Чому мої Беньє порожнистий?

Може хто-небудь пояснити, що відбувається не так з моїм Беньє? Перший раз я зробив їм, що вони були досконалі. З тих пір вони вийшли повністю порожніми. Як тільки оболонка з нічого всередині. Наскільки я знаю, я роблю все те ж саме, і я використовую той же рецепт, як він написаний. Я перемкнув брендів дріжджів після першого порожнього пакету сталося, то наступні дві партії зробив те ж саме. У чому причина цього? Цей рецепт я використовую(який працював відмінно в перший раз) https://addapinch.com/beignets-recipe/

+906
Faisal Humayun 16 жовт. 2013 р., 21:33:23
31 відповідей

Какао-масло кристалізується в різні типи кристалів в залежності від температури, при якій він охолоджується. Якщо масло охолоджується в спеціальній асортименту видів кристалів, то вони не рівномірно влаштувати собі і шоколад будуть тьмяними і липкими.

Процес плавлення шоколаду для стимулювання правильного росту кристалів називається загартовування. Ви знайдете достатньо лише кілька запитань на цю тему тут.

Ви можете використовувати будь-який шоколад, який містить какао-масло. Однак, якщо ви збираєтеся покласти, що багато роботи в темперування шоколад може навесні краще якісний шоколад, а не просто Херші.

Крім того, якщо воно відповідає вашим потребам, ви можете або служити ваш шоколад розтанув або зробити густий сироп/занурення вигадки, яка залишається м'якою і не потрібно бути загартованим.

+998
CodeBladeRunner 03 февр. '09 в 4:24

Коли моя мама робила консервовані томатний суп з canfull тертого сиру (чеддер, як правило), замість молока, утворюючи щось на зразок дуже густий, насичений томатний суп, який подається як фондю. Це довгий постріл, тому що він все ще отримав багато сиру, але на смак здається більш вершковим і томатним-ї, ніж поганим, так що може бути варто в якості одного з варіантів.

Якщо це звучить м'який сам по собі, кайенский перець, базилік, орегано, та/або розмарину хороші спеції. Це також добре на тост.

+907
Pete 3 вер. 2016 р., 06:14:18
Інші відповіді

Пов'язані питання


Схожі питання

Пекуча, часто називають "запечатуванням," утворює кірку на зовнішній стороні м'яса, щоб запечатати в соках під час обсмажування. Сік все одно буде просочуватися в жаровню, але набагато менше, ніж м'яса, що не "запечатані". "Пан смажити" означає, що його готують на плиті в закритій каструлі; "rossting" зроблено в духовці.

+856
TeleJim 14 вер. 2011 р., 01:52:51

Я зробила фрикадельки з яловичини, із свинини, яловичини/свинини суміш, куряче філе, всіх видів риб (з білої риби, блакитна риба), самостійно зловили блакитного краба, навіть молюски, але ті були більше схожі на оладки, ніж котлети, чесно кажучи, навіть з нуту (це насправді називається фалафель і не зовсім кулька м'яса, але вони схожі)

Сезон відповідно для м'яса ви використовуєте, і переконайтеся, що ви використовуєте правильний кількість яєць і панірування, так що він залишається разом. Деякі дійсно не жирне м'ясо можна додавати трохи олії в фрикадельки розім'яти, щоб вони не висохли.

Я люблю смажити м'ясні кульки в тонкий шар масла, але мені також подобається готувати їх прямо в соус, якщо я роблю досить соусу, щоб покрити їх всі.

+813
drhodes 14 серп. 2019 р., 23:08:28

Було б дуже корисно знати рецепт, а я не впевнений, яку техніку ви намагаєтеся зробити--"тягнуть" локшину мені не знайомий.

Загалом, якщо ви не можете зробити вашу локшину розгортають, ці питання я хотів подивитися, в порядку ймовірності:

  1. Ваш гідратації занадто низька (занадто багато борошна або мало води). Коли це станеться, тісто просто рветься вгору замість того, щоб тягнутися.

  2. Потрібно місити довше або нехай тісто autolyze (гарне слово, нехай це сидіти протягом 20-30 хвилин). Маючи більше клейковини робить тісто більш еластичним, і він буде тримати разом краще.

  3. Ваше тісто занадто холодно. Не нагрівати тісто, але нехай воно прийде до кімнатної температури (70f/20С) і буде легше працювати.

  4. Ваші муки-це дуже "важко" для вашого застосування. Це не так, хоча ваша проблема. Твердість-це показник того, скільки білка в борошні, і важче борошна зробить тісто жорсткіше з тією ж кількістю рідини, так утворюється більше клейковини. Торт борошно дуже м'яка, як італійської борошна 00. Все-цілі складніше, і хліб з борошна досить складно.

+764
sundareshan 5 лип. 2019 р., 18:18:43

Наступні спостерігався в США --- це може бути американський феномен.

Я недавно зазначав у своєму ресторані відвідує, що частіше, ніж якщо я замовлю гамбургер, сендвіч або хот-дог, я найчастіше подають на додаток до страви і гарнір, один квартал-шматочок довгого розсіл. Навіщо це робиться? Розсольник явно занадто великий, щоб покласти на бутерброд або гамбургер --- скибочками солоні огірки б краще для цієї мети. Я теж не можу вичавити сік на блюдо. Все, що я можу робити з розсолом-це по суті є його сирим і все. Це здається мені цікавим. Я не розумію, чому вона входить.

Інтуїтивно, мені здається, що це повинен бути традиційний звичай. Яке походження цього звичаю? Чому ресторани робити це так часто?

+727
KiraLim 19 лют. 2011 р., 04:55:00

Джордж Оруелл писав чашечку чаю, коротке есе про те, як зробити чашку чаю (за британськими стандартами).

Це пізнавально і цікаво читати, хоча теж мова-в-щоку в деяких частинах і трохи застарілі в інших.

Ви можете знайти його тут.

+725
StreetMagic 10 бер. 2017 р., 08:48:36

Це може допомогти заморозити яйце котлети окремо від решти бутерброд.

Це може дати вам шанс скинути кристалів льоду, що форма, тобто менше води, щоб спробувати і боротися з всередині сандвіча.

Можна зібрати сендвіч, коли ви робите це ранок (з бонусом у вигляді можливості для обігріву елементів окремо, і, можливо скинути більше води, саме так), або ж після того, як яйця будуть заморожені, видаліть з допомогою щітки кристалів льоду, зібрати бутерброд навколо заморожених яйце і поставити в морозильник ще раз, щоб зробити ваші магазини сендвіч.

Зазвичай я бачу більше кристалів льоду, коли був у морозильній камері більше, одна з причин, чому роблячи бутерброди на відстрочку може допомогти більше (можливо зробити яйце один тиждень заздалегідь, зібрати всі бутерброди, щоб заморозити з минулого тижня замороженої яйцеклітини?) - але це робота, витяг кристалів, чистити лід, не просихає елемент трохи більше.

Також, це може допомогти яйце замерзне швидше - як у Джо відповіді - так потрапила вода замерзає швидше, завдає менше шкоди яйце, і залишається в яйці, а не капає. Чим менше теплова маса означає, що він повинен охолонути і замерзнути набагато швидше, ніж цілий бутерброд, де хліб, зокрема, можуть ізолювати його протягом тривалого часу заморожування.

І це може зробити його легше, працюючи з міцної і вже заморожений яєчний пиріжок, в прах яйце, в крохмаль або загорнути в рисовий папір або що-то, якщо ви хочете ще один шар для поглинання вологи.

+675
Ramanan R R 18 вер. 2018 р., 15:51:25

Я замінив масло на шматочки арахісового масла роблячи пиріг. Його відвідало 10 унцій розплавленого чіпси і мені доларів 10 унцій арахісове масло. Він вийшов ідеально.

+651
Ell Sarmiento 26 трав. 2013 р., 18:35:47

Це може бути половина-OT, але я думаю, що деякі поради з критично значення заяв, зроблених виробниками керамічний ніж може допомогти кожному.

Позовні вимоги ВАТ "залишається різким х разів довше, ніж сталевий ніж".

Це нічого не говорить, якщо три змінні визначені:

  • Які сталі, загартування, і краєм геометрія була використана для порівняння - це може зробити різницю, принаймні, на порядок зі сталевим ножем, можливо навіть два, якщо порівнювати крайнощі (скажімо, 420A сталі з pessimal геометрію краю від СРМ 3V або блакитний папери стали з оптимальним геометрію краю).
  • Те, що прийнятно як гострі - деякі керамічні ножі йдуть з коробки на низькому рівні різкості, що б спонукати деяких користувачів вуглецевої сталі вдосконалювати і вдосконалювати.
  • Який патерн використання порівняно

Позовні вимоги ВАТ "х більше разів, перш ніж ви повинні загострити його"

  • Це залишає двозначності між повною заточування (будівництво нового краю) і заходів обслуговування (мусат, правки. Немає таких доступних для металу).
  • Ніж, який триває "10 разів або навіть в 100 разів більше", не доходячи до точки, де м'якої вуглецевої сталі ніж - мовляв, стара школа французький ніж - потрібен мусат ... буде дуже-дуже міцний реалізувати, особливо враховуючи, що заточування кераміки не є тривіальним, і ремонт заходи неможливі.

Вимоги "був протестований на останніх x разів більше"

Одним з широко використовуваних стандартних процедур випробування абсолютно різні моделі використання, порівняно з тим, як кухар бере в руки ніж, машиною. Досліджувана використання: різання матеріалу, який дуже носити на ребро неодноразово, але без удару об тверду поверхню в кінці, і без перешкод ніж або навіть навмисно різати криві, так немає скручування або бічного зусилля. Використання кухаря: їжа в більшості випадків повністю irrevelant для торцевого зносу в порівнянні з обробної дошки, яка після різання. Порізи не завжди зроблено ідеально рівно. Ні обробна дошка завжди позначається відразу.

Їжа не схильні обдирати клинок багато. Середовища тестування, використовувані у стандарті тести часто призначене, щоб обдирати сталеве лезо жахливо. Якщо не перероблений, щоб зробити це на керамічні леза, такі випробування абразивних будуть неефективні (якщо тільки це прямо-таки чіпи, леза).

+633
user1004120 26 квіт. 2013 р., 00:57:10

Як хімік "кришечки" на горщик не підняти точку кипіння води. Вам потрібна скороварка для цього.

"Кришечки" допоможе зберегти пар всередині каструлі, коли ви готуєте щось на зразок вареників, які розташовані вище рівня рідини. Маючи якусь негерметичному "кришка на горщик також дозволить пара з каструлі, щоб конденсуватися і капати назад в котел. Це може допомогти тримати каструлю з киплячою сухий.

Так що "швидше" залежить від рівня рідини до стручків бамії.

Для мене зайва вага води допоможуть зберегти світлу плашку з "поштовху" вгору і вниз по верхньому краю горщика. Не стільки "краще" печаткою з точки зору тиску, але менш галаслива. Момент інерції справу.

+604
Dona Sullivan 10 квіт. 2018 р., 13:27:42

Я просто замовив свій різдвяний вечерю. Сюди входять ковбаси, картопляне пюре і цибульним соком. Чому ЮС, а не підлива?

Напрошується питання, Яка різниця між соком, соусом і підливкою?

+540
Paulo MiraMor 7 вер. 2014 р., 18:53:34

ключовим елементом тут є 'немає часу'. Це змінює все.

Дріжджі робіт, споживаючи цукор і виробляти СО2, яка перетворюється на пухирці в тесті. Дріжджі має експонентний ріст, який означає, що якщо вони кажуть немає часу, значить немає допомоги від дріжджів (крім, мабуть, трохи дріжджовий смак, щоб обдурити вас).

Так, щоб отримати це 'рішення' скоринки, треба замінити дві речі: бульбашки, і тісто розвинений смак. Для прекрасної скоринки, вам потрібно спокійну тісто, щоб навесні красиво в духовці. Неаполітанське тісто зазвичай замішується на сильне тісто, потім наліво, щоб розслабитися протягом декількох днів, щоб отримати хороший духовці весни.

На укорочені цей процес, вони забезпечують бабла зміцнювач, цистеїну і тісто повторно більш ліберальних (ферментів). Потім вони покладаються виключно на піч навесні для кори не дріжджі.

  • з допомогою цистеїну (л - зазвичай означає штучно) вони роблять тісто більш сильними, що дозволяють захопити і утримувати паровий і водяний пар в результаті нагрівання тесту, щоб отримати 'ресторан'. Цистеїн - це амінокислота, яка також використовується у випічці для розвитку смаку і бабла кондиціонування. допомагає на обох фронтах.

  • Аскорбінова кислота-це форма вітаміну С, яка іноді використовується в якості консерванту і для зміни рівня рН. Він також може бути там, щоб копіювати кисло-іш смак ви отримаєте від натуральних дріжджів (закваски). Враховуючи, що це швидке тісто, не може мати прекрасний смак на свій власний.

  • У сорбитан моностеарат эмульсор в цьому випадку, щоб зберегти дріжджі недоторканими. Ви майже завжди бачите в баночках дріжджів у магазинах.

  • Ферменти знову там, щоб допомогти з підготовки тесту. Щоб зробити його розслабленим і допомогти зі смаком.

Ви можете використовувати його для випічки буханець хліба? Не правда. Вага тісто виявиться занадто багато для підйому, використовуючи цей метод. Однак, якщо ви нехай ваше тісто належним чином, цілком можливо, ви отримаєте хороший вид хліба з допомогою цистеїну. Я б використовував хліба, так як тісто повторно більш ліберальних, швидше за все, щоб розлягтися буханець.

+506
Zreciopd 20 груд. 2014 р., 05:22:48

холодильник зламався, і я не став з'ясовувати, поки не виконаєте всі пункти, фрикадельки в пакет, овочі були розморожені, однак, там був ще лід і крижана вода з льоду, накопичені протягом місяця і температура на вулиці і в гаражі було в підлітковому віці протягом 2 тижнів. я кажу, що темп в зламаною морозилці був просто вище нуля темп, я думаю. Буде овочевий і котлети, курку, відбивні і бути безпечним, щоб поїсти, я заморозити, коли я виявив проблему.

+470
sharland 1 груд. 2013 р., 09:31:20

Ви можете або спекти їх у чомусь, і, як правило, буде в порядку (є багато печива рецепти, які використовують їх; пошук в інтернеті 'біскотті ІІ pinoli), або ви можете обсмажити їх завчасно, а потім encorporate їх. (часто ви обсмажити їх, потім перемішати і випікати).

Але слово застереження про підсмажування їх-вони горять дуже легко. Я зазвичай робив це на сухій сковорідці, де я можу доглядати за ними, і швидко зняти їх і спробувати, щоб охолодити. Я, здається, пригадую, інтерв'ю з Алтона Брауна, де він згадав, що підсмажування кедрових горіхів був номер один зіпсував страву на Залізному кухаря Америки, з-за кухаря, залишивши їх у спокої занадто довго.

+422
padmakumar 5 квіт. 2015 р., 15:21:17

1) я так не думаю, цей метод був описаний, наприклад, кухня в стилі модерн, вони пропонують використовувати siphone Ісі і якщо я правильно пам'ятаю, не описано будь-яким іншим інструментом. Будь-який тиск в камері буде працювати, якщо у вас є доступ до одного :-)

2) у мене щось на зразок цього , який може бути заряджений з содою і крем для звинувачення, це те, що я хотів запропонувати. (мене це не ІСІ). Думаю, ви обидва шоу буде працювати так як заряди однакові. Заряд з N2O (вартість крему).

3) для вливання частини, ви хочете, тиску, дивись на розмір пристрою, який відповідає вашим потребам. Чим більше, тим більше ви можете зробити в той же час, але зажадає більше зарядів на однаковий тиск.

+402
Waleed Qadir Khan 12 серп. 2019 р., 02:06:11

Я спробував пиво кулер сувид зламати тільки зараз. На обох з телятини антрекот і шматок м'яса гасити яловиче м'ясо. Як виявилося, ОК, але як в техніці су-вид не прищеплюють смак, Більшість людей знайшли в телячий захват небагато.

Так якщо я хочу служити невыдержал шматок м'яса, використовуючи цю техніку: яка тварина, і що скоротити, я повинен зробити для максимально властивий смак?

+393
megies 2 лип. 2017 р., 01:12:04

Хороший експеримент, але я думаю, що є якісь інші фактори відіграють на вершині осмотичних сил. І електричний заряд так само важливо, як молекулярний вагу.

Тканини тварин складаються з клітин, зроблені переважно з бішару і клітини суспендованих в матрицю сполучної тканини. Акт осмотичних сил через клітинну мембрану, де вода стікає концентрації на вирівнювання різниці в осмоляльності. У простій моделі можна було б очікувати розсолі рішення брати воду з клітин сполучної тканини. Проте зовнішні шари шкіри виготовлений з водонепроникного кератину, тому можна було б очікувати погане проникнення і дуже мало осмотичного градієнта за такий шар.

Багато ароматичні/смакові речовини є складними ефірами ліпідів і розчинних молекул, які можуть перетинати кордони клітини тільки шляхом простої дифузії, а не осмос, де в якості барвників, як правило, повинні бути розчиняються у воді і не так легко клітинних кордонів. В якості прикладу формальдегіду, який використовується, щоб зберегти тканини(включаючи людини) - це жиророзчинний і я завжди говорила, що це проникає в тканини зі швидкістю приблизно 1 мм на годину (хоча рівняння дифузії передбачає експоненційний часу в залежності від відстані).

Як евгенол і капсаїцин є жиророзчинний але це не чесний тест, як ви повинні додати таку ж кількість молекул в молі ваш розсіл для порівняння проникнення і навіть тоді кількість родимок, необхідно викликати яскраво виражений смак реакція на ваші смакові рецептори можуть відрізнятися між кожної молекули е. г вважають фруктозу проти сахарози.

+371
Virginie DOTTA 22 серп. 2018 р., 00:27:02

Чай містить велику flavinoid сполук, зокрема таніни. Таніни в'яжучі і володіють дуже сильним гірким смаком.

Дубильні речовини вивільняються набагато повільніше порівняно з іншими сполуками смак. Так, коли вариться дуже довго або дуже жарко, набагато більше, дубильні речовини виділяються в самогон разом і, отже, отриманий чай набагато більш гіркий.

+320
NMartignoni 4 жовт. 2016 р., 16:01:27

Серед домашньої птиці, качки дуже жирні, і багато свого жиру безпосередньо під шкірою. Це може представляти проблему при приготуванні їжі, тому що ми хочемо жир для візуалізації і шкіра стала хрусткою і смачною.

Найпоширеніший спосіб зробити це, класично, - це:

  • Док-станція (або, рідше, результат) шкіри на всьому протязі, щоб дозволити Жиру шляхи виходу (при цьому будьте обережні, щоб скоротити через шкіру в жировий шар, але, сподіваюся, не саме м'ясо)
  • Випікайте при відносно низькій температурі для того, щоб дозволити жир встигає розтанути і накапати геть; багато рецептів, а потім закінчити на більш високій температурі для чіпсовий і Браунінг

Як і всі птахи, солити качку на добу вперед, а потім дозволити йому сидіти в холодильнику також сприятиме хрускіт, але це далеко не меншим чинником, з качкою, яка готує і надає протягом більш тривалого періоду часу.

+309
Chase Spence 26 серп. 2015 р., 09:02:17

Ти не додати аромат, але я не можу це описати. Причина фольги полягає в тому, що він запечатує все. Це замінник поховавши всі (йду). Ви не зможете купити Ti листя, але ви можете їх вирощувати. "Журнал" стартери (сертифікована для ввезення на материк Міністерством сільського господарства США) доступні на Amazon.

+273
Mozbi 24 бер. 2011 р., 13:29:46

Биттмана Як приготувати овочі я другий. Він дуже добре вміє пояснювати ази і рідко розчаровує. Я також повинен додати до "повинен мати" категорію, в неділю в Moosewood, яка являє собою набір міжнародних вегетаріанських рецептів, деякі з яких дуже смачні-Африканський арахіс обсмажте на просо... звучить незвично, але його компоненти є базовими: регулярний коренеплоди з гострим ароматом арахісовим соусом. Я розумію, що це не близько до радості або кулінарія Джулія Чайлд, але у вас є основи вниз, ви хочете книгу, що містить безліч продуктів і смаків. Старі класичні Лорел кухня має велике введення, поживну інформацію. основні рецепти, і дуже з/домоткане загинається, навіть якщо вона застаріває. Так само вегетаріанські гурмана. Напевно, немає жодної Біблії, але, можливо, колекція з 5 книги рецептів. Пост-панк кухні багато веганські ресурсу: ppk.com. Крім того, 101cookbooks.com Хайді Свонсон. Багато з них підходять вам начерк вище re: якісь швидкі рецепти, кілька повільних, постійних інгредієнтів, по буднях їжу... інше відмінне додаток-кафе свічка кулінарну книгу, яка є веганом. Я міг би жити з цим цілий рік. Майонез тільки бажає, він може тримати свічку, щоб їх веганські рецепт майонезу! Це дуже добре.

+204
Samy Castro 30 лист. 2011 р., 13:08:27

Я бачив різних рецептів тіста для піци, деякі з яких дати постояти близько години при кімнатній температурі, інші, які рекомендують зростання 18-24 в холодильник. Які відмінності між кожного методу, і один по своїй суті краще, ніж інший?

+190
Ritaz 8 квіт. 2012 р., 16:54:31

Яка різниця між соусом, соком, соусом і соусом?

Говорить...

• 'Підлива проводиться з соків смаженого м'яса в духовці, товстуваті з крохмаль такі, як кукурудзяне борошно.

• ЮС виготовляється з тих же соків це був вишуканий і конденсується, щоб отримати прозору рідину природно потовщений.

• Соус може бути виготовлений з тих же соків з іншими інгредієнти додаються, такі як вино або духи, щоб хвалити їжу. Соуси можна подавати гарячим або холодним.

• Соусом-це тонкий фруктовий або овочеві пюре, використовувати в якості соусу. Якщо пюре занадто густе, можна додати трохи води і іноді цукор'.

Джерело: http://www.41portlandplace.com/news/116/send-head-chef-will-carvalho-your-questions-about-the-kitchen

Моє особисте відчуття для соусів, вони можуть бути зроблені із чого завгодно. Пастернак, гриби, селеру і т. д., Коли 'соус' і 'ЮС' повинні мати м'ясний сік в якості своєї бази.

У меню ви часто будете бачити 'соус' в меню пабу, де вони не намагаються звук шикарний, напевно, через якийсь мікс пакет. Прст на французький стиль меню або людей, які намагаються надто важко. Нарешті, ви побачите щось на зразок "яловичина і ялівцевим соусом" на моє меню і багато інших, тому що... підлива здається занадто загальним і Jus звучить занадто пафос.

+157
BTM20147 28 бер. 2013 р., 19:54:29

Ви праві в тому, що зазначена температура занадто висока. 240 с (480 F) - це дуже швидкий температуру в духовці, і недоречним на майже всіх прямих контактів способів приготування їжі. Навіть 120 C-це температура кипіння вже вода, і тому не досяжну в повільного приготування.

Більш типовим відповідний гасіння або повільно температура приготування буде 82 С (180 F).в

Припускаючи, що це є інструкція для продукту, який ви, схоже, інструкції для повільного приготування насправді намагаються змусити вас робити дві частини гасити (вони навіть близькі до ідентичним гасіння інструкції): спочатку пекуча м'ясо для смаку розвиток допомогою Браунінг, і після більш тривалого приготування. Більш висока температура призначена для пекуча фаза; потім ви повинні зменшити температуру приблизно до 100-140 С.

Це як і раніше занадто високі для маринування, але це може бути температури, пристрої термометра буде сприймати в нижній частині кулінарії вставити. Ви хочете, щоб температура у фактичному їжі повинен бути близько 82 з—використовуйте миттєвий читання термометр, щоб допомогти дізнатися, де встановлений диск.

Аналогічним чином, температура кипіння майже напевно знову занадто високою (як вода, за визначенням, кипить при 100 ° С), з наміром поставити прилад на максимальну потужність, щоб довести воду до кипіння і тримати його в киплячу.

+156
spesh 13 серп. 2013 р., 11:21:02

Цукор в морозиво не тільки для смаку, вона також робить істотний вплив на текстуру. Морозиво-це не чиста речовина, а не мати один фіксований плавлення точка плавлення, але і параметри. Чим більше розчинених твердих речовин (цукру), тим більше тане параметри морозива. Він також починає танути при більш низькій температурі.

Що перекладається як м'яке морозиво (коли він достатньо перемішують при замерзанні, щоб уникнути великих кристалів льоду). Коли зроблено правильно і служив при правильній температурі, шербет не повністю заморожені.

Коли ви використовуєте сукралоза, потрібно набагато менше для тієї ж солодощі, і, таким чином, ви в кінцевому підсумку з менше розчинених твердих речовин. Що означає вищу танення льоду, що набагато важче, при нормальній температурі подачі, і яке йде прямо з твердого стану в рідкий.

Це сорбет морозиво типу (в основному фрукти і цукровий сироп, з деякими додатковими інгредієнтами, щоб відрегулювати смаком). Коли ви робите молоко або вершки на основі морозива, основи залишаються тими ж, але зайвий жир допомагає отримати м'який і гладкий лід без великих кристалів води. Якщо ви наполягаєте на використанні сукралоза або інші штучні підсолоджувачі, ви можете спробувати починаючи з заварним бази (традиційний заварний, з вершків та яєчного жовтка), і замінивши тільки частину цукру. Промислове морозиво включати в себе деякі ôlysaccharides, щоб поліпшити текстуру, але це може бути важко отримати для домашнього використання, і повинні бути дозованою, а саме (і в невеликих кількостях).

+153
H W 16 лист. 2014 р., 13:31:47

Нещодавно я збирав листя евкаліпта, які я хотів би, щоб висохнути, щоб згодом приготувати трав'яний чай.

Я прибрала листя і розкидав їх по сітці, але я цікаво, якщо є швидкі методи, щоб висушити їх (швидше також означає менше бактерій або пилу на них).

Я не збирати всю гілку, просто листя, так у них висить не найпростіший спосіб для мене. Я цікаво, якщо є рішення з допомогою духовки або печі, щоб висушити їх.

+125
Orchid Z 18 квіт. 2018 р., 14:05:06

Так, кисню (і сонячного світла) може вплинути на якість масла. Масло виходить прогірклий через якийсь час. І зберігати масло в герметичному контейнері (наприклад, можете який з повітря був евакуйований до ущільнення) повинні запобігти або хоча б сповільнити процес.

Однак, проблема в тому, що ви можете практично не зберігайте масло у вакуумний контейнер і використовувати його. Так, ви можете запечатати пляшку олії. Але там все одно буде повітря між поверхнею масла і пробкою, а кисень з цього повітря буде реагувати з молекулами масла на поверхні. І якщо ви використовуєте не запечатані пляшки, точно теж саме буде. На відміну від інших випадків (соди закритої і відкритої пляшки), реакція масла і кисню не достатньо швидкий і агресивний, щоб швидко вичерпати невелику кількість кисню у закоркованій пляшці і стоп. Це буде продовжуватися незалежно від того, є вільний потік повітря з атмосфери чи ні.

Так що ви можете зробити? Ви все ще можете мінімізувати швидкість згіркнення. Але це не відкритість пляшка, що має значення, це контактна площа, тому що це, де відбувається реакція. Що означає, зберігайте масло (бажано високий і тонкий) пляшки, а не те, як глечик. Захистити його від світла, тому що світло-це напевно шкідливо для масла. Крім того, придбати його у невеликі розміри, так що ви можете пройти через це в досить короткі терміни. І зрештою, не надто турбуватися про це. Реакції йдуть повільно, і масла, ви використовуєте кілька разів в тиждень не протримається достатньо довго, у вашій кухні, щоб погіршити занадто багато. Це може стати проблемою, якщо ви збираєте спеціальні масла, які використовуються рідко і внести значну частину смаку страві.

+84
NoelAnn 26 серп. 2018 р., 15:10:25

Як щодо замість цього якась основа для супу місо?

+45
Virbyker 30 лист. 2019 р., 21:19:43

Так, є кілька вегетаріанських помадка рецепти з використанням агар. Більшість, як правило, замінити його на желатин в рівних кількостях.

Майте на увазі дві речі:

  • Агар має набагато більш високу температуру плавлення і набори твердіше, ніж желатин, тому в результаті обмерзання буде менше "плавлений".

  • Процес гідратації повністю відрізняється від желатину. Він не цвіте; він повинен розчиняться в холодній/теплій воді, а потім нагрівають до 90° C при постійному перемішуванні.

Я рекомендую вам включати гліцерин у будь-агар на основі помадки рецепти - вони зроблять це набагато легше працювати. Деякі желатину рецепти залишити його, але що вам це потрібно більше для Agar.

+31
kagronick 7 жовт. 2015 р., 06:25:25

Додати мої 2 центи: Побудувавши коксохімічний завод розливу (не експлуатується), я в курсі, що навіть невелика кількість активації вуглець-це інгредієнт, і причина була в тому, що він буде реагувати з будь розчиненого кисню, тим самим пригнічуючи ріст бактерій в цукровий напій.

У самому справі, якщо ви були пити свіжий Кокс від заводу по розливу, це трохи жорсткувато на смак. Це, я припускаю, що тут; це тому, що активоване З в напої формує концентратів іонів СО3, перш ніж він витискає з решти виведення іонів з розчинника стабілізувати, щоб розчинилася і рівномірно СО2. Я повинен визнати, що я не можу збалансувати рівняння.

Але я знаю, що якщо змішати колу із Сказати, елемент бактеріальної ферментації, як кажуть, йогурт або пиво; шапка його і розгойдувати її; це може призвести до невеликих і раптового вибуху. Трюк для розливу коксу лежить в його вуглекислотою перед будь-яким бактеріальним освітою може мати місце.

+19
martin schwartz 14 лип. 2015 р., 17:58:11

Показати питання з тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil