інгредієнт? Мій стан вимагає бездріжджові продукти і інгредієнти.

+401
Ollie Dale 5 вер. 2015 р., 06:51:52

Як правило, ви можете зменшити час приблизно на 15-25% і готувати при тій же температурі або знизити температуру приблизно на 25-50р/12-25С і варити стільки ж часу, якщо ви переводите "звичайний" рецепт для використання в конвекційної печі. Переконайтеся, що у вас є достатній потік повітря навколо каструлі(s), так це те, що робить його швидше, послідовне тепла від повітря, що проходить навколо каструлі.

Результати повинні бути по суті такі ж (текстура, смак, внутрішній колір) за винятком того, що зовні, ймовірно, не коричневий, як багато. Він може також більше піднятися в аерогрилі (я вважаю це більш помітно в легені тістечка).

Якщо це перший раз, коли ви зробили цю настройку для цього рецепта або зробив такий коригування для вашої печі, ви все одно повинні перевірити і переконатися, що хліб насправді робив в той час. Може все-таки потрібно ще пару хвилин.

Ще один спосіб змусити його готувати швидше, щоб використовувати невеликі каструлі. Я інвестував в ряд міні буханець каструлі і тепер використовувати їх частіше, ніж повний розмір каструлі. Менше булок більш зручні в багатьох ситуаціях. Або ви можете використовувати той же банановий хліб, тісто, щоб зробити оладки.

Деякі посилання з більш детальною інформацією про перехід зі звичайної конвекції (які всі говорять про одне й те ж-надовго-рецепти випічки, зменшити час або температуру): http://www.gourmetsleuth.com/articles/detail/convection-cooking-adjustments http://www.epicurious.com/archive/kitchenequipment/expertadvice/convectionovencooking http://www.bhg.com/recipes/how-to/cooking-basics/convection-ovens-converting-recipes/

Редагувати: Додаткова інформація/питання про вплив температури у випічці. Є багато, якщо коротко, пояснення декількох речах, які відбуваються при збільшенні або зменшенні температури для випічки з допомогою звичайній духовці тут, але з точки зору "чому 350?".

По суті, у разі зменшення температури печі занадто багато, ваша випічка буде як правило, висихають і тверднуть, перш ніж вони закінчать приготування, або, якщо це дуже круто, але не так різко, круто, впливу пари або розпушувач не станеться, як раптом так вийде менше висота, більше щільності.

З вище температури, ви отримаєте більш швидкий ріст дію, але, звичайно, якщо ви занадто підвищити температуру, ви можете горіти зовні, а всередині ще сирі.

На щастя, є чимало простору для маневру в більшості рецептів для тортів, хліба, кексів, пиріжків і навіть дріжджовий хліб. Ви могли б дуже легко збільшити або зменшити температуру на більшість з цих речей приблизно на 25 градусів без дуже істотних змін в кінцевий результат, якщо ви правильно кероване час.

Є звичайно винятки, наприклад для певного текстуру жувальні печива, або більш ніжний, пухнастий пиріг, як ангел торт (якщо його занадто багато, підвищується, він буде прагнути до розвалу).

+347
user269069 13 лип. 2012 р., 09:07:29

Я подивився шматок яловичини у Вікіпедії. Немає російських імен для скорочення. Мені цікаво, що вони всі називаються по-російськи.

+344
JWH2006 10 груд. 2018 р., 13:13:07

Після вчорашнього заголовок мого вірного індійський ринок я говорив з господарем про те, як жахлива насіння пажитника сирі. Він запропонував (з чорними насінням гірчиці насіння кмину), щоб кинути їх у каструлю з трохи олії. Я багато читав про людей, звеличуючи як добре сухе тепло для спецій. Особистий досвід підказує, що при додаванні олії в сковороду працює краще. Робить приготування їжі з маслом міняти аромат спецій під час підсмажування? Є якісь спецій, що важливо, щоб смажити без масла?

+309
Ali Mehrizi 26 серп. 2011 р., 10:20:06

Я купив цей FARMcurious ферментації комплект на Kickstarter. Як тільки я отримав його і почав робити це я знайшов своїх вимог, що він буде "супер легкий" були дещо перебільшені. Коли подивитися онлайн, я виявив, що інші люди рекомендується зважування солі замість виміри за обсягом і що він абсолютно нічого важливо яку сіль ви використовували (так я помив овочі стартувала і більше).

Я почав їх заквашувати в серпні і повинен був перевірити їх у жовтні. Ну, це ще січень і я просто занадто налякана, щоб спробувати їх.

Там не росте цвіль, вони були в темній кімнаті в підвалі. Шлюзи залишилися недоторканими. Нічого "виглядає огидно". Я відкрив один, що були огірки, моркву і селеру, і воно просто пахло непевно "pickly" (зовсім непогано). Я спробував один, і це було просто м'яке-іш і дуже солона. Пройшло 2 години і я не мертвий або хворий чи що-небудь.

У мене питання... Які тут небезпеки? Як би я "знаю", якщо він "не працює", або якщо він "погано вчився"? Ця людина рН і подивився на нього під мікроскопом. Що б я шукав рівне (у мене є точно такий же мікроскоп)? Що б сталося, якби вони були погані і як довго це займе, щоб це відбулося (якщо я поїв)?

Більшість речей, які я бачив в інтернеті стверджує, що якщо б це було небезпечно, це пахло б так погано ви навіть не могли з'їсти його і що це абсолютний самий безпечний метод збереження.

enter image description here

+307
Maran Ganesh 28 вер. 2010 р., 14:10:04

Я зазвичай використовую трохи білого оцту, щоб тримати мої яйця-пашот разом краще під час приготування їжі (плюс, я люблю оцет).

Нещодавно я вибіг з білого оцту і замість того, щоб замінити червоним винним оцтом. Яєчний білок майже розчиняється під час приготування їжі, залишивши тільки жовток.

Це пов'язано зі зміною в оцті? Або може бути інші проблеми (спека, піт, якості яєць і т. д.)?

+280
user9232609 15 груд. 2017 р., 23:42:49

Для динь інші, ніж кавун, обов'язково понюхайте їх, вони повинні мати хороший аромат. На жаль, це звичайно не працює на кавуни. Колір і вага, як правило, кращі показники.

+277
Hloniphani Sydwell Baloyi 27 лют. 2015 р., 22:28:39

Класичне тісто для піци-це добре збалансована суміш з борошна, води, солі і розпушувача.

Всі інші інгредієнти, які можуть бути додані у суміш, мають певну мету і завжди додаю щось.

Наприклад, наявність масла: додавання жиру в суміш, дозволить змінити структуру, але різні масла по-різному впливатиме, оливкова олія буде приймати остаточне випічку м'якше (і жирніше), але кукурудзяна олія зробить більш хрусткими.

Пекарський порошок-це агент хімічні розпушувачі і він рідко використовується в тісто для піци не підходять для процесу дозрівання і випічки піци.

Температуру в духовці є одним з найбільш важливих факторів і, з дещо exceprions, вона повинна бути

як жарко, як ви можете!

Я б не рекомендував молоко в тісто для піци, це буде майже напевно м'якше, ніж хотілося б...

Немає яйце не додається в тісто для піци

Вибирайте дрібного помелу органічна борошно з високим вмістом клейковини, якщо прагнете до кращих результатів (як в обвуглених кіркою з великими, повітряні бульбашки)

Трохи цукру/меду допоможе дріжджів, щоб зробити кращу роботу, особливо якщо ви плануєте на ніч у холодильнику заквашувати суміші

Сухі дріжджі-це дешевше, більш доступні і легко!

Приготування піци вдома не буває від одного дня до іншого, багато дізнавшись про кулінарні процес (від підготовки тесту, щоб правильно вибрати тип і кількість начинки і підбір найкращих інгредієнтів), але ви також повинні отримати деякі навички, такі як знання вашої печі і вашої кухні інструменти, експериментуючи з різними аркуші випічки піци камені, піца пілінги... запевняю це займе деякий час, але це абсолютно варто.

+236
AlexaSHAA 13 груд. 2013 р., 23:11:59

Більшість рецептів, які я бачив на лляних "яйця" сказати просто змішати 1 ст. л. меленого льняного сім'я з 3 столовими ложками води і остудити, але я читала рецепт (я думаю, що це був за веганську печиво) сказав, що кип'ятити суміш до охолодження.

Це поліпшити хімічний склад замінника яєць у будь-якому випадку?

+182
shivangi goel 18 лип. 2015 р., 13:40:50

У мене є рецепт чатні з манго. Крім манго Інгредієнти Яблучний оцет, цибуля, червоний перець і різні спеції. Цей рецепт робить зовсім небагато, і я не знаю, якщо це було б замораживаемого? Думки?

+167
markanda 6 лип. 2017 р., 20:42:28

Думаю, ти дегустація шоколаду.

Звичайний шоколад дійсно може мати багато різних запахів нотами, в залежності від типу зерен, походження, партія і рік. Фруктовим смаком, цілком ймовірно, результат роботи з однією-походження кавових зерен, які, що характерно. Інших смак може бути м'яким або різким, що нагадує різних ароматів, або ароматів і солодощі, які насправді не додається в шоколад, карамель, або тютюн, або зефір, або різних плодів, спецій, трав. Різні фруктові смаки досить звичайний - ви можете подивитися опис видів какао-бобів для продажу партію чи походження або походження цукерок, і вони, як правило, описують, що типові ноти можна знайти в бобах, зона вирощування, або пакета, в якому вони використовуються.

Звичайно, деякі види бобів не мають такий різноманітний смак, більше одного Примітка. Змішування декількох партій зерна також можете втратити зайві аромати, так як замість кількох нот сильно працюючи разом, набагато більш різноманітні і менш зосереджені додаткові смаки вам змішані разом в загальну солодкість. Великі виробники шоколаду, ймовірно, навмисно суміш різних партій шоколаду разом, щоб отримати конкретну та достовірну смаки своєї продукції. І такого роду аромат відтінки часто втрачали більше оброблені або розбавлений шоколад, з додаванням цукру або сухе молоко, щоб допомогти замаскувати їх, який є, де "типовий" шоколадний смак, і чому б вам не зробити фруктові ноти, поки ви не натиснете дуже темний, чистий шоколад.

Якщо ви хочете уникнути фруктовими відтінками, то вам, можливо, слід уникати одиночного походження шоколаду, або ще спеціально шукати дескрипторів, які відповідають, що ви шукаєте (м'який, насичений, глибокий замітки, щось подібне), і уникати того, що ви не хочете (фруктовий, гострий, квітковий, легкий). Ви також можете відслідковувати, які компанії їх змішувати шоколад так, як вам подобається, для чистого темного шоколаду (вони хочуть послідовне продуктів, ви зрозуміли) у мене немає ніяких знань про те, як компанії складають один проти одного в цьому моді, ви можете бути застряг з проб і помилок.

+109
studentofarkad 11 бер. 2012 р., 06:46:47

Традиційний буріто тортильї не скласти. Це просто згорнуть

Якщо начинка виходить це дрібно рубається, на вологі, або занадто багато

Якщо він хоче розкачуватись, просто тримайся за це! Свіжий, м'який, і грів тортілья з задоволенням залишуся прокочують. Може бути, ви коржі і просушити?

Багато культур використовують плоский хліб, щоб служити зухвалий продукти, вони роблять це тому що вони не мали достатню кількість посуду, або воду для очищення посуду*. Вони використовують плоский хліб, потім посуд/тарілка теж їдять, а без їжі це пропадає даремно, так як вони, як правило, не потрібно витрачати

+108
user1804234 19 груд. 2011 р., 16:51:15

Ви повинні висушити цукерки на 3 дні. Почнемо з так багато желатину, що це просто трохи важко піпетку в форму, потім назад вниз з цього. Нехай твердіють на ніч у холодильник, спрей кокосове масло на руки і на спину жувальний мармелад у формі, потім потріть їх руками, як кожен з них видаляється, переконавшись, що вони покриті олією, але дуже тонко. Сухий їм подобається, що індивідуально встановлювати один від одного на пергаментний папір. Де я роблю моє, це завжди 85Ф. При цьому темп, в 1 г (1мл) клейкий прес-форми не повиснуть (багато). Просто дути на них з маленьким вентилятором. Холодне сухе повітря з кондиціонера йде повільніше, просто використовуйте кімнатної температури повітря.

Великі тягучки будуть звисати з форми, використовуючи цей метод, щоб висушити їх у холодильнику. Займає в 3 рази більше, але тягучки повністю відкритими в холодильнику може втратити 2-3% вологи в добу. В номері з вентилятором, аж на 10% вологи в добу.

Після висихання цукерки, поки вони трохи твердіше, ніж Харибо, перепокрывать маслом, використовуючи ваші руки.

Вони будуть легко зіпсувати, якщо додати сорбат калію. Вам, що пиво самогон магазин харчування, поряд з цукрової кукурудзи, які можуть бути використані 50/50 зі звичайним цукром, щоб запобігти crystalization.

Перевірте веб-кількості сорбату калію у використанні, але він дуже маленький. І так вважається безпечним, це ОК, щоб використовувати на "органічні" цукерки.

При правильному сорбат, і вміст цукру вище 55% по вазі, можеш засунути їх в банку з цвіллю (повністю хутряний) ведмедиків поруч з ними, і вони не зіпсуються навіть після повного тижня. Не знаю за що, я з'їла маленький хлопець, щоб побачити, якщо він взяв запліснілий смак. Неа.

+87
vsri293 29 трав. 2019 р., 11:32:22

Яйця і млинці

Отримати дешевий легкий тефлонова сковорідка для яєць і млинців. Готувати ці продукти, ви ніколи не повинні йти вище 200°C, так що жодних проблем зі здоров'ям. Переконайтеся, що кожен в родині знає, не використовувати їх для чого-небудь ще, або покласти масло жиру в них. Таким чином, вони будуть тривати кілька років гарного обслуговування. Загалом тефлонові сковорідки ніколи не тривають довго неважливо, що ви робите (я підозрюю, що тефлон просто поломок з віком)

Все Інше

Для всього іншого піти з тим, що вам подобається або приймає ваші фантазії, немає вірної відповіді

Чавунні сковорідки взагалі тільки так добре, як їх приправою, і в цій частині ви робите, так що ви можете зайти надто дешеві з цим. Важкі каструлі все добре, як ви, як правило, не перевернути курку :-)

Хороший вуглецевої сталі вок-це завжди хороша інвестиція. Переконайтеся, що він має гладку повністю круглий інтер'єр

Деякі рівнини нержавіючої сталі каструлі будуть заповнювати пробіли для Пан смаження і т. д.; просто переконайтеся, що кришки є якийсь спосіб пускаючи пару з

Якщо ви не дуже досвідчений кухар, що взагалі буде марна трата часу

+61
Kudzanai Chigama 31 січ. 2018 р., 01:20:56

Я знайшов ojingeo bokkeum (오징어볶음), яка кальмара обсмажені в соусі чилі, щоб бути досить інтенсивним, особливо в jeongol (전골) або рагу, де обидва гарячі (як в гострому) і гарячої (при температурі). Солодкість тушонку не робить нічого, щоб зменшити інтенсивність блюдо.

Також сміховинно пряний булдак (불닭), який знову ж таки в стир-фрай з курки в пікантному соусі, з станції метро (떡) або рисовий пиріг.

+53
I dont know 1 лют. 2015 р., 12:21:35

Показати питання з тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil