Може spanikopita (або інших філо продукти) підготувати заздалегідь?

Мені запропонували приготувати для події для одного. Пізніше прийшов запит, що їжа повинна бути "канапе". Бурчання в сторону (я ненавиджу нудьгу), всього канапе рецепти я знаю, мають суттєві готуйте і у мене немає багато часу заздалегідь готувати. Я б хотів мати стільки "печі готові" речі, зроблені напередодні ввечері. Один рецепт у мене, як і для spanakopita. В цей один, начинка, загорнуті в маленькі шматочки розкатаного тіста і запікають. Чи є ризик при охолодженні начинки, роблю обгортання, і класти їх в холодильник? Якщо ні, то як вони повинні бути збережені і наскільки заздалегідь це можна зробити?

+568
heipei 22 лют. 2017 р., 02:34:55
35 відповідей

Немає універсального визначення "приправа", це слово означає різні речі для різних людей. Відповіді на "чи є різниця між приправу і ароматизатор?" діляться, але в поєднанні відповіді дати читачеві основу для комунікації, а цей тег призначений для широкого покриття як люди використовують цей термін, а не намагатися мандата конкретного визначення.

+966
ViolaG 03 февр. '09 в 4:24

Який метал реагує по-різному з їжею, переважно з кислими інгредієнтами, такими як помідори.

Нержавіюча сталь і кераміка є нереактивными і не повинен поширювати аромат їжі.

Алюміній, "звичайна" сталь, праска(чавун), міді відомо, реактивної і буде реагувати на інгредієнти і змінити деякі аромати.

Я в основному використовується нержавіюча сталь сковорідки і каструлі (з нержавіючої сталі выровнянный алюмінієвої каструлі) і немає проблем з "ароматизацією".

(від http://www.thekitchn.com/food-science-explaining-reacti-73723 )

+951
cpk 25 вер. 2018 р., 09:37:17
Інші відповіді

Пов'язані питання


Схожі питання

Від: http://en.wikipedia.org/wiki/Maida_flour

Майда була пов'язана з цукровим діабетом[10] і, як відомо, викликають цукру в крові дисбаланс, надають негативний вплив на інсулін.[1] споживав Майда змушує людей стають схильні до каменів в нирках і хворобах серця.[11] Майда містить анти-поживні речовини, які можуть вплинути на травний процес.

і

Майда популярний в білий колір, білений з перекисом бензоїлу,

Це не легко знайти спеціальний торт борошна, де я живу. Пшеничне борошно містить клейковину, яка призведе до утруднення торти.

Тепер, враховуючи той факт, що я не проти трохи жувальні тістечка, ніж інші борошна, крім пшениці володіють низькою клейковини, який може бути використаний, щоб зробити трохи жувальні тістечка?

Оновлення

Я просто побачив булочку на ринку, чиї інгредієнти, що містяться "кукурудзяна мука". Цей кекс не був дуже м'який, це було просто трохи жувальні. Так, з кукурудзяного борошна можна використовувати замість Майда? Що ще?

+939
Sivasakthi Jayaraman 9 лист. 2015 р., 13:42:33

Як довго, як ви використовуєте тефлонові сковороди в свою роль, немає проблем. Як тільки антипригарне покриття досягає певної температури, він починає випускати гази. Для дорослої людини в добре провітрюваній кухні, небезпеки від них до цих пір украй низька.

Не залишайте сковороду з антипригарним покриттям пустує на активний спалювач.
Не використовуйте антипригарним каструлю для фритюру.
Не використовувати металевий посуд (за термін служби сковороди, не небезпечний для тебе).


Титан кольорових. Індукція працює через магнітні поля. Якщо ваш лист був суцільний Титан я не очікувала, що це взагалі працювати на індукційна плита. Оскільки він працює повільно, там має бути якийсь інший магнітний матеріал під або всередині піддону, але не достатньо, щоб нагріти його правильно.

Для індукційних, ви дійсно потрібні стальні або залізні листи. Твердого алюмінію і міді також кольорових і не буде працювати. У моєму розумінні, найкращий Пан-Tri-слойні сталь 18/10 каструля. Він має міцний сталевий поверхні, і шар алюмінію, затиснутий посередині, щоб допомогти розподілити тепло рівномірно по сковороді. Ви можете використовувати сковороди з антипригарним покриттям поки, як базового матеріалу для виготовлення кольорових.

+910
Miere 18 квіт. 2015 р., 09:51:10

Я вже пару тижнів зі школи, і думав, я хотів би спробувати свої сили в якийсь Дім, спеціально лотоса обгортання, але спочатку мені потрібно з'ясувати, як зробити липкий рис. Так:

  • Який вид рису буде краще для цієї мети?
  • Який оптимальний шлях, щоб підготувати його (тобто бути як можна більш липким і в той же час фірма)?
  • Що ще я повинен знати, перш ніж намагатися його витягнути?
+902
bleh10 24 лют. 2010 р., 13:48:53

Текст рецепту каже, що можна замінити яблучна горілка або білий ром. Я використала білий ром і торт був смачний.

+897
AnastasiaKozlova 30 черв. 2013 р., 23:33:13

У мене хлібопічки і приготувати хліб з використанням маргарину (я повинен уникати всіх молочних). Проблема маргарин не завжди правильно змішувати і іноді закінчується на зовнішній тісто, залишаючи блискучі темні плями хрусткі. Рецепт я нижче

  • 1 1/2 склянки води
  • 3 столові ложки маргарину
  • 1/2 столова ложка солі
  • 1/2 столова ложка + 1 чайна ложка цукру
  • 4 1/8 чашки а/п борошна (канадської а/п борошна)
  • 1 чайна ложка хліб машини дріжджів

Я можу замінити якесь масло замість маргарину? Я підозрюю, що це буде суміш краще, але я не впевнений, про те, як працює хімія.

+880
Akshay Pethani 14 груд. 2010 р., 17:53:34

У мене є Су вищий вид машини і я люблю сирі яйця (в шкаралупі). Я зробив кілька партій, просто накипіло них в 134F протягом 2-4 годин, але у мене 2 проблеми: деякі розбиваємо яйця і більшість яйця почнуть згортатися. Чи існують більш ефективні способи зробити це? Є абсолютно комерційно доступних Девідсона пастеризовані яйця, але після перевірки 5 магазинів в Манхеттені і в Брукліні, де вони повинні бути забезпечені і не кинув.

+850
Ariyadi Kartosetomo 24 бер. 2016 р., 23:51:11

Існують автоматичні мішалки горщик:

... але якщо це просто правильний розмір для горщика, я думаю, що ви б нарватися на проблеми з ним не очищаючи кути горщика ну і пекучий крем.

(примітка : Я ніколи не використовував будь-який з них ... та на сторінках товару не показують, робочої частини пристрою, за винятком одного останнього, який, очевидно, не в кутах)

+818
Nate Anderson 20 черв. 2012 р., 00:44:14

Всякий раз, коли я обідав в чийсь будинок у Франції, у нас завжди були салат в кінці трапези. Їх причини були, що салат пішов добре з сиром, який також подається в кінці трапези.

Якщо ваш салат має стандартний вінегрет, тоді є сенс, щоб він в кінці трапези, бо оцет виступає в якості дижестива.

+766
Graeme Hardy 20 серп. 2016 р., 04:50:31

Це міф, що залишилися з часів льодовиків. Зайдіть на будь-який офіційний продовольчої безпеки ресурсу (в тому числі за оцінками USDA, FDA, і т. д.), і ви побачите, що вони всі згодні: це абсолютно безпечно, щоб покласти гарячу їжу в холодильник. У самому справі, якщо ви використовуєте більш прямий спосіб охолодження (як покласти їжу в крижаній бані), очікуючи, щоб охолодити вашу їжу нерідко небезпечне для здоров'я.

См., наприклад, споживчих рекомендацій на управління ("незважаючи на те, що деякі люди вважають, класти гарячу їжу в холодильник не пошкодити прилад."), ФДА ("багато людей думають, що це зашкодить їх холодильник, щоб ставити всередину гарячі страви-це не правда. Це не зашкодить ваш холодильник, і він буде тримати вашу їжу ... і ви-в безпеці".), Мінсільгосп США ("гаряча їжа може бути розміщений безпосередньо в холодильнику або він може бути швидко охолодженого в крижаній або холодній воді до охолодження.") Подібні поради можна знайти в інших безпеки харчових продуктів джерела: Вашингтон Державний департамент охорони здоров'я (у розділі "продовольча безпека міфи": "факт: гарячої їжі може бути поміщений в холодильник."), від партнерства з питань безпеки харчових продуктів освіти (знову ж таки, під список "міфів": "факт: гарячі страви можуть бути розміщені безпосередньо в холодильнику."), від Аляски безпеки харчових продуктів і санітарії програма ("Міф #10 - 'я не можу ставити гарячу їжу в холодильник. Їжа буде псуватися, якщо я роблю'. -- Їжа буде псуватися, якщо її швидко не охолоджується! Основною причиною хвороб харчового походження в Сполучених Штатах неправильного охолодження, такі як залишати приготовану їжу при кімнатній температурі..."), в штаті Флорида Департаменту охорони здоров'я (знову ж, з "міфів" список: "гаряча їжа можна розташувати прямо в холодильник якщо ви розділите великих кількостях в невеликі, неглибокі контейнери."), і т. д. і т. д. і т. д. Ось лише кілька посилань, які я знайшов в перших двох сторінках пошуку; там, очевидно, багато більше.

(Важливе зауваження: особливі запобіжні заходи повинні бути прийняті для великої кількості їжі; див. нижче для деталей.)

Є три поширених заперечення: (1) він буде "непосильною працею", холодильник, (2) він буде нагріватися і інші продукти харчування в холодильнику до небезпечних температур і призвести до її зіпсувати, і (3) яким-то чином, нерівномірне охолодження гарячої їжі в контейнері призведе до його псувати.

Давайте розглянемо кожен з них у свою чергу.

(1) це буде "непосильною працею" холодильник-помилкові в більшості випадків.

Багато людей турбуватися про те, одному-двох літрах гарячої їжі в холодильнику, але вони не думають нічого заповнювати свої холодильники з кількома галонами кімнатної температури напої (наприклад), щоб охолодити їх, навіть якщо буде потрібно те ж кількість енергії, щоб охолодити. Все, що вище температури холодильника потребує енергії для охолодження.

Тепер, якщо ви не плануєте перевести дуже великої кількості гарячої їжі в маленький холодильник, все в той же час, це може напружувати холодильником. Якщо ви робите це один раз в деякий час? Ймовірно, не проблема в сучасному холодильнику, поки воно не надмірно. Якщо ви плануєте робити це на регулярній основі, ви повинні розглянути можливість використання крижаної ванни або інші методи охолодження попередньо охолодити їжу, перш ніж покласти його в холодильник.

Це буде коштувати більше енергії, щоб охолодити гарячі продукти в холодильник. Якщо ви шукаєте найбільш енергоефективний спосіб, ймовірно, щоб використовувати холодну водопровідну воду для ванни, замінюючи воду кілька разів, щоб збити температуру як можна швидше до кімнатної температури. Потім охолодити. (Охолодження крижаною водою-це безпечніше і швидше, але це не саме енергоефективне, якщо саме це тебе турбує.)

Також, в більшості випадків, ймовірно, має сенс почекати, поки їжа взагалі потрапить в "небезпечній зоні" (нижче 140Ф або близько того) до холодильної; є невелика перевага безпеки в киплячий котел прямо на холодильнику. Якщо ви контролюєте температуру охолодження продуктів харчування, хоча це все одно безпечніше, щоб перемістити його в холодильнику, як тільки ви можете.

(2) він буде нагріватися і інші продукти харчування в холодильнику до небезпечних температур і призвести до її зіпсувати-помилкові в майже всіх випадках.

Це реальний міф, який виходить з теорії холодильнику. У старому холодильнику, ви просто брила льоду, і немає циркуляції повітря. Якщо ви поклали щось гаряче там, лід розтанув, їжа навіть круто, а все інше нагріється і зіпсується.

Що тільки не відбувається в сучасному холодильнику (як можна дізнатися на авторитетних сайтах з безпеки харчових продуктів, таких як згадувалося вище). Насправді я особисто перевіряв. Одного разу Я поклав галон дуже гарячий суп в холодильник, щоб подивитися, що трапилося. Я заглянув в холодильник кожні 30 хвилин або близько того, за допомогою вимірювання температури поверхні твердих продуктів за допомогою інфрачервоного термометра. Мій холодильник, як правило, близько 35-36F. Там був один пункт, який майже торкався металевого бака, що, можливо, досягло 44 або 45Ф протягом короткого часу-вище ідеальної температури охолодження, але навряд чи достатньо, щоб викликати багато браку. Всі інші предмети в холодильнику, навіть багатьох на ту ж полку, залишилося в межах декількох градусів від температури холодильника, 40Ф, не більше.

І це не в якійсь химерній холодильник: він був насправді не менше 10 років і досить дешеві моделі. Циркуляція повітря достатньо, щоб тримати більшість іншими харчовими продуктами круто, якщо ти насправді доторкнувшись до гарячої посуді. Радіаційне тепло, що виходить від гарячої контейнера будуть піднімати речі навколо нього на пару градусів на пару годин, але в холодильнику тримається на належному низька температура, це не повинно бути проблемою на всіх.

Якщо у вас дуже старий холодильник, який не працює належним чином, або якийсь дивний новий холодильник, що це супер енергозберігаюча і не круто, ви можете мати проблеми. Але для тих, хто з нормальний сучасний холодильник, це не проблема.

Редагувати: ще одне питання було поставлене у відповідь на мій коментар тут, і я документально є більш докладний експеримент я провів помістивши літрами окропу прямо на мій домашній холодильник (правда новішу модель, ніж у попередньому експерименті). Мої результати, загалом, були, що навіть продукти харчування розміщений у пару дюймів на тій же полиці каструлі з киплячою водою опалювалися тільки на 3-4 градуси протягом кількох годин. Інші предмети в холодильнику (на інших полиць і т. д.) майже не змінилася температура, переміщення може бути на градус або два, не більше. Ці коливання температури може бути незначною навколо швидкопсувні продукти, як сире м'ясо, але це, напевно, здоровий глузд, щоб зберегти сире м'ясо подалі від гарячої їжі і теплої їжі в цілому. Інші предмети в добре функціонує сучасний холодильник навряд чи постраждає. (Якщо ви не вірите мені, ось ще одна документально подібний експеримент з великою гидромассажной чізкейк поставити в холодильник прямо з духовки.)

(3) нерівномірне охолодження гарячої їжі в контейнері змусить його зіпсувати, звичайно, помилкова (порівняно з кімнатної температури охолодження).

Насправді, залишивши свій контейнер на стійці при кімнатній температурі має набагато більш високу ймовірність заподіяння швидкого псування. З деяких страв, це насправді досить безвідповідально. Є загальне переконання, що приготовлена їжа-це "стерильні", і, залишивши його під кришкою, вона не забруднюється. Але є дуже багато мікробів, які виробляють спори, які можуть витримати навіть киплячій або майже киплячої температурах. Багато з них перебувають у безвихідному змагаючись з іншими мікробами на початковому етапі приготування, а після приготування їжі, все, що зазвичай залишають неприємні суперечки.

Рис, наприклад, зазвичай заражені бацилу эхиноцереус, який утворює спори, які не знищуються при звичайній рисової кулінарії. Залиште страву з рису на прилавку занадто довго, і ви почнете рости багато різних речей, які можуть виробляти стійкі токсини, які не руйнуються під час розігрівання. Такого роду речі є все те, що багато харчових отруєнь від вживання в їжу такі речі, як залишки китайської їжі: якщо рис був приготований раніше і не проведених вище 140Ф, а потім дозволили бути присутнім на винос контейнер протягом багатьох годин, він може вирости дуже багато токсинів. Це часто більш правоподобны для того щоб отримати харчове отруєння від залишків рису, ніж від багатьох інших страв, які можуть здатися більш небезпечні.

Рис і бацилу эхиноцереус тільки один приклад. Ви дійсно хочете отримати їжу в холодильник як можна швидше температури після приготування. Не просто залишити його на прилавку.

Якщо ви маєте велику кількість гарячої їжі, розбити його в невеликій ємності, а потім зберігайте в холодильнику (не всі складені разом-нехай циркуляцію повітря навколо них). Або поставити горщик у ванну з льодом або холодною водяній бані. Періодично помішуючи в крижаній бані буде робити це круто навіть швидше.

Це правда, що у велику каструлю чилі або щось, температура в центрі живлення піде набагато повільніше, і потенційно може дозволити зростання бактерій порівняно з зовнішніми шарами. Це причина того, що великі горщики їжа повинна бути розбита на невеликі контейнери. Але врахуйте, що залишаючи горщик з перцем на столі буде цей ріст бактерій навіть гірше, ніж якщо б його відразу в холодильнику.

Навіть якщо ви не робите будь-який з цих речей і залишити всі гарячі страви в одну велику каструлю, це все-таки безпечніше стратегії, щоб покласти його прямо на холодильнику, а не залишати його на прилавку при кімнатній температурі.

(Редагувати зверніть увагу: для великих кількостей гарячої їжі, я не захищаю практика розміщення великий контейнер в холодильнику. Це може зайняти занадто довго у великій каструлі до повного охолодження, і їжа у великий контейнер може бути небезпечним, щоб поїсти. Або розбити його на більш дрібні контейнери або використовувати крижану ванну. Тим не менш, це все-таки навряд чи зашкодять їжа в холодильнику або холодильнику сама, якщо це в прямий контакт з гарячою контейнера. І це ще безпечніше, ніж залишити їжу на прилавку, щоб охолодитися.)

+735
user21839213 1 вер. 2015 р., 06:22:10

Чесно кажучи, основна причина це відбувається швидко по акціях. Моя пекарня учнівства доставка зайняла 1Х тиждень для більшості зерна. Фрезеровані щодня.

Друга стратегія була щільно закритих пластикових ванн.

По-третє, боротьби з навалою на ранніх стадіях. ізолювати і знищити. Це був органічний хлібобулочними так, так, іноді непрохані висічні.

+721
Lankaster 5 вер. 2010 р., 20:09:18

У мене є рослина стевія росте на мою палубу, і я хотів би використовувати його в рецепті. Хто-небудь знає спосіб використовувати листя стевії?

+670
user70696 17 груд. 2011 р., 14:57:39

Сценарій ви вказати не дуже вірогідний. Страви в духовці має дуже низьку температуру. Запіканку або буханець хліба може зробити деякі поверхні обвуглювання, пробувши занадто довго в духовці, але на це буде потрібно не менше півгодини вище нормальний час для кого-то в сусідній кімнаті, щоб помітити запах. І там не буде багато диму і, звичайно, ніякого вогню.

Звичайний сценарій кухні щось забути на плиті. Там у вас є кілька хороших можливостей, залежно від ступеня пошкодження або хаос, який ви хочете в сцені. Горщик щось з високим вмістом цукру, як для варення, щоб приготувати або карамель у виготовленні (до додавання молока) приведе обвуглений залишок, який буде диму і смороду багато, зіпсувати будь-яке покриття бака (емаль, антипригарне) і насолити готувати без кінця, але не буде робити будь-яких пошкоджень зовні горщика, тому він може бути прихований через п'ять хвилин провітрювання на кухні. Або ви можете мати молоко википає, це відбудеться в лічені секунди, то потім прилипне до плити, а залишок буде дуже важко прибрати. Зверніть увагу, що якщо ви вказали "випічка", тому що ваш персонаж працює в пекарні або в якості шеф-кухаря кондитерської, він все одно буде нагрівати молоко, джем і часто карамелі.

Якщо ви хочете фактичне полум'я, немає нічого краще, ніж масло. Йому знадобиться більше часу, щоб дістатися до температури самозаймання, але якщо у вас є хто-то фритюру речі на вулиці, і людина не так хороший в управлінні температури, це може статися прямо навпроти кухаря, без будь-яких забуваю. З газовою плитою і каструлею, повної гарячого масла, ви можете також Іскра потрапляючи в каструлю без необхідності погано контролював температуру. Таку пожежу дуже небезпечний, і не можна гасити водою.

illustration of pan on fire

Якщо це абсолютно необхідно духовкою, тобі пощастить, якщо це відбувається в ресторані. Тут ви можете знайти печі для піци збирається до 450 за Цельсієм, або навіть дров'яної печі, які набагато спекотніше. Гриль з відкритими Тенами теж кандидат, якщо ви дозволите гарячий жир капав на нижні елементи. В домашній печі, бройлерів буде мати достатню температуру, щоб спалити щось багато диму та обвуглювання, але я сумніваюся, що ви отримаєте полум'я. Я думаю, що Забули крем-брюле буде дуже добре для такого сценарію - горіння цукру подарує вам багато смороду, і це робиться на бройлерів за замовчуванням.

Існують також самоочищаються печі, і якщо ваш персонаж забуває їжі всередині духовки до включення циклу очищення, це може призвести до пожежі, і небезпечний в цьому, тому що не можна відкривати духовку, щоб загасити його, перш ніж цикл закінчиться. Але потрібно дуже легковажний характер, щоб зняти її.

+659
terry wilson 19 груд. 2018 р., 06:13:40

У мене є особливий спосіб приготування рису в духовці: На першій тримати рис у достатній кількості води і солі (1 столова ложка солі на кожну чашку рису ) протягом 5 або 6 годин, потім на плиті киплячу воду і рис, якщо ви бачите декілька плаваючих рису на воді означає, що ви повинні вимкнути плиту і зробити це від води, потім додати мало рослинного або вершкового масла для рису, потім накрити кришкою і поставити в духовку на 15 хвилин. Вам буде дуже смачно готують рис.

+651
Yasmel 22 квіт. 2015 р., 15:07:20

У мене був невеликий фуршет на інший день мав на грилі, фрукти (яблука, ананаси) це було здорово, і я хотів спробувати його будинку. Є поради як підготовка або що солити їх з основними прийомами?

+595
Oscar Bravo 18 квіт. 2012 р., 09:15:38

Ти не кажеш, що типу рисовий пудинг ви хочете зробити, і у Вікіпедії списків досить багато. Я припускаю, що ви хочете зробити традиційний британський запечений рисовий пудинг в цей відповідь, але якщо ні, то було б корисно уточнити, що ви хочете зробити, як у багатьох культурах, робити різні пудинги з рису і використовувати різні Риси, щоб зробити їх.

Я думаю, що ви можете зробити рисовий пудинг з будь-якого короткого зернистої білий рис. Традиційний пудинг рису-це просто дешевий рис, але можна використовувати арборіо, традиційний короткі зерна рису для різотто або суші рису і отримати аналогічний результат. У цій статті описуються спроби використовувати кілька різних цями, з перемінним успіхом.

Ключ до її м'якою при варінні, напевно, просто функція володіючи достатньою кількістю рідини. Занадто мало рідини і вона буде залишатися твердою, більш ніж достатньо, і він буде йти м'який і м'який. Крохмалистої рису (який Білий короткозернистый зазвичай) дасть вам липкий, дурний рису консистенції пудинг.

Це питання також може бути корисно

+488
Leonardo Dutra 18 лип. 2017 р., 12:14:56

Схоже на "температуру" ви маєте на увазі настройку печі. Якщо ваш камін є достатньо потужним, що вам не потрібно на максимальну потужність, щоб вода до кипіння, то ви, звичайно, можете знизити налаштування після того як ви повернули його до кипіння (між кроками 3 і 4). З іншого боку, якщо у вас менше, старі печі, ви, можливо, буде потрібно, щоб тримати його на максимум, щоб вода швидко закипає. Так що відповідь "Можливо" - ви робите все, що вам потрібно зробити з вашої печі, щоб зберегти її робити те, що напрями кажуть (кипіння).

Що сказав, це не обов'язково кращий спосіб приготувати пасту. Ви повинні перевірити його, а не розраховуючи на упаковці, щоб бути точним. І ви насправді не обов'язково готувати його до повного кипіння або кип'ятити воду перед додаванням макаронних виробів; подивлюся на це велике колонки Гарольд Макгі на приготування пасти всупереч народній мудрості, і в харчовій лабораторії статті на його основі. Можна ж почати з макаронами в достатньо холодною водою, довести до гарного кипіння і тримати його там, поки це не зроблено.

+484
Glyn French 21 лип. 2013 р., 16:02:50

Який час приготування фаршированих Туреччини на 350 градусів? Я читала, що треба 20 хвилин за фунт, це правильно?

+463
Shirumi Ruuga 20 серп. 2017 р., 08:36:46

Якщо ви не хочете, холодно вегес, але все ще хочете їх як барвистий, як це можливо, я знайшов наступний спосіб відмінно працює, залишилося тільки перед їжею подають:

  1. Якщо у вас є заморожені вегес, в ідеалі їх розморозити спочатку для кращого результату. Ви можете запускати їх під холодною водою (найдешевший) або теплою водою (швидше), або посадити її у ванну, або (найменш потребують уваги).
  2. Як вже згадувалося у відповіді @Бубу, важливо, щоб принести гарний кількість води до кипіння в порівнянні з вагою вегес, ви збираєтеся готувати (скажімо 3-4 рази на вагу принаймні). Потримайте елемент на максимум.
  3. Додати вегес і встановити таймер для них. Вибір відповідного часу для кожного виду овочів вимагає практики, і це все-таки питання переваг. При використанні вегес, які вимагають різного часу приготування, часу їх закінчити в той же час. наприклад, якщо я готую морква, цукіні і брокколі, я б додати спочатку моркву, через 2 хв, Потім додати брокколі & цукіні і готувати ще 60 секунд (загальний час приготування 3 хвилин для моркви).
  4. Решето відразу ж, щоб уникнути підгоряння & подавайте негайно (залишивши їх сидіти в гарячому стані буде змусити її втратити колір).

Мінімізація часу вегес провести обігрів збільшує їх колір. Причина велику кількість води не потрібно, в порівнянні з вагою вегес, тому що, коли в veges додаються перепади температур, але чим більше води, тим менше він буде падати. Якщо у вас занадто багато вегес, або вони заморожені, температура падає занадто багато, і це займає більше часу для них, щоб приготувати і притуплює їх колір.

Можна використовувати подібну техніку з парою, але якщо занадто багато овочів використовуються тоді близьких пар переварилася до тих далі все готують на всіх. Єдиним рішенням для цього є, щоб справити більше пари як-то (не можливо в деяких випадках), або готувати менше вегес одночасно.

+450
dawit henok 19 січ. 2011 р., 10:05:56

Спробуйте використовувати цукор, що навіть у концентрованому так і в холодному вигляді не кристалізуються багато - як мед, промислового або домашнього інвертного сиропу, густого варення...

+440
Pierozi 20 бер. 2012 р., 08:23:21

Це можуть бути гази (кисень або діоксид вуглецю з повітря, конкуруючи в якості розчинників з солями. Я знаю зворотний ефект: при додаванні солі має властивість виганяти гази.

Я не впевнений, чи це газова пояснення є більш значним, ніж пояснення тиску. Але ви можете провести експеримент: давайте коротко тиск, а потім затягніть кришку, не даючи свіже повітря ввести, і подивитися, якщо кристали ще форма.

+418
Ision 17 лип. 2015 р., 00:43:57

Там не здається, бути ім'я конкретно для цього шару. Найближчий я можу прийти до нічого, як це "солодкуватості", яка традиційно відбувається від курки або гуски. Але це буде більш жирна частина, а не темний шар, який ви описуєте.

Дивіться у статті Вікіпедії про нього.

Сподіваюся, що це допомагає.

+402
Ventross 27 вер. 2015 р., 23:34:09

Гумові пробки у мене насправді частину гнізда. Після розмови з представником, вони там насправді допомогти зупинити проблеми у мене виникли. Проте, моє здається, що вони забирають тягу, тому що вони легко надіти і зняти, а не додати до нього, так що вони послали мені новий набір. Цілком можливо, що вони розтягуються, так як це модель підлоги. Вони теж дуже курний всередині, тому чистити їх теж, напевно, допомогло б тяги, але я збираюся чекати, поки я отримати новий набір.

На даний момент, отримавши пробки робить його так, що він не випаде. Він ще поради, якщо я фізично відсунути з кришкою, але трохи, він більше не відчуває, як він випаде. Особливо після того, як я додав Всі частини всередині, щоб допомогти зважити його вниз.

Сподіваюся, що це допомагає хтось, хто має подібну проблему.

+374
Patricio Sard 23 трав. 2012 р., 02:52:12

Я володію VP112 і я буду тут думки про VP112 як високоякісна машина.

Це дуже красива машина з полірованим металевим відблиском і приємний дизайн, для управління і відображення. Кришка пластикова камера важка і посилена і примудряється не виглядати дешево, навіть якщо це пластик. Моя єдина скарга була велика потворна наклейка попередження про те, що мені довелося використовувати стікер для видалення на те, щоб позбутися від пластикової кришки.

Таким чином, хоча вона важить 53 кг, це виглядає красиво і "високий кінець". І він може бути легко використана, поки ще захований в іншому випадку важко використовувати кут в мій камбуз кухня.

Це робить ідеальний, висока якість широкий друк 100% часу.

Ви можете отримати важкі товсті борг мішки ідеально підходить для заморожування і су-вид, який обійдеться набагато дешевше, ніж ціна "фактурна" сумки, необхідні для більш дешевого номери-камерні вакуумні пакувальники. Я думаю, що я купив понад 1000 мішків (500 кожна в двох розмірах) близько 70 $Разом з машиною або 7 центів кожна. Текстуровані сумки для більш дешевих машин часто коштує стільки ж, скільки 0.50 $кожен. Якщо ви вакуумне ущільнення велике, можливість використовувати менш дорогі (але більш якісних) пакети та рулони допоможе вам заощадити гроші в довгостроковій перспективі.

Я заплатив $670 для машини від http://www.qualitymatters.com і я б порадив купувати мішки в той же час, тому що ви будете отримати безкоштовну доставку на мішках з вашої покупкою.

Ось мої відповіді на ваші питання:

Питання: насправді робить належне ущільнення, принаймні, 4 з 5 разів...

Відповідь: VP112 робить гарне ущільнення, 100% часу у мене пробував (приблизно в 100 разів без єдиного збою). Він робить сильні товсті ущільнення навіть важкі нетекстурированным (проти світла текстурованою) сумки і пломби будуть стояти до довгострокових су-вид готувати.

Питання: триватиме не менше 2 років...

A: це промислового якості машини призначені для ущільнення тисяч пакетів в його житті. Хоча він має гарантію 1 рік, можна отримати запасні частини і сервіс на машині після гарантійного періоду. У VP112 серйозно побудованих і танк-начебто і не швидше за все, не вийде, як машини дешевки.

Питання: не миттєво помре, якщо там навіть крапля рідини в сумці.

A: Ви можете запечатати суп в цю справу. Або води якщо на те пішло. Я запечатав ананас списи рясно облили Малібу кокосовий ром, щоб зробити стислий фрукти кусає Піна Колада.

Питання: не займають значно більше місця, ніж, скажімо, одне з найбільш широких Джордж Форман гриль (трохи більше, це нормально).

Відповідь: VP112 займає приблизно у два рази більше лічильник простору середніх ГФ гриль або в 1,5 рази простір великі ГФ гриль.

Питання: не витрачати значну кількість ущільнювального матеріалу, якщо воно не герметично.

Відповідь: не застосовно, мій VP112 ніколи не герметично... коли-небудь!

Питання: бажано, також може бути використаний з будь то багаторазовий контейнер або каністру...

Відповідь: це приходить з шлангом для використання з каністрами або контейнерів з допомогою шланга вкладення. Ви можете використовувати їх з баночки теж з адаптером. Що сказав, поліетиленові пакети я купив з машиною коштував 7 центів кожна.

Питання: стоїть під $500 (США). Це не жорстке обмеження зверху, якщо він буде тривати 5 або 10 років

За: ціна, яку я заплатив становить 670 $(безкоштовна доставка немає податок), але я очікую, що це триватиме принаймні так довго, як хороший автомобіль.

+356
user18345 13 лип. 2010 р., 23:52:32

Це пиріг, а на десерт (завжди хитра відзнакою) і традиційно використовується безперервна жовток, а не яйце цілком, але я пропоную вам китайський місячний пиріг. Яйце не універсальна; ні торт солодкий. Ви, звичайно, отримаєте солодкі з яйцем.

Крім того, що це швидше погано), наприклад, виробничих натякає на щось інше: солодкі/несолодкі-основна страва /десерт відмінність не є універсальною. Насправді він має європейське коріння, але має широке розповсюдження.

Яйця теж маленькі, але не незначна кількість солі і глутамат, ароматизатори асоціюється у нас з солодощами, особливо разом.

+310
finian 15 серп. 2018 р., 01:34:57

Кухня випробування Америки зробили шоу на набори ножів останнім часом, і повідомляли про подібні результати, що вже було відзначено тут в коментарях інших. Я тільки в тому як це технічно набір, але ви просто купуєте компоненти на основі власних заслуг, а не те, що виробник намагається позбавитися/продати.

В Америці тесту кухня:

  • Wusthof Класичний 3.5" Парування Ніж: $40
  • Ніж Victorinox 8" ніж шеф-кухаря: $30
  • Wusthof 10" Ніж Для Хліба: $120
  • Ніж Victorinox 12" Нарізки Ніж: 58 $
  • Ніж Victorinox 6" Ніж Обвалочний: $20
  • Шун Кухонні Ножиці: $70
  • Чайник Bodum Бістро Блоку: 50 $

http://www.amazon.com/Cooks-Illustrated-Kitchen-Carte-Knife/lm/R27FG2C1FMTA16

+276
Firudin 21 вер. 2017 р., 10:05:52

Він може замерзнути важко, це залежить від цукру і солі і будь-яких інших інгредієнтів, таких як алкоголь, що не солідно заморозити. Якщо вона не промерзають вона повинна бути як в магазині-купив морозиво, а не крижаною. Морозиво, яке виглядає як наша компанія, перш ніж він йде в морозилку не повинен кристалізуватися. Якщо це станеться, це зазвичай означає, що він не був належним чином упакований. Переконайтеся, що ви упакувати морозиво в герметичний контейнер, з мінімальною кількістю повітря всередині контейнера, і це не дозволило виплавки до упаковки.

+259
occulti 21 лист. 2014 р., 22:32:16

У мене є соковижималка чавунна емальована посуд жаровні, що я нещодавно придбав пекти хліб в духовці. Я повинен випікати при 450 градусів. Горщик держав він може бути запечений до 500 градусів, однак це включає кришку. Кришка чавун, але є ручка на ньому, що я не впевнений. Будь ласка, надішліть мені інформацію, як хліб росте і потреби бути спеченим. Я повинен просто накрити його фольгою? Я не думаю, що я отримаю такі ж результати.

+197
Saurabh Sangpal 2 черв. 2011 р., 17:24:11

Мене вчили, що збереження відкрили консерви в холодильнику призводить до ботулізм.

+149
tawan jairew 27 жовт. 2014 р., 09:16:19

У мене є рецепт на пару яйце і імбирний пудинг. Його можна вживати гарячим або холодним, і я віддаю перевагу його холодним. Проблема в тому, що він починає виділятися в холодильнику (рідина накопичується, де я зачерпнув пудинг, або іноді по краю чаші). Як я можу запобігти?

Я дивлюся на цю дискусію, але я не можу сказати, чи є це важливо.

Рецепт, в разі, якщо це актуально

2 з водою
4 унції. імбирний корінь
4 унції. Китайський рок цукру
4 великих яйця, збитих
2/3 з молоком
кілька крапель рослинної олії

Налаштуйте плита распаровщик.
Шматочок імбиру.
Довести воду до кипіння; кип'ятити імбир 2 хв. Відкинути шматочки імбиру.
Розчинити цукор рок в киплячу воду.
Зняти каструлю з вогню.
Додайте молоко в каструлю; збийте в яйцях і рослинному маслі.
Налийте в миску або тарілки і пара 12 хвилин.
+127
shapr 23 лют. 2011 р., 22:03:27

Може хтось розповісти про chappati борошна з Індійського продуктового магазину. Це вважається твердої пшениці або м'якої пшениці? І це дійсно цільної пшениці, тому що він більше схожий на білу муку для мене. Я міг би використовувати його для кексів або млинців?

+83
Nuve Ampao 12 січ. 2015 р., 03:41:48

Джордж Форман гриль повинен бути в десятці. Він робить майже все, що звичайну духовку або гриль, але важко-до-чисті і громіздким форм-фактором. Марно.

Оновлення: я отримав слеп Чоп як іронічний Різдвяний подарунок у минулому році. Це чисто мотлох, але тішить цей хлопець без кінця.

+69
HarshaXsoad 5 лип. 2015 р., 04:55:56

Так, скорочення-це дуже стандартна заміна для шпику. Я не можу заприсягтися, що ви будете любити результати, або що вона буде кожен біт як м'який, але немає жодних вагомих причин, щоб не спробувати.

+53
Roji Alimboyoguen 31 груд. 2015 р., 08:23:55

Морозильна камера-це дуже сухе місце і виявили м'ясо в кінцевому підсумку всієї своєї вологи витягли з нього. Це називається морозилки.

Насамперед - не намагайтеся заморозки-відлига-заморозки-відлига ідея. Це буде хорошим способом почати свій власний колонії цікаве, м'ясоїдні бактерії.

Є два методи, щоб звести до мінімуму шкоду морозилку - заморозити їжу швидко, щоб зберегти дрібні кристали льоду і запечатати його щільно, щоб тримати його від висихання. Ви повинні робити все навпаки.

Покласти м'ясо в морозилці пакет і надути його з повітрям перед запечатуванням. Потім оберніть сумку в рушник або інші ізоляційні покриття. Заморозити на деякий час. Курка замерзне відносно повільно, що розірву її клітини красиво. Все повітря в мішок буде гарантувати, що волога надходить з м'яса протягом багатьох днів.

Це, звичайно, залишить вас з жорстким, inedibly dessicated м'яса птиці і запаху води. Це, напевно, делікатес у якої-небудь культури.

Ви можете експериментувати з розсолом, але я б не став. Сіль в розсолі допоможе зберегти білки м'ясо з згортатися при нагріванні - це не мати той самий ефект, коли білки знаходяться в замороженому і сушеному вигляді. У гіршому випадку це дозволить запобігти втраті води - в кращому випадку це буде просто сухий з м'яса і ви могли б просто заморожений розсіл не витрачаючи курку.

+46
JonnyOneTwo 7 черв. 2011 р., 14:10:54

Показати питання з тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil